L'infirmerie

02/09/2024

On prend nos quartiers bien comme il faut le temps d'une soirée chez Maison 🔥🍔
Smash burger + frites maison only 🍟
Double service, réservations vivement conseillées!

⚠️ Grosse annonce de folie!!! 🤩
On a bien entendu toutes vos prières et on a eu envie de vous faire plaisir!! C'est pourquoi ce jeudi 5 septembre on vous propose une soirée burgers/frites à la maison! Oui, vous avez bien lu; FRITES! 🥳

Frites maison évidemment, mayo maison, viande 100% bœuf, bun artisanal.. Enfin, vous connaissez, quand on parle burgers chez nous, on fait pas les choses à moitié!

Je ne peux que vous conseiller de réserver au vu de l'engouement que génère notre formule habituellement.. Et comme on est des grands malades, on va la faire en 2 services! 🔥
- 18h00 : les familles qui aiment manger tôt car y a école le lendemain, c'est votre jour de chance! 🥳
- 20h30: les bandes de copains un peu moins pressés, c'est le moment de vous faire péter le bide! 😅

Comme on a quand même très envie de faire autre chose, notre nouveau menu démarre le vendredi 6 ! 😉 Mais comme on aime avant tout vous faire kiffer, on espère que cette grande nouvelle vous enjaillera!

Paix, amour et burgers/frites les gars! 😱❤️

14/08/2024

L'aventure foodtruck touche doucement à sa fin pour L'infirmerie.. Heureusement, il nous reste quelques rendez-vous pour nous retrouver, s'enfiler un bon smash et se dire aurevoir.. 🥺
➡️ Dès ce mercredi soir, retrouvez-nous à Perbais, Fête du 15 Août et ce jusqu'à samedi
➡️ Le 24 août lors du 1630 Music Festival 2024 pour la 3ème année consécutive

Encore une date tenue secrète pour le moment d'ici la fin de l'année et ça sera fini pour nous!

On arrête évidemment pas les burgers, ils sont trop bons pour ça! On vous en dit très vite un peu plus sur la suite l'histoire.. 😉

17/07/2024

La suite logique de l'aventure 🥳

Aly et Éric ont ouvert leur bistrot à Perbais, dans le but de créer un lieu de rencontres. Avec un concept bien à eux…

10/07/2024

Les infos concernant demain dans ce post! 💥

Jeudredi - Annonce! 🥳
Dès demain, nous ouvrirons également le jeudi soir à partir de 18h! 🥂
⬇️⬇️INFOS IMPORTANTES⬇️⬇️

⚠️ Demain sera un soir particulier, certains d'entre vous ont suivi mes petites mésaventures via les réseaux sociaux de L'infirmerie (qui est mon foodtruck pour ceux qui ne le savaient pas encore 🫣), ce n'est donc plus un secret, demain soir ce sera smash burgers ! 🍔

Nous vous proposons de passer entre 18 et 20h les récupérer, attention je ne prends pas de réservation pour les burgers!! Ça risque de devenir ingerable tant pour nous que pour vous.. 😉 Il y a 3 choix; classic, italien et maison. Tarifs foodtruck appliqués et combo bière/burger à 15€

➡️ Le take away est tout à fait possible, aucune obligation de rester sur place. Si le soleil est de la partie, il sera toutefois possible de manger au jardin 😍

‼️Le resto sera ouvert de façon classique, cependant on vous invite à venir après 20h pour une meilleure expérience. Veuillez également nous excuser, mais au vu de la situation exceptionnelle, une partie de notre carte ne sera pas disponible [pastrami & tenders]

On essaie de gérer cette situation au mieux, nous ne sommes toutefois pas des robots mais bien des êtres humains, qui faisons tout à la main.. Soyez donc indulgents avec nous demain si un peu d'attente devait se faire ressentir 🥹 On tente de s'organiser au mieux pour gérer le flux burgers combiné à un accueil chaleureux, le tout dans une ambiance bonne franquette.. Notre marque de fabrique quoi! 😉

Un immense merci à Saskia qui a offert depuis le Congo 10 repas qui seront distribués demain à des enfants à qui ça apportera un peu de paillettes dans leur vie! ❤️

‼️‼️Comme les ennuis arrivent rarement seuls, suite à un bug Facebook, je ne suis plus en mesure de vous répondre via messenger! Si vous souhaitez me contacter, faites-le donc exclusivement par téléphone/WhatsApp : 0493444005 ‼️‼️

01/04/2024

Vous voulez la bonne nouvelle du lundi? ⤵️

Vous êtes nombreux à solliciter L'infirmerie pour vos évènements privés - et nous en sommes très heureux - parfois pour des petits groupes.. Cependant, en dessous de 50 personnes il ne nous est pas possible de répondre favorablement à ces demandes.
C'est pourquoi nous vous proposons de privatiser notre resto façon foodtruck (mais pas que!) pour vos fiestas en petit groupe! 😍

Contactez-moi pour me parler de vos projets les plus fous; que vous soyez une bande de potes festive, une graaaande famille ou une petite entreprise sympa... On a forcément une formule qui vous convient! 😊

Concrètement, quand le foodtruck ne peut pas venir à vous, vous venez à la Maison ! Et ça, ça me met grave en joie!

L'agenda est maintenant ouvert, n'attendez plus! 😉

Aly, impatiente de vous y accueillir!

28/03/2024

Si vous aussi vous êtes en manque de smash burgers c'est vendredi 5 avril que ça se passe!

21/02/2024

J'espère que vous serez nombreux ce soir à regarder ce reportage!
Je souhaite tellement qu'une prise de conscience puisse se faire..
Bien sûr, aujourd'hui je ne suis "que" foodtruck, mais j'ai fait le choix depuis le début de proposer une qualité faite de produits frais et locaux. Qualité qui implique un coût, un prix, beaucoup d'heures de travail et une gestion millimétrée pour minimiser les pertes.
C'est compliqué de s'y retrouver entre les discours qui prônent le local, le bon, le circulaire, le frais et les prix qui vous poussent toujours plus nombreux à aller voir du côté des grandes chaînes. A moins d'un changement énorme, nous ne pourrons jamais rivaliser avec les fast-foods..
L'horeca est un secteur difficile, je suis convaincue qu'il faut être passionné pour tenir (et ça ne suffit pas toujours), mais c'est également un secteur formidable fait d'échanges et de rencontres. Je me sens pleinement concernée par les problématiques soulevées dans ce reportage car même si aujourd'hui seul mon foodtruck me représente, demain c'est Maison qui prendra le relais.. (Quand je dis demain, on se comprend hein 😅)

Évidemment je me pose beaucoup de questions quant à mon avenir à bord de mon p'tit resto, n'est-ce pas là le summum de la folie que de se lancer quand ceux qui arrêtent sont de plus en plus nombreux? Serez-vous au rendez-vous?

Tout comme je me pose beaucoup de questions quant à l'avenir du foodtruck.. Les demandes sont chaque année plus nombreuses, mais les prix demandés deviennent eux aussi exorbitants. Ne pourrions-nous pas collaborer simplement en préservant le business de chacun? Ça me sidère qu'on me demande de venir sur des événements sans minimum garanti tout en devant passer par la caisse avant. Je suis blasée de toutes ces demandes de devis qui se soldent par un "trop cher" (ceux qui ne prennent même pas la peine de répondre sont les pires ^^)... Connaissez-vous beaucoup de gens qui acceptent de payer pour travailler?

On s'imagine souvent que l'horeca est un secteur dans lequel le black coule à flot, qu'on "s'en met plein les poches". Pour ma part c'est mon activité principale, ce n'est pas un hobby sur le côté d'une activité professionnelle en tant que salariée, et j'ai beaucoup de fierté à rémunérer correctement et légalement les personnes qui ont travaillé pour moi. Tout cela a un coût aussi..

Nous avons tous besoin de vous et j'aime à penser que nous avons besoin les uns des autres.
Si seulement nous pouvions consommer moins mais mieux, ce sont beaucoup de secteurs qui se porteraient mieux ❤️

Aly, qui pense très fort à ceux qui sont sur le point d'abandonner 🥺

12/02/2024

"Vous avez des frites?"
Je crois que c'est la question la plus entendue en 2 ans! 😹
Du coup, on a entendu vos prières et on s'est résignés à sentir la frite! 🍟
On vous les sert en mode dirty et ça commence dès jeudi au Buzzynest à midi!

Aly