Wat zijn de openingstijden?

Maandag 12:00 - 15:00 Dinsdag 12:00 - 15:00 Woensdag 12:00 - 15:00 Donderdag 12:00 - 15:00 Vrijdag 12:00 - 15:00 19:00 - 21:30

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Restaurant la Fabrique

Name: Restaurant la Fabrique
Address: Route de philippeville 11, Nalinnes, 6120, BE

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België
Nalinnes
Restaurant la Fabrique

Le nouveau restaurant de L’atelier de Xavier 🧑🏼‍🍳
Une cuisine du chef Dany Lombart, de saison, autour du produit et du savoir-faire.

Ouvert du lundi au vendredi midi et le vendredi soir🍴

08/06/2026

Pas de carte figée, chaque semaine a son identité à 𝐥𝐚 𝐅𝐚𝐛𝐫𝐢𝐪𝐮𝐞 🫜
Découvrez la carte de la semaine du chef 𝐃𝐚𝐧𝐲 𝐋𝐨𝐦𝐛𝐚𝐫𝐭, https://atelierdexavier.be/la-fabrique-restaurant-bistronomique-nalinnes/

05/06/2026

Nous sommes ouverts à l'occasion de la fête des pères 🍴

🍊 Dimanche 14 juin, service du midi,
📞 Réservation par téléphone

04/06/2026

Cette semaine au menu 🌱

Tartare de bœuf,
Fleurs de courgettes,
Tartine de sardines,
Feuilleté saumon-épinards

31/05/2026

Notre menu de la semaine du 1er au 5 juin 🫜

𝗔̀ 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝗿,
• Planche de charcuteries et fromages
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲𝘀,
•⁠ Tartare de bœuf coupé au couteau mi-cuit, salsa de pastèque et feta, tuiles de pain croustillantes – 20.50 €
•⁠ Tartine gourmande aux filets de sardines marinés aux fruits de la passion
et bergamote, salade de fenouil et oignons rouges, quelques herbes fraîches – 21.50 €
•⁠ Asperges blanches façon carbonara – 23.90 €
𝗣𝗹𝗮𝘁𝘀,
•⁠ ⁠Saumon farci aux épinards en croûte de feuilletage,
purée de pommes de terre à l’ail noir, quelques légumes – 29.80 €
•⁠ Gigot d’agneau à la rôtissoire, artichaut farci à la ratatouille, pommes paillasson, beurre aux herbes – 30.80 €
•⁠ Fleurs de courgettes farcies au tourteau, beurre de tomates fumées, billes de pommes de terre et légumes au beurre de thym – 34.50 €
𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀,
•⁠ Crumble aux poires, amandes et sirop d’érable – 11.00 €
•⁠ Duo de mousses au chocolat en feuille à feuille de chocolat – 11.00 €
•⁠ Soupe de fraises au poivre Timur, mousse légère à la vanille,
sorbet au basilic

Notre festival du baby homard est également disponible jusqu'au 15 août 🦞

27/05/2026

𝐅𝐞𝐬𝐭𝐢𝐯𝐚𝐥 𝐝𝐮 𝐁𝐚𝐛𝐲 𝐇𝐨𝐦𝐚𝐫𝐝 🦞

Jusqu’au 15 août, découvrez notre menu autour du baby homard. Entrée et plat pour 63€ ou à la carte.

À déguster dans l’ambiance intimiste de notre restaurant ou sur notre jolie terrasse ☀️

23/05/2026

Menu de la semaine du 25 au 29 mai 🍅
𝗔̀ 𝗽𝗮𝗿𝘁𝗮𝗴𝗲𝗿,
• Planche de charcuteries et fromages
𝗘𝗻𝘁𝗿𝗲́𝗲𝘀,
•⁠ Carpaccio de tomates d’antan, stracciatella, pignons de pin torréfiés, granité au basilic
•⁠ Méli-mélo d’asperges aux crevettes grises, crémeux de légumes, mousse à la bière
•⁠ Raviole ouverte de ris de veau aux épices de Calabre, jeunes oignons et lentins de chêne, consommé de veau aromatisé au sarrasin grillé

𝗣𝗹𝗮𝘁𝘀,
•⁠ ⁠Magret de canard rôti, patates douces en texture, jus aux effluves de cacao
•⁠ ⁠Filet de bar snacké, wok de légumes au lait de coco et curry vert
•⁠ ⁠Espadon grillé, salpicon de pommes de terre et citrons brûlés à la sarriette, poivrons confits à l’ail noir, huile d’herbes

𝗗𝗲𝘀𝘀𝗲𝗿𝘁𝘀,
•⁠ Crème brûlée à la vanille
•⁠ Dans l’idée d’un pavlova aux fruits rouges
•⁠ Crémeux au chocolat, espuma café, crumble noisettes et glace au lait de céréales

Notre festival du baby homard est également disponible jusqu'au 15 août 🦞

19/05/2026

Découvrez notre carte du moment 🦞
https://atelierdexavier.be/la-fabrique-restaurant-bistronomique-nalinnes/

🍴Ouvert du lundi au vendredi midi et le vendredi soir
📞 Réservations : 0470 61 64 88

12/05/2026

𝐀𝐮 𝐦𝐞𝐧𝐮 𝐜𝐞𝐭𝐭𝐞 𝐬𝐞𝐦𝐚𝐢𝐧𝐞,

🫛 Asperges du pays, crevettes grises et poireaux, brûlés en vinaigrette – 24.50 €
🍄‍🟫 Caille farcie aux champignons, royale de foie gras, jus de carcasse serré – 26.00 €
🦞 Baby-homard aux petits légumes, bisque de têtes à la crème d’Isigny, pommes de terre persillées – 33.00 €
🥩 Filet pur de veau en deux cuissons, tatin de carottes plurielles au zââtar, sabayon à la sarriette – 33.00 €

🕛 Lundi → Vendredi | 12h–15h & 𝐥𝐞 𝐯𝐞𝐧𝐝𝐫𝐞𝐝𝐢 𝐬𝐨𝐢𝐫
📞 Infos et réservations : 0470 61 64
🍴 Toute la carte, https://atelierdexavier.be/la-fabrique-restaurant-bistronomique-nalinnes/

08/05/2026

𝐏𝐫𝐢𝐯𝐚𝐭𝐢𝐬𝐞𝐫 𝐧𝐨𝐭𝐫𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐭𝐚𝐮𝐫𝐚𝐧𝐭 𝐩𝐨𝐮𝐫 𝐜𝐞́𝐥𝐞́𝐛𝐫𝐞𝐫 ✨

Un anniversaire, un baptême, un repas d’entreprise ou l’envie de réunir vos proches autour d’une belle table pour une célébration ? 🍷
Notre restaurant peut être privatisé pour vos événements privés jusqu’à 40 personnes.

Menu et formule sur demande, selon vos envies 🥂

Merci à Elisa Leoni pour sa confiance à l’occasion de son anniversaire 🎂

05/05/2026

Nous sommes ouverts ce dimanche midi 🍊 à l'occasion de la fête des mères 💌

Adres

Route De Philippeville 11
Nalinnes
6120

Openingstijden

Maandag	12:00 - 15:00
Dinsdag	12:00 - 15:00
Woensdag	12:00 - 15:00
Donderdag	12:00 - 15:00
Vrijdag	12:00 - 15:00
	19:00 - 21:30

Website

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