22/09/2026
🍥 𝗣𝗥𝗜𝗠’𝗧𝗢𝗨𝗧 𝗦𝗔𝗩𝗢𝗜𝗥 – 𝗟𝗮 𝗰𝗵𝗿𝗼𝗻𝗶𝗾𝘂𝗲 𝗱𝘂 𝗺𝗮𝗿𝗱𝗶
𝗟𝗲𝘀 𝗺𝗮𝗰𝗮𝗿𝗼𝗻𝘀, 𝘀𝗶 𝗰𝗼𝗺𝗽𝗹𝗶𝗾𝘂𝗲́𝘀 𝗮̀ 𝗿𝗲́𝗮𝗹𝗶𝘀𝗲𝗿 ?
On entend souvent que les macarons sont difficiles à réussir… et c’est vrai qu’ils peuvent parfois donner du fil à retordre ! 😅
Mais avec la bonne technique et quelques petites astuces, ils sont finalement bien plus accessibles qu’on ne le pense.
👉 Chez Prim'tout nous les réalisons avec une 𝗺𝗲𝗿𝗶𝗻𝗴𝘂𝗲 𝗶𝘁𝗮𝗹𝗶𝗲𝗻𝗻𝗲 et nous tamisons soigneusement le mélange sucre en poudre et poudre d’amande pour obtenir des coques bien lisses. On utilise des blanc d'oeuf pas trop frais et on prend le temps de mélanger (le fameux "macaronage").
Pour le pochage, un 𝗦𝗶𝗹𝗽𝗮𝘁 𝘀𝗽𝗲́𝗰𝗶𝗮𝗹 𝗺𝗮𝗰𝗮𝗿𝗼𝗻𝘀 nous aide à obtenir des coques régulières et de même diamètre. Et pour la cuisson, on privilégie un four pas trop chaud : une température excessive peut faire craqueler les coques.
Quelques petits détails qui peuvent faire toute la différence et devraient vous permettre de vous réconcilier avec les macarons ! 😊
Ces petites douceurs se déclinent à l’infini, aussi bien en couleurs qu’en saveurs. Chez Prim’tout, notre petit coup de cœur va aux 𝗺𝗮𝗰𝗮𝗿𝗼𝗻𝘀 𝗮𝘂 𝗳𝗼𝗶𝗲 𝗴𝗿𝗮𝘀 pour la version salée… et aux macarons fruit de la 𝗽𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻 pour la version sucrée. 😋
Alors… prêts à vous lancer ? À vous de jouer ! 😉
