Quelles sont les heures d'ouverture ?

Mardi 19:00 - 23:45 Mercredi 19:00 - 23:45 Jeudi 19:00 - 23:45 Vendredi 19:00 - 23:45 Samedi 19:00 - 23:45

Bossimé Ferme Gastronomique

Name: Bossimé Ferme Gastronomique
Address: Rue Bossimé 2, Namur, 5101, BE
Telephone: +32478137125
Price range: £££
Rating: 4.9

Page d'Accueil
België
Namur
Bossimé Ferme Gastronomique

Restaurant gastronomique durable porté par Ludovic Vanackere Certains prennent le large, parcourent le monde en tentant de le réinventer.
(441)

Á 20 ans, le sang bouillonne dans les veines, on a des idées plein la tête et l’irrésistible envie de bouger. D’autres se lancent des défis en explorant le champ des possibles. Pour ma part, le projet était là, sous mes pieds, dans ce qui fut le magasin de produits locaux de mon père, une vaste pièce chargée de souvenirs et de rencontres que je ne pouvais me résoudre à voir abandonnée. Rapidement, de traits griffonnés sur une feuille à des plans plus élaborés, brouettes et truelles se sont mises en mouvement, des murs furent abattus, des cloisons montées, un vieux fourneau récupéré et d’anciennes images illustrant la vie à Bossimé trouvèrent leur place dans la salle fraîchement repeinte. « Restaurer » a un drôle de double-sens : nourrir, mais aussi réparer, redonner vie…

En janvier 2011, l’« Atelier de Bossimé » ouvrait ses portes, comptant tout au plus 14 places. Cette période de lancement, riche en expérience, durera plus d’un an, me laissant le temps d’affiner le projet, de partir à la recherche de producteurs et d’artisans locaux ; d’élaborer une carte volontairement et nécessairement courte, de saison et sincère. Tout pari fou implique de s’entourer de complices fiables : mes proches furent les premiers à me prêter main forte, puis ce fut le tour de nouveaux collaborateurs. Aujourd’hui, les équipes en cuisine , en salle , dans le jardin concourent à l’esprit de famille et participent pleinement à la véritable raison pour laquelle vous êtes de plus en plus nombreux à emprunter la route si peu cabossée qui mène à la ferme. Un projet n’est jamais abouti ; il est sans cesse peaufiné, remis en question, enrichi ou épuré. Votre confiance et vos encouragements sont autant d’ingrédients qui contribuent à faire vivre et grandir notre lieu. Merci pour cela,

Ludovic

L’assiette est une des facettes du travail de l’Atelier de Bossimé, au même titre que d’autres préparations ou réalisations « maison » qui contribuent au plaisir de la table. Le fil rouge reste toujours le même : généreux, créatif, local, de saison et authentique. Nous nous fixons pour seule règle que chaque plat envoyé soit celui qu’on aurait voulu manger.

02/10/2026

🏵🏵🏵 Et si, le temps d’un dîner, le parfum devenait un ingrédient ? 🏵🏵🏵

Le jeudi 22 octobre NeZ ZeN revient à Bossimé.

Pour cette 3ᵉ édition, la soirée aura une dimension particulière : Aurélie et Romain célèbrent les "10 ans de NeZ ZeN".

Avec eux, nous travaillons sur la rencontre entre deux savoir-faire : celui du parfumeur et celui du cuisinier.

Un menu en 4 services, trois mises en bouche, des accords olfactifs, des accords mets et boissons et quelques surprises que nous garderons secrètes jusqu’au soir même.

22.10.2026 | 19 h
160 € | formule tout compris*
Places limitées, les deux premières éditions avaient affiché complet.

→ Réservations ouvertes sur notre site.

Et puisque l’automne est aussi l’occasion de redécouvrir Bossimé : nos horaires ont évolué.

Nous vous accueillons désormais "du lundi au vendredi midi et soir, ainsi que le samedi soir" , avec notre nouvelle formule lunch et notre carte autour de notre Cuisine de Naturalité et du Terroir Partagé.

Plus de liberté pour choisir.
Et pour ceux qui aiment encore nous laisser décider : la surprise reste possible.

À bientôt à Bossimé.

25/09/2026

En direct du pass 🌿

On dresse le plat du lunch du jour :
Ballotine de cabillaud cuite basse température, mousse de céleri cuite 12h à 84°C, céleri grillé, petit épeautre, herbes du jardin, émulsion de ciboulette et huile aux herbes.

Un plat tout en finesse, entre notre jardin et notre cuisine de naturalité. 🌱

25/09/2026

La lumière du matin, une belle énergie, et le plaisir de vous accueillir pour le lunch ☀️🌿
Naturalité, Terroirs partagés, à découvrir aussi le midi.

23/09/2026

;) Eating.be , le média spécialiste de la gastronomie belge parle de nous ;) merci 🙏

10/09/2026

🌿 Il y a des détails qui ne trompent pas…

En cuisine, on sait qu’un nouveau projet commence vraiment à prendre vie lorsque chaque chose trouve naturellement sa place.

Les produits arrivent, les ingrédients sont préparés, les ustensiles trouvent leur place, les gestes deviennent plus fluides et l’équipe commence à voir clairement où nous voulons aller ensemble.

À Bossimé, nous y sommes. 🌿

Un nouveau chapitre de notre cuisine s’écrit.

Nous sommes désormais ouverts " du lundi au vendredi, midi et soir, ainsi que le samedi soir. "

Le midi, une nouvelle formule " Lunch en 2 ou 3 services " vous permet de découvrir notre cuisine dans un format plus court.

Et pour prendre davantage votre temps, notre nouvelle carte vous invite à choisir " 3, 4 ou 5 créations " , inspirées par notre jardin, les saisons et le travail de nos producteurs et artisans.

Et si vous préférez la surprise ? Laissez-nous simplement vous guider.

Une cuisine plus libre, plus naturelle, centrée sur le produit : une cuisson juste, un assaisonnement précis, quelques associations inattendues et surtout… du goût.

C’est notre manière de poursuivre l’histoire de Bossimé, tout en la rendant plus accessible, plus fluide et plus proche de vos envies.

Les carnets de réservation sont ouverts.

Il ne manque finalement plus qu’une chose pour que tout soit vraiment à sa place : vous accueillir à table.

Ludovic

07/09/2026

Depuis quinze ans, une histoire se cultive à Bossimé.

Elle relie un lieu, des producteurs, des artisans, des produits locaux, notre équipe et toutes les personnes qui prennent place autour de la table.

Cette évolution porte un nom : Naturalité, terroir partagé.

Une cuisine reliée au vivant et aux saisons. Un terroir qui ne se contemple pas seulement, mais qui se cuisine, se raconte et se partage. Découvrez notre nouvelle carte, nos soirées du lundi au samedi et notre lunch du lundi au vendredi.
Réservations sur www.atelier-de-bossime.be

04/09/2026

Un restaurant est l’un des rares endroits où nous prenons encore le temps de nous asseoir face à face pour parler, rire et partager.

À Bossimé, nous voulons que vous repartiez en vous disant que vous avez bien mangé. Mais surtout : “Qu’est-ce que nous avons passé un bon moment.”

Un déjeuner, un dîner, une célébration ou un rendez-vous professionnel : choisissons à nouveau le temps d’être ensemble.

31/08/2026

L’expérience à Bossimé commence dès que vous franchissez la porte.

Nous voulons que vous vous sentiez accueillis dans un lieu chaleureux, convivial et élégant. Un endroit où l’on peut ralentir, se retrouver et profiter pleinement du moment.��

Et lorsque vous repartez, nous espérons qu’une pensée simple vous accompagne : “J’ai envie de revenir.”

27/08/2026

🌿Le menu surprise a profondément marqué l’histoire de Bossimé. 🌿

Aujourd’hui, cette histoire évolue.��Vous pourrez désormais choisir vos plats, le nombre de services et le rythme de votre repas.

Prendre votre temps, vivre une expérience complète ou partager un moment plus spontané : à vous de composer votre soirée.

Notre exigence, elle, ne change pas. Le produit, la cuisson, l’assaisonnement et la précision restent au cœur de chaque assiette.��Les réservations sont maintenant ouvertes à tous.��Réservez sur www.atelier-de-bossime.be

26/08/2026

Comment définir la cuisine de Bossimé ?��Après quinze années de travail, nous avons trouvé le mot juste : la naturalité.��

Des produits locaux et de saison, choisis au meilleur de leur goût. Des gestes maîtrisés, une cuisson précise et un assaisonnement juste. Rien d’inutile, chaque élément possède une raison d’être.��

La naturalité, c’est la rencontre entre la qualité du produit, la maîtrise du geste et la précision de la cuisine.��La cuisine de Bossimé

Adresse

Rue Bossimé 2
Namur
5101

Heures d'ouverture

Mardi	19:00 - 23:45
Mercredi	19:00 - 23:45
Jeudi	19:00 - 23:45
Vendredi	19:00 - 23:45
Samedi	19:00 - 23:45

Téléphone

+32478137125

Site Web

http://www.atelierdebossime.be/

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque Bossimé Ferme Gastronomique publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.