Auberge de Thines

23/03/2026

N'hésitez pas à réserver, les places sont limitées!!! ☎️ 067/63.63.83

22/01/2026

Voici notre menu Saint-Valentin❤, n'hésitez pas à réserver! 🥂

16/12/2025

🎄 Menu traiteur de Noël 2025 🎄
Offrez‑vous une soirée gourmande
réservation jusqu'au 20 décembre
tél: 067/63.63.83
mail: [email protected]

15/12/2025

10/07/2025

🎉 Soirée spéciale avant les vacances à l’Auberge de Thines ! 🎉
📅 Samedi 19 juillet à partir de 19h

Pour marquer le début de notre pause estivale, on vous a préparé une soirée gourmande et festive comme on les aime :

🍽 Menu surprise 5 services – 65 € (hors boissons)
🪩 Ambiance assurée par DJ Steve
🌟 Une seule date, une seule ambiance : conviviale, généreuse et pleine de bonnes surprises.

📌 Ensuite, le restaurant sera fermé du 20 juillet au 10 août inclus pour un peu de repos bien mérité.

📲 Réservations uniquement par téléphone ou par mail :
📞 067 63 63 83
📧 [email protected]

⚠ Les places sont limitées. Ne tardez pas !

19/04/2025

[GOÛT D’ÉTÉ EN AVANCE]
Moules de bouchot, basilic frais & parmesan affiné

Des moules de bouchot, sélectionnées pour leur finesse, juste ouvertes à la minute, puis nappées d’un jus court monté au parmesan. Le basilic vient apporter fraîcheur et relief aromatique, pour une assiette à mi-chemin entre bord de mer et Italie.
Un accord simple mais vibrant, où l’iode rencontre le végétal et la gourmandise du fromage affiné.

À déguster dès aujourd’hui, pour une parenthèse ensoleillée au cœur de l’assiette.

19/04/2025

[NOUVEAUTÉ DE SAISON]
Boudin de canard confit, émulsion chaude à l’ail des ours

Une assiette qui célèbre le retour de l’ail des ours, travaillé ici en émulsion chaude pour enrober un boudin moelleux de canard confit.
La texture fondante du boudin contraste avec le croustillant d’une chapelure maison, pendant que l’ail des ours apporte sa fraîcheur végétale et légèrement aillée. Quelques jeunes pousses pour la vivacité, et une assiette qui allie gourmandise, technicité et saisonnalité.

Un plat tout en confort, à découvrir au restaurant dès aujourd’hui.

19/04/2025

[NOUVEAUTÉ AU MENU]
Carpaccio de lingue bleue & déclinaison d’orange sanguine.

Un plat tout en fraîcheur et en équilibre autour de la lingue bleue, accompagnée d’une salade de tomates à l’orange sanguine, d’une marmelade aux échalotes et herbes aromatiques, et d’un gel d’orange sanguine. Un jeu de textures et d’acidités pour sublimer ce poisson délicat.
Une assiette colorée, vivante, et tout simplement de saison !

15/03/2025

✨ Menu Découverte en 5 services – 65 € ✨

Plongez dans une expérience culinaire où la surprise est reine ! Nous vous proposons un menu en 5 services, servi en bols, où chaque plat est une découverte. Laissez-vous guider par notre inspiration du moment et notre sélection de produits de saison.

Un seul mot d’ordre : la confiance. Vous nous laissez carte blanche, on s’occupe du reste !

📍 Réservations conseillées.
📆 Disponible tous les services du soir.
💶 65 €/personne.

Prêts à vous laisser surprendre ? 🍽️✨

17/02/2025

Tu recherches un job le jeudi, vendredi, et samedi soir. Alors envoie ton CV par mail [email protected]