03/07/2026
Vanaf 14 juli laat ik Tabl’O over aan Hannelore & Wibo van restaurant De Wasserette in Nieuwpoort-Stad.
De juiste mensen om Tabl’O verder te zetten. Want zo’n beslissing gaat niet zomaar over een nacht ijs.
Ik zal me verder focussen op onze wijn : MY Liefste.
Want passie kan je niet programmeren. Het vraagt aandacht, ruimte en focus.
Op een bepaald moment besef je: je kan niet alles tegelijk blijven dragen.
Je moet trouw blijven aan wat je écht drijft. Welk hoofdstuk je het meeste voedt, welk hoofdstuk je het meeste energie geeft, welk hoofdstuk je hart het meeste sprongen bij maakt.
Voor mij werd steeds duidelijker dat mijn rode draad verder loopt in de wijn.
Ik groeide op in een echte wijnfamilie. Mijn vader bouwde op zijn eigen, eigenzinnige manier een wijnhandel uit, met hard werken als vaste leidraad. Die passie nam ik mee toen ik als jonge twintiger mee instapte in het verhaal dat later Winetime werd.
Daarna kwam Tabl’O op mijn pad. Een nieuw hoofdstuk, een nieuwe kleur in mijn leven. Ik bouwde het uit tot een plek waar ik mezelf volledig kon zijn: warme ontvangst, een hecht team, ongecompliceerd lekker eten en drinken — met uiteraard een sterke focus op goede wijn.
Voor mij werd Tabl’O een plek waar mijn persoonlijkheid, mijn liefde voor mensen en mijn passie samenkwamen. Een van de mooiste plekken aan de kust.
In 2019, net voor corona, werd een grote droom werkelijkheid: een eigen wijngaard in Franschhoek, Zuid-Afrika. Voor elke wijnliefhebber is dat het ultieme doel. Gecombineerd met mijn liefde voor het land groeide dit uit tot een tweede fulltime passie. Onze wijnen – MY Liefste - vonden snel hun weg naar enthousiaste handelaars en ambassadeurs in elke provincie.
Maar het leven staat nooit stil.
Daarom heb ik een moeilijk maar weloverwogen beslissing genomen om mijn liefdevol opgebouwde Tabl’O over te laten aan mensen die datzelfde vuur voelen.
Tabl’O is een onuitwisbaar belangrijk hoofdstuk uit mijn leven geweest. Ik kijk hier met ongelooflijk veel fier- en dankbaarheid op terug.
Elke ontmoeting. Elk gesprek. Elk gedeeld glas.
Elk moment van gedeeld vertrouwen.
Elke lach aan tafel. Elk afscheid tot de volgende ontmoeting. Klanten die vrienden werden.
Een speciale dank aan mijn kinderen – Zsa-Zsa , Lars en Kirké. Bedankt aan mijn meisjes om ook een stukje ziel van hen in Tabl’O te steken.
Een heel dikke merci voor mijn team van de laatste 7 jaar, denkend aan Gregory, Dylan, Kaatje, Veerle, Romani, Niels, Céline, en zovééééél jobstudenten en flexijobbers. Ik wil ze niet allemaal bij naam benoemen uit schrik een te vergeten, maar een welgemeende aan iedereen die met enthousiasme in Tabl’O werkte.
Zonder jullie was dit verhaal nooit geworden wat het vandaag is.
Tablo blijft een prachtige plek, met een unieke ligging en een sterke ziel.
Mijn rode draad loopt nu verder.
En ik neem jullie allemaal mee in mijn hart.
Wil je mijn verhaal blijven volgen of MY Liefste bestellen ? Dat kan op www.myliefstewines.com of vraag een lijst van onze verdelers in België
Neem ook es een kijkje op onze site www.baielekkerwyne.com, daar kan je ook wijnen van andere Belgische wijnmakers in Zuid-Afrika bestellen.
Volgen ?
Instagram : myliefstewines
Facebook : MYLiefste wines
Praktisch:
- Laatste service, de laatste bordjes worden doorgedragen vrijdag 10 juli, wil je erbij zijn ? www.tablo-nieuwpoort.be
- Cadeaubonnen blijven geldig bij de nieuwe eigenaars, de vervaldatum op de bon telt.
- Sluitingsdagen wijzigen naar dinsdag en woensdag ipv woensdag en donderdag.
- Telefoonnummer blijft hetzelfde : 058596840
