Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 12:00 - 14:30 18:30 - 20:30 Woensdag 12:00 - 14:30 18:30 - 20:30 Donderdag 12:00 - 14:30 18:30 - 20:30 Vrijdag 12:00 - 14:30 18:30 - 20:30 Zaterdag 12:00 - 14:30 18:30 - 20:30

Chef Valérie-Anne Dupont

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België
Namur
Chef Valérie-Anne Dupont

• Cuisine de partage •

une gastronomie qui se veut accessible, moderne, saine et savoureuse...

21/03/2026

21 Mars 🤍

21/03/2026

🌱 21 MARS
Journée mondiale de la trisomie 21… pour partager nos différences 💚

01/03/2026

Les soirées duo…
Cuvée Paulou 2024.
Domaine le Mazel. Cinsault. Ardèche
X
Crudo de St Jacques
Capres / navet mariné / mayo cerfeuil / pourpier
X 🔥

09/02/2026

Un samedi soir chez Allant Droit Allant Verre, un duo vin - met d’une merveilleuse complicité…

25/01/2026

About last night…
Les soirées dégustation X c’est reparti!
Session hiver 2025 en cours… et même si toutes nos soirées sont complètes, on vous reserve d’autres surprises pour très bientôt! 😉

06/01/2026

Promenades oenologiques 🍷🍝: il reste encore quelques places, ne tardez pas à réserver au 04/2213924 !
17/01 : 1 place disponible
24/01 : 10 places disponibles
07/02 : 6 places disponibles
21/02 : 6 places disponibles
Les autres dates sont déjà complètes.
+info : https://allantdroit.be

19/10/2025

Apéro???
Idéale pour une soirée au coin du feu cette planche de chèvre frais de la fromagerie du gros chêne à Méan est aussi simple à réaliser que délicieuse à déguster!
La recette vous tente???
Allez… je vous explique 😉

On prend un chèvre frais, pas affiné c’est important. On y ajoute un cuillère à soupe de crème crue, type isigny.. mais belge c’est encore mieux!! 😜 un filet d’huile d’olive et du sel. On mélange et on laisse 10’ à température ambiante pour faciliter le dressage.

Ensuite vous sortez votre plus belle planche! Dans l’idéal une planche lisse, huilée comme ici du bois d’olivier. Un étale grossièrement une couche de préparation de chevre, un bon centimètre d’epaisseur. Ensuite une pincée de fleur de sel, un trait d’huile d’olive et il ne reste qu’à decorer… des capucines du jardin, quelques œufs de truite ou pourquoi pas un coulis de légumes… laissez parler votre imagination!

On l’accompagne d’un bon pain et vos invités prendront un plaisir gourmand à piocher en toute convivialité… bonheur! ❤️
Allez n’hésitez pas à nous envoyer des photos de votre version, vous savez qu’on adore ça! 😘

03/10/2025

Ça sent l’automne!!! 🍂

Coucou les ptits bouchons 😃

Aujourd’hui recolte des dernieres poires du verger… sous la surveillance attentive de Martin et Polo à qui j’ai évidemment du laisser un pourcentage de la recolte 🙄

Et ensuite on file en cuisine pour préparer tout ça… d’ailleurs si vous ne savez pas quoi faire avec vos fruits du jardin j’ai quelques astuces pour vous… ça vous intéresse???

En premier evidemment le classique… une délicieuse compote! 😋

Un jeu d’enfant

On commence par éplucher les poire et enlever les pepins
On les coupe en morceaux, pas trop petits… ça rendra la cuisson plus longue et concentrera les saveurs
Ensuite on met tout ça dans une casserole, 1/2 cm d’eau et on sucre… alors moi perso je n’aime pas le trop sucré et surtout les fruits sont naturellement dejà bien sucrés et la cuisson longue va accentuer encore cela donc… 10% de la masse de fruits pour le sucre maximum
Et si vous avez la dent sucrée ne vous inquiétez pas, vous pouvez toujours gouter encore cela donc fin de cuisson et sucrer plus si besoin 😉
Et donc on fait cuire le tout à feu moyen… prenez le temps, mettez de la musique, faites vous un bon café et dansez dans le salon! Bref, profitez de la vie ça va cuire au moins 1h30! Mais n’oubliez pas de remuer de temps en temps hein 😜
On termine en mixant la préparation et hop en bocal!

L’astuce est de remplir ses bocaux avec la compote bien chaude et des les laisser refroidir à l’envers, donc sur le couvercle. Cela vous evitera de devoir les passer au stérilisateur pour la conservation

🌟 version haut de gamme??? Une belle gousse de vanille fendue que l’on ajoute à la cuisson. Mais attention à ne pas oublier de l’enlever avant de mixer 😉

Une petite recette toute simple. Agréable à déguster avec un yahourt et un bon granola ou en accompagnement d’un cake…

N’hésitez pas à nous partager vos photos vous savez que j’adore ça! 🥰

Belle journée les ptits bouchons ❤️

23/06/2025

About this weekend…
If you’ve missed it, we’ll do it again the next one!

#

12/06/2025

Retour en image sur l’une des dernières soirées wine pairing chez … vous avez loupé la dernière session???

On a une bonne nouvelle pour vous!! On remet ça ce week-end! Du beau, du bon, du gourmand… mais surtout un travail d’équilibriste pour vous proposer de beaux accords « vin/mets » le tout à la carte… un plat, deux plats, 5 plats ou juste un apéro selon vos envies

Et… il reste de la place! Alors, à vos téléphones!

25/05/2025

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Partagez sans modération les amis… c’est une belle idée qui peut aider à sauver des vies… ❤️

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Adres

Namur
5000

Openingstijden

Dinsdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 20:30
Woensdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 20:30
Donderdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 20:30
Vrijdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 20:30
Zaterdag	12:00 - 14:30
	18:30 - 20:30

Website

http://www.bouchonnamurois.be/

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