Restaurant didactique "Le Cartable" PECQ

25/09/2026

✨ Deux belles journées de pratique et deux très beaux services ! ✨

Hier et aujourd’hui, nos élèves ont une nouvelle fois pu mettre en pratique leur savoir-faire, aussi bien en cuisine qu’en salle. 👨‍🍳👩‍🍳🍽️

Au menu :

🥣 Velouté de courgettes au basilic, servi à l’anglaise par les élèves ;

🍗 Ballotine de volaille aux tomates séchées, accompagnée d’une sauce pesto et de linguini ;

🧀 Et pour terminer, la présentation du plateau de fromages, avec le travail de découpe et de service réalisé en salle.

🥖🍞Le tout accompagné de succulent petits pains réalisés par la section boulangerie de l'école

Ces deux services ont permis aux élèves de travailler de nombreuses techniques professionnelles : préparation, dressage, organisation, service à l’anglaise, présentation du plateau et découpe des fromages.

👏 Bravo aux élèves pour leur investissement, leur travail et les beaux progrès réalisés lors de ces deux journées !

🙏 Un grand merci à nos clients pour leur présence, leur confiance et leur bienveillance envers nos jeunes en formation.

Nous vous donnons rendez-vous la semaine prochaine pour de nouvelles belles journées de pratique et de nouveaux moments de partage ! 🌟

À très bientôt ! 🍽️

21/09/2026

🍽️ Retour en images sur le premier service du restaurant didactique Le Cartable !
Pour cette belle reprise, nos élèves ont préparé et servi :
🧄 Des moules à l’ail et à la crème
🧇 Des gaufres de Liège
🧀 Une assiette de fromages
Nos élèves ont réalisé une très belle prestation. Félicitations à eux pour leur travail, leur motivation et leur professionnalisme ! 👏
Merci à nos clients pour leur présence et leur confiance. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau très prochainement. 💚
N’hésitez pas à découvrir nos prochains menus et à réserver votre table :
📞 0483/55.05.35 – durant les heures de cours
📧 [email protected]

17/09/2026

Ça y est le jour de la réouverture est arrivé.
La salle et l'équipe du cartable sont prêts à vous accueillir.

17/09/2026

Voici le menu pour les 24 et 25 septembre 2026
Envie de venir partager un bon moment dans notre restaurant didactique Le Cartable et de découvrir les menus préparés et servis par nos élèves ? 😊

📅 Les réservations sont ouvertes !

📞 Par téléphone : 0483/55.05.35 (durant les heures de cours.)

📧 Par e-mail : [email protected]
Vous pouvez nous envoyer votre demande de réservation à tout moment ; nous vous répondrons dès que possible.

N’hésitez pas à réserver à l’avance afin de vous assurer une place. 🍴

14/09/2026

Vous pouvez déjà réserver pour les 24 et 25 septembre
0483/55.05.35

Voici le menu pour les 24 et 25 septembre 2026
Envie de venir partager un bon moment dans notre restaurant didactique Le Cartable et de découvrir les menus préparés et servis par nos élèves ? 😊

📅 Les réservations sont ouvertes !

📞 Par téléphone : 0483/55.05.35 (durant les heures de cours.)

📧 Par e-mail : [email protected]
Vous pouvez nous envoyer votre demande de réservation à tout moment ; nous vous répondrons dès que possible.

N’hésitez pas à réserver à l’avance afin de vous assurer une place. 🍴

14/09/2026

Il nous reste encore un peu de place pour le vendredi.
A vos réservations.
Au plaisir de vous recevoir.
L'équipe du Cartable.

🎉🍽️ LE CARTABLE EST DE RETOUR ! 🍽️🎉

Nous avons hâte de vous retrouver pour cette nouvelle année au restaurant didactique Le Cartable ! 💚

Pour notre premier menu, place à la gourmandise 😋

🦪 Moules à l’ail et à la crème, accompagnées de frites
🧇 Gaufre de Liège en dessert

Un menu convivial pour bien commencer cette nouvelle saison au Cartable !

📅 Réouverture le jeudi 17 septembre

Les réservations sont déjà ouvertes, alors n’hésitez pas à réserver votre table ! 💚

📞 0483/55.05.35
📧 [email protected]

Toute l’équipe et nos élèves ont hâte de vous accueillir à nouveau ! 🥰🍴

10/09/2026

Voici le menu pour les 08 et 09 octobre 2026
Envie de venir partager un bon moment dans notre restaurant didactique Le Cartable et de découvrir les menus préparés et servis par nos élèves ? 😊
📅 Les réservations sont ouvertes !
📞 Par téléphone : 0483/55.05.35 (durant les heures de cours.)
📧 Par e-mail : [email protected]
Vous pouvez nous envoyer votre demande de réservation à tout moment ; nous vous répondrons dès que possible.
N’hésitez pas à réserver à l’avance afin de vous assurer une place. 🍴

10/09/2026

Voici le menu pour les 01 et 02 octobre 2026
Envie de venir partager un bon moment dans notre restaurant didactique Le Cartable et de découvrir les menus préparés et servis par nos élèves ? 😊
📅 Les réservations sont ouvertes !
📞 Par téléphone : 0483/55.05.35 (durant les heures de cours.)
📧 Par e-mail : [email protected]
Vous pouvez nous envoyer votre demande de réservation à tout moment ; nous vous répondrons dès que possible.
N’hésitez pas à réserver à l’avance afin de vous assurer une place. 🍴

19/06/2026

🎓🍽️ Clap de fin pour cette année scolaire !
Ce vendredi 12 juin a eu lieu le dernier jour d'ouverture de notre restaurant pédagogique, une journée particulière puisqu'elle était également consacrée aux épreuves de qualification de nos élèves.
Pour cette belle occasion, ils ont proposé un menu élaboré avec soin :
✨ Mises en bouche
🦐 Entrée : Scampis, sauce à la vanille, tagliatelles à l'encre de seiche.
🥩 Plat : Ris de veau aux morilles, pommes duchesse.
🍓 Dessert : Tartelette aux fruits.
Toutes nos félicitations à nos élèves pour la qualité de leurs préparations, leur professionnalisme et leur réussite lors de ces qualifications. Le travail, la passion et les efforts fournis tout au long de l'année se sont pleinement reflétés dans leurs réalisations.
Nous remercions chaleureusement les professeurs pour leur accompagnement et leur investissement, la direction pour son soutien, ainsi que nos fidèles clients, qui, tout au long de l'année et lors de cette dernière ouverture, ont encouragé nos élèves par leur présence et leur confiance.
👏 Bravo à toutes et à tous pour cette belle réussite ! Nous souhaitons à nos élèves beaucoup de succès pour la suite de leur parcours.
Nous vous souhaitons un excellent été et espérons vous retrouver l'année prochaine pour une nouvelle saison riche en découvertes culinaires ! ☀️🍽️