Quelles sont les heures d'ouverture ?

Jeudi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Vendredi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Samedi 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00 Dimanche 12:00 - 14:00 19:00 - 21:00

Le Gastronome

Name: Le Gastronome
Address: rue de bouillon 2, Paliseul, 6850, BE
Telephone: +3261533064

Accueil
België
Paliseul
Le Gastronome

Le gastronome
Restaurant
- Michelinguide ⭐️ Young Chef Award 2020
- 15,5/20 gaultmillaubelgium
- Jeune chef de la Wallonie 2020 - Hôtel 3*

04/10/2026

Clap de fin pour le menu qui nous a accompagnés au Gastronome depuis juillet. 😋 Les tomates de notre région, la pêche du jour, les ris de veau et le bœuf... Et bien sûr les fraises et framboises de saison 😁. Rendez-vous le 8 octobre pour découvrir notre nouvelle carte ... et le 15 octobre pour la saison du menu gibiers 😋 Les saveurs réconfortantes d'automne, à découvrir au Gastronome.

27/09/2026

🌟Homard, Langoustine, Wagyu ... Il ne reste plus que quelques jours pour profiter de notre menu prestige en six services 😋

Envie d'en profiter ?
👉Réservez-le dès maintenant sur www.le-gastronome.be

Notre nouvelle carte arrive dès le 8 octobre, il est encore temps de profiter de nos saveurs d'été 🌞 elle sera ensuite complétée dès le 15 octobre par notre menu gibiers 🍂

📆 Vous avez déjà une réservation prévue et souhaitez opter pour ce menu ? Contactez-nous par mail à [email protected] pour demander le changement.

13/09/2026

🍂 Notre menu gibier fait son retour dès le 15 octobre.
Un menu en six services, composé selon l'arrivage de la chasse locale et servi pour l'ensemble de la table 😋.

Vous souhaitez en profiter avec une nuitée ? Il nous reste quelques disponibilités les jeudis, samedis et dimanches ☺️ Ne tardez pas à réserver votre moment.

Nos menus habituels restent évidemment disponibles durant cette période, il y en aura pour tous les goûts 😁

📆 Du 15 octobre au 30 décembre.
🌟 Sur réservation au prix de 135€ par personne.
🛏 Disponible en formule nuitée comprise pour 2 avec petit-déjeuner.
👉 Réservations dès maintenant sur www.le-gastronome.be

13/09/2026

Nous sommes à la recherche d'un/une serveur/serveuse en salle pour renforcer notre équipe. Tu penses être notre futur(e) collègue ? Découvre notre offre sur www.le-gastronome.be

03/09/2026

Envie de profiter d'un lunch en cette fin de semaine ? Il nous reste quelques tables de jeudi à dimanche le midi 😋 En soirée, rendez-vous ce vendredi ou dimanche soir 🌟.

👉 Réservations sur www.le-gastronome.be

29/08/2026

Nous retrouvons nos cuisines dès ce jeudi 3 septembre 😋.

Au menu ? Tomates de notre région 🍅, la pêche du jour 🐠 mais aussi les ris de veau et le bœuf... Avant de terminer par notre duo de dessert autour des fraises & framboises 🍓.

🌟 Il nous reste quelques chambres jeudi, vendredi & dimanche.

L'occasion de profiter d'un moment de gastronomie à nos cotés avec une nuitée 🛌 et petit-déjeuner 🥐

Réservez dès aujourd'hui en quelques clics sur notre site.
👉 www.le-gastronome.be

23/08/2026

Le dimanche... C'est menu prestige au Gastronome 🙌 Langoustine, Homard, Wagyu et notre plat signature 😋 avant de terminer avec notre duo de desserts.

🌟 Disponible avec notre formule Dimanche Gastronomique dès 550€ pour 2 personnes.
🥂 Check-in dès 16h et coupe de Ch*****ne.
🦞Menu prestige pour deux.
🛌 Nuitée & petit déjeuner.

Menu servi pour l'ensemble de la table, également disponible hors nuitée.
👉 Sur réservation, jusqu'au dimanche 10 octobre.

Réservez dès maintenant sur www.le-gastronome.be

16/08/2026

Au Gastronome, nous aimons mettre à l’honneur les produits et les saveurs locales. 🌿 C’est notamment le cas avec notre entrée de ris de veau, accompagnée de la récolte de nos maraîchers et sublimée par une sauce au vin jaune 😋

Une entrée subtile et gourmande, avant de passer au plat principal autour du bœuf 😁

Envie d'y goûter ?
👉 Notre menu des Gastronomes, en 6 services est au prix de 105€.
🍷 Un accord mets & vins proposé par notre sommelier Victor pour 60€ ou sans alcool pour 48€.

www.le-gastronome.be
📷 Merci à Alice pour la photographie

09/08/2026

Notre entrée du moment tout en fraîcheur 😋
Tomates de notre région 🍅 accompagnées de piétrain ou de bar selon votre menu. Une touche finale 🌿 apportée avec la livèche.

🤔 Menu des gastronomes à partir de 85€ avec le piétrain
ou
avec le bar dans notre lunch du jeudi au samedi midi, à partir de 60€ 😋

👉 Réservez votre table sur www.le-gastronome.be

30/07/2026

📣 Vous recherchez une bonne table pour profiter d'un lunch en fin de semaine ?
Rendez-vous au Gastronome, du jeudi au samedi, pour notre menu gourmand en 4 services, à partir de 60€.

🤔 Le principe ? Vous choisissez parmi nos deux entrées et nos deux plats actuels.
Vous terminez par notre duo de desserts de saison 🍓 ou optez pour la sélection de fromages 🧀. Le tout avec un accord vins dès 25€ 🍷ou sans alcool à partir de 18€.

La garantie d'une pause gourmande bien méritée en fin de semaine, pour un budget maîtrisé 😋

Adresse

Rue De Bouillon 2
Paliseul
6850

Heures d'ouverture

Jeudi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Vendredi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Samedi	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00
Dimanche	12:00 - 14:00
	19:00 - 21:00

Téléphone

+3261533064

Site Web

http://le-gastronome.be/

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