De Eiken

Chef Jean-Marie Smets verzorgt uw diner aan huis. Wilt u een themakookles onder vrienden? En dat alles op maat, volgens uw wensen ? Dat kan allemaal!

Chef Jean-Marie Smets serveert topproducten, op een klassieke maar toch eigenzinnige manier. Bij De Eiken wordt gekookt met veel liefde voor de ingrediënten op het ritme van de seizoenen. In de Eiken wordt u ontvangen in een leuke sfeer met ontspannen muziek en met een persoonlijke bediening. U kan er terecht voor een snelle hap, genieten van één gerecht, maar ook lekker ontspannen proeven van ve

rscheidene gangen met voor ieder wat wils. In de namiddag tussen 14u en 17u30 kunt u ook enkel komen genieten van onze zoete kaart bij een heerlijk kopje koffie of een ander drankje. Restaurant 'De Eiken' van Jean-Marie Smets en Huguette Willems bevindt zich in een groene omgeving. Het uitnodigende terras grenst aan een prachtige tuin en vijver. Ideaal voor zonnige dagen. Het smaakvol ingerichte interieur nodigt u uit voor een rustige en aangename gastronomische belevenis. De keuken van de chef is geïnspireerd door de streek en de seizoenen. Jean-Marie Smets is een klassiek geschoolde chef die de traditionele technieken kent als geen ander, maar niet bang is van creativiteit en innovatie in de keuken.

11/09/2019

Restaurant “De Eiken” was 30 jaar lang (1988-2018) de gastronomische top in de kempen.
Chef Jean-Marie Smets en Huguette gaven onlangs de fakkel door aan chef Peter en gastvrouw Barbara van ’t Klein Zoersel.

Veel chefs, die ooit in De Eiken werkten, werken nu in gerenommeerde restaurants of hebben nu hun eigen zaak. Eind 2018 kwamen enkele van hen met het idee om “Restaurant De Eiken” te laten herrijzen tot een culinair event in samenwerking met de leveranciers, partners, vrienden en trouwe klanten, zoals u.

Op zondag 6 oktober vindt dit culinaire feest plaats in Hallen Bevers& Bevers Catering (middag) en in het vernieuwde pand Klein Zoersel (vroegere De Eiken), Lierselei 173, 2390 Oostmalle (avond)
De opbrengst van dit event wordt integraal geschonken aan Revalidatie Centrum Pulderbos en Pepino Bambino.

Volgende chefs werken mee;
• Jean-Marie Smets ( Restaurant De Eiken )
• Peter van Vlasselaer ( Restaurant ’t Klein Zoersel )
• Nathan Van Echelpoel ( Restaurant Nathan * )
• Han Smits ( White Signature - Komilfoo *)
• Stephan Thys (Bar-Bistro Vin Perdu)
• Maarten Jordaens ( Jordà )
• Christophe De Koninckx (Brabo hoeve)

Ze hebben voor u een gastronomische ontdekkingstocht samengesteld: Luxe namiddag “Netwerk” receptie & walking diner of een deluxe avond diner.
De details van deze gastronomische hoogstandjes vindt u hieronder terug.

U kan u inschrijven door een e-mail te sturen naar [email protected]
-> Geef duidelijk weer met hoeveel personen u wenst te komen.
-> Wij bevestigen (via mail) uw inschrijving van zodra we uw betaling hebben ontvangen op het rekeningnummer:
BE40 7785 9291 3363 (revalidatie centrum pulderbos)

We hopen van harte om u daar te ontmoeten!

10/04/2018

Geachte Gasten

We kregen de opportuniteit om onze zaak over te dragen aan jonge gedreven mensen met een hart voor horeca. Door de lange wachttijd van de opschortende voorwaarden hebben we niet de mogelijkheid gehad met u, zeer geachte gasten, te communiceren. Het plannen van een afscheidsmenu was voorzien en dit in samenwerking met onze trouwste topleveranciers.
Doch door het uitblijven van de voorwaarden en alles wat daaraan verbonden is werd het realiseren onmogelijk.

Met pijn in ons hart nemen we afscheid van het tijdperk De Eiken (1988–2018) en al de fijne, toffe gasten en vrienden die we in die mooie 30 jaren mochten ontvangen. Door uw talrijke bezoeken hebt u ons de kans gegeven om De Eiken uit te bouwen tot een begrip in de Kempen.

De nieuwe eigenaars, Barbara en Peter van “ ’t Klein Zoersel ” zijn waardige opvolgers. Ze gaan hun traditie van het pand te Zoersel verder zetten in De Eiken. We hopen dat u hen zeker een bezoekje gaat brengen in een totaal vernieuwd gebouw en concept.

Uiteraard ga ikzelf niet meteen stoppen, heeft u interesse in een verzorging van diner aan huis, of een themakookles onder vrienden dan sta ik daar volledig voor open. U kunt me steeds contacteren op het GSM nummer 0476/311.908. of [email protected]

Met bijzonder vriendelijke groeten en hartelijke gevoelens van dank, respect en waardering.

Jean-Marie en Huguette

13/10/2017

Kom de herfst proeven met ons gastronomisch herfstmenu !

* Gebakken eendenlever en garnituren

* Halve kleine gebakken zeetong – beurre blanc – herfstgroente – gebakken scampi

* Halve rood p**t patrijs – met heerlijke garnituren

* Chocolade verrassing

Dit menu serveren we aan € 79 pp.
(Onze menu’s worden uitsluitend per tafel geserveerd)

11/04/2017

Proef ons aspergemenu!

Ook verkrijgbaar tijdens het paasweekend:
vrijdag 14, zaterdag 15, zondag 16 en maandag 17 april

* RUND - GANZENLEVER – ASPERGES
Carpaccio van rundsvlees – tartaar of américain van rund
gerookte ganzenlever – gemarineerde zoetzure asperges
gekookte koude asperge – Grana Padano
* AA-ASPERGES – COQUILLE – RAVIOLI
Inlandse hagelwitte asperges – gebakken Sint Jacobsvrucht
ravioli gevuld met groene asperge en Parma ham
* LAMSVLEES – LENTE GROENTEN – BELLE DE FONTENAY
Lamscarré gebraden op hooi – samenstelling van jonge lente groenten
gratin van Belle de Fontenay – truffeljus
* TRIO VAN CHOCOLADE
Nagerecht in een compositie van pure chocolade,
melk chocolade en witte chocolade

DIT MENU SERVEREN WE AAN €75 P.P.
We kunnen ons aspergemenu ook als een degustatiemenu brengen : neem contact met ons op voor meer informatie.
-> Alle gerechten van het aspergemenu zijn afzonderlijk verkrijgbaar!

27/03/2017

Proef nog tot eind april ons lente-menu!

Trio van kreeft
• Kreeft met hopscheuten – truffelsausje en heerlijke mousseline
• Kreeftensoep
• Gegratineerde kreeft met champagnesaus – groentensliertjes
Heerlijke Skrei & inlandse asperges
• Licht gepekelde skrei
• De eerste Belgische asperges
• Fluweel zachte aspergessaus
• Peterselie coulis
Jong lamsvlees
• Lamsvlees gebraden op hooi
• Jonge lente groenten
• Gratin van Belle de Fontenay en zandwortel
• Dragonjus
Kleine nagerechtjes van het huis

Dit menu serveren we aan € 69
(Het menu wordt uitsluitend geserveerd per tafel)

07/02/2017

Verras jouw geliefde met een romantisch menu bij De Eiken!

Ons Valentijnsmenu serveren we op vrijdag 10/02, zaterdag 11/02, zondag 12/02 en dinsdag 14/02

Trio van kreeft
• Kreeftensoepje (één van onze toppers)
• Kreeftenvlees met basilcum, mergpompoen, champagnesaus
• Kreeftenklauw met jonge kleine bloemkool en mousseline

Skrei ( terre et mer )
lardo Colonato – eendenlever
zalf van schorseneren – jus van ossenstaart – groene kool

Jonge kalfs korte lende
Jonge seizoen groenten – truffeljus
gebakken Belle de Fontenay met look en rozemarijn

Amandel – citroen – framboos
Biscuit van amandelnoot – citroenméringue
citroencrème – framboos – rode vruchten coulis
witte chocolade mousse – pina coladasausje

Graag even een seintje vooraf, zodat we een tafel kunnen reserveren : 03 311 52 22

12/01/2017

Voor iedereen de allerbeste wensen !
Kom ook in 2017 genieten bij De Eiken :

MARKTMENU
* Grietbot – witloof – rucola – geprakte aardappel
nobashi garnaal in tempura en
panko – coulis van geroosterde paprika’s
* Chateaubriand van Belgisch rundsvlees
seizoen groenten – saus en
aardappelbereiding naar keuze
* Tarte tatin met Bourbon roomijs

Menu wordt geserveerd per tafel aan € 55 pp.

Adres

Lierselei 173
Oostmalle
2390

Website

http://www.de-eiken.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Eiken nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.

Contact

Stuur een bericht naar De Eiken:

Snelkoppelingen

Wilt u dat uw bedrijf hét hoogst genoteerde Restaurant in Oostmalle wordt?