Bistrot Carte Blanche

Bistrot Carte Blanche Hoe ontstond de naam Bistrot Carte Blanche? Hij vond een pand in het Ninia Shopping Centrum in Ninove en aarzelde hij geen moment.
(1)

Ontbijt - Lunch - Diner
📍Vuurkruisersstraat 140
9400 Ninove
❗ Keuken doorlopend open van 9 tot 21 uur
🍷Laatste rondje 23:00 uur
Zon - en feestdagen gesloten
📩[email protected]
☎️ 054501864

BTW BE0860.289.139 Philippe van Hassel was reeds enkele jaren werkzaam in de horeca toen hij het idee kreeg om een eigen brasserie te openen. Zo verhuisde hij van Antwerpen naar Ninove om zijn droom te realiseren. Bij het naderen van de opening had Philippe nog steeds geen naam voor de nieuwe zaak. Tijdens een etentje zei er iemand: 'Je krijgt carte blanche'. Enkele ogenblikken later schoot het hem te binnen en zo kreeg de brasserie de naam 'Bistrot Carte Blanche'. Op 4 september 2003 openden de deuren van deze eigentijdse brasserie. Na enige tijd kwam er een zaakvoerster bij; Veerle Vanvaerenbergh. Samen werken ze met het volledige Carte Blanche team aan een bistrot waar je niet enkel terecht kan voor een hapje en een drankje, maar ook voor een uitgebreide maaltijd. Er is zowel een binnen- als een buitenterrras. Onze koks stellen elke veertien dagen hun nieuwe suggesties voor en met een heerlijk wijntje kan de maaltijd niet meer stuk. De keuken werkt enkel met verse producten en dit seizoensgebonden. Bistrot Carte Blanche is elke dag open vanaf 9:00 tot 23:00 uur
De keuken is doorlopend open van maandag tot en met zaterdag van 09:00 tot 21:00 uur

Veerle, Philippe, Abygaël en het volledige carte blanche team heten jullie van harte welkom.

🍂 IN NOVEMBER ZIJN WE EXTRA GEOPEND! 🍂Ook op de feestdagen ontvangen we jullie graag bij Bistrot Carte Blanche.📅 Zondag ...
01/10/2026

🍂 IN NOVEMBER ZIJN WE EXTRA GEOPEND! 🍂

Ook op de feestdagen ontvangen we jullie graag bij Bistrot Carte Blanche.

📅 Zondag 1 november
Uitzonderlijk geopend van 11:30 tot 15:00 uur

🎭 Woensdag 11 november – start van Carnaval in Ninove
We maken er graag samen een feestelijke dag van!
Geopend van 11:30 tot 21:00 uur

🍽️ Wil je zeker zijn van een tafeltje?
Reserveer tijdig, want de plaatsen zijn beperkt.

🌐 www.bistrotcarteblanche.be/reserveer
☎️ 054 50 18 64

Bistrot Carte Blanche
Ontbijt • Lunch • Diner
📍 Ninia Shopping Center – Ninove

❤️ Vandaag namen we afscheid van de enige echte JoNa maar liefst 20 jaar bij Bistrot Carte Blanche was het vandaag zijn ...
29/09/2026

❤️ Vandaag namen we afscheid van de enige echte Jo

Na maar liefst 20 jaar bij Bistrot Carte Blanche was het vandaag zijn laatste werkdag.

Twintig jaar… dat zijn heel wat herinneringen.
We hebben samen ontzettend mooie momenten beleefd, veel gelachen, maar er was af en toe ook een traan tijdens de moeilijkere momenten.

Jo, bedankt.
Bedankt voor al die jaren inzet, loyaliteit en vooral voor wie je bent.

Vanaf dag één tot en met je allerlaatste werkdag was je er. Na 20 jaar wordt iemand natuurlijk veel meer dan gewoon een collega. Je wordt een stukje van Carte Blanche.

We gaan je hier dan ook zeker missen.

We wensen je ontzettend veel succes en geluk in je verdere carrière en met alles wat nog op je pad komt.

Bedankt voor alles, Jo. ❤️

En we zeggen bewust geen vaarwel…
maar gewoon: tot binnenkort! 🥂

Het voltallige team van
Bistrot Carte Blanche

🎉 DAG VAN DE KLANT 🎉En dat betekent dat wij jullie graag nog nét iets extra in de watten leggen! 🥐☕️Nu zaterdag 3 oktobe...
28/09/2026

🎉 DAG VAN DE KLANT 🎉

En dat betekent dat wij jullie graag nog nét iets extra in de watten leggen! 🥐☕️

Nu zaterdag 3 oktober pakken we voor de allerlaatste keer uit met onze 1+1 ontbijtactie.

✨ Ontbijt met z’n tweeën voor slechts €24,90!
Ja hoor… €24,90 voor 2 personen.

Schuif gezellig aan, zet de voetjes onder tafel en geniet van een heerlijk ontbijt bij Bistrot Carte Blanche.

⚠️ De plaatsen zijn beperkt, dus tijdig reserveren is absoluut aangeraden. Reserveren kan op www.bistrotcarteblanche.be/reserveer of ☎️054501864

📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove
🅿️ Parking Ninia

Tag degene met wie jij zaterdag wil komen ontbijten! ❤️

☀️ DE ZOMER GEEFT NOG NIET OP!De laatste week van september én nog steeds zomerse temperaturen… Daar hoort natuurlijk ee...
28/09/2026

☀️ DE ZOMER GEEFT NOG NIET OP!
De laatste week van september én nog steeds zomerse temperaturen… Daar hoort natuurlijk een heerlijke zomerse lunch bij. 🍴☀️
Deze week op het menu:
🐟 Tartaar van zalm
Yuzu • crumble van wasabi
🥩 Varkensmignonette
Blackwell • krieltjes
🤍 Witte chocolademousse
Tag degene met wie jij deze week wilt komen lunchen én deel dit bericht. ❤️
En vergeet vooral niet om tijdig je tafeltje te reserveren!
🕦 Lunch van maandag t.e.m. zaterdag | 11:30 – 14:00
📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove
🚗 Parking Ninia
Reserveer je tafeltje op www.bistrotcarteblanche.be/reserveer of ☎️ 054501864

🍴 LUNCH VAN DE WEEK 🍴(21/09 tot en met 26/09)Ook volgende week hebben onze koks weer een heerlijke lunch voor jullie sam...
19/09/2026

🍴 LUNCH VAN DE WEEK 🍴(21/09 tot en met 26/09)

Ook volgende week hebben onze koks weer een heerlijke lunch voor jullie samengesteld. Drie verfijnde gerechten, en dat voor slechts €37. ✨

🥩 VOORGERECHT
Tartaar van Ierse entrecote
Soja · nori · geroosterde sesamolie

🐟 HOOFDGERECHT
Gebakken victoriabaars
Risotto · groene beurre noisette · crumble van tijm & honing

🍫 DESSERT
Mascarponemousse
Speculaas · rood fruit · chocoladecrumble

2 gangen | €33
Voorgerecht + hoofdgerecht

3 gangen | €37
Voorgerecht + hoofdgerecht + dessert

🕦 Verkrijgbaar maandag t.e.m. zaterdag van 11.30 tot 14.00 uur.

👉 Tag de persoon met wie jij graag komt lunchen en reserveer alvast jullie tafeltje.

📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove
📞 054 50 18 64
🌐 Reserveer via Bistrot Carte Blanche

17/09/2026

🥩 VOOR DE ÉCHTE VLEESLIEFHEBBERS

Je hoeft echt niet verder te zoeken in Ninove voor een heerlijk stukje vlees.

Bij Bistrot Carte Blanche wordt ons vlees gegrild op de Mibrasa 🔥, voor die heerlijke geroosterde smaak, een mooie korst en een sappig resultaat.

En momenteel hebben we voor de echte liefhebbers iets bijzonders in huis:

🥩 CÔTE À L’OS BAROSSA

Barossa staat vooral bekend om zijn prachtige marmering en intense, volle smaak. Die mooie vetdooradering zorgt tijdens het grillen voor extra sappigheid en geeft het vlees zijn rijke karakter.

En waar komt zo’n mooi stuk beter tot zijn recht dan op onze Mibrasa? 🔥🥩

⚠️ Zeer beperkt beschikbaar — OP = OP!

Wil je ervan genieten? Wacht dan niet te lang en reserveer je tafeltje.

🔥 Keuken doorlopend open van 9:00 tot 21:00 uur
🥂 Laatste drankje om 23:00 uur

📞 054 50 18 64
🌐 bistrotcarteblanche.be/reserveer

📍 Bistrot Carte Blanche – Ninove

Volgende week toveren onze chefs opnieuw een fantastische lunch uit hun mouwen! 👨‍🍳✨🐟 VOORGERECHTHamachi – tartaar – fra...
12/09/2026

Volgende week toveren onze chefs opnieuw een fantastische lunch uit hun mouwen! 👨‍🍳✨

🐟 VOORGERECHT
Hamachi – tartaar – framboos – crumble van wasabi

🥩 HOOFDGERECHT
Gelakte short rib – mousseline van knolselder – jonge wortel

💶 Voorgerecht + hoofdgerecht | €33
🍰 En voor slechts €4 extra krijg je er nog een heerlijk dessert bij!

📅 Maandag 14/09 t.e.m. zaterdag 19/09
🕦 11.30 – 14.00 uur

Wie neem jij mee voor een heerlijke lunch?
👉 Tag de persoon met wie je wilt komen lunchen en reserveer alvast jullie tafeltje!

Reserveer via www.bistrotcarteblanche.be/reserveer of ☎️054501864

🍴 LUNCHTIME BIJ BISTROT CARTE BLANCHE 🍴Deze week serveren we opnieuw een heerlijke lunch. En met mosselen natuur als hoo...
08/09/2026

🍴 LUNCHTIME BIJ BISTROT CARTE BLANCHE 🍴

Deze week serveren we opnieuw een heerlijke lunch. En met mosselen natuur als hoofdgerecht mag je deze eigenlijk niet missen! 😋

VOORGERECHT
Vleeskroket “Van Dierendonck” – pastinaak

HOOFDGERECHT
Mosselen natuur – frietjes 🍟

2 gangen — €33
En voor amper €4 extra geniet je ook nog van een heerlijk dessert.
3 gangen — €37

🕦 Elke dag verkrijgbaar van 11.30 tot 14.00 uur.

👇 TAG iemand met wie jij deze week wil komen lunchen!
Misschien is dit wel hét perfecte excuus om samen de voetjes onder tafel te schuiven. 🥂

📞 Reserveren: 054 50 18 64
🌐 Reserveer bij www.bistrotcarteblanche.be

🚨 ZEER DRINGEND – VERSTERKING GEZOCHT IN DE KEUKEN! 👨‍🍳👩‍🍳Door onvoorziene omstandigheden zijn wij zeer dringend op zoek...
03/09/2026

🚨 ZEER DRINGEND – VERSTERKING GEZOCHT IN DE KEUKEN! 👨‍🍳👩‍🍳

Door onvoorziene omstandigheden zijn wij zeer dringend op zoek naar versterking voor ons keukenteam bij Bistrot Carte Blanche in Ninove.

Ben jij:
🔸 Kok
🔸 Souschef
🔸 Sterk aan de koude kant

En heb je zin om ons team te versterken? Vast, tijdelijk of op flexibasis? Neem gerust contact met ons op. We bekijken graag samen wat mogelijk is.

📞 Interesse? Neem contact met ons op via 0477 51 33 98 of spring gerust eens binnen.

🙏 Ken je iemand die perfect in ons team zou passen?
Tag hem of haar hieronder en deel dit bericht zoveel mogelijk. Daarmee help je ons enorm!

Delen = ❤️

Nog héél even en dan nemen we afscheid van onze mosselen… 🦪Maar niet getreurd, want een nieuwe maand betekent ook nieuwe...
01/09/2026

Nog héél even en dan nemen we afscheid van onze mosselen… 🦪
Maar niet getreurd, want een nieuwe maand betekent ook nieuwe suggesties! 🤩

🥩 Heerlijke charcuterie om te sharen — gezellig samen genieten.
🦞 Kreeft — die mag natuurlijk niet ontbreken.
🔥 En voor de echte vleesliefhebbers… een fantastische T-bone!

En dames, niet getreurd… 😉
De man eet de entrecôte en jullie krijgen de filet pur.
Een T-bone om te delen zoals het hoort! 😋

Benieuwd naar al onze nieuwe gerechten?

👉 Bekijk de volledige suggesties op onze website:
https://www.bistrotcarteblanche.be/suggesties

Nieuwe maand. Nieuwe suggesties. Nieuwe redenen om te komen genieten bij Bistrot Carte Blanche. ❤️

Adresse

Vuurkruisersstraat 140
Ninove
9400

Heures d'ouverture

Lundi 09:00 - 23:00
Mardi 09:00 - 23:00
Mercredi 09:00 - 23:00
Jeudi 09:00 - 23:00
Vendredi 09:00 - 23:00
Samedi 09:00 - 23:00

Téléphone

+3254501864

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Bistrot Carte Blanche publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Raccourcis

Partager

Type