Cuisine Et Vous

Cuisine Et Vous Contactgegevens, kaart en routebeschrijving, contactformulier, openingstijden, diensten, beoordelingen, foto's, video's en aankondigingen van Cuisine Et Vous, Rue de Marcinelle 119, Nalinnes.

29/07/2013

Nouveauté, nous vous proposons nos services pour tout types d'évènements. Que se soit un mariage, une communion, un anniversaire, réunions, ... nous essayons de répondre à vos attendes.
Nous vous proposons différentes formules tel que buffet froid ou chaud servis sur place ou à domicile, service sur assiette, avec ou sans ambiance musicale.

11/07/2013

Menu en été Wallons- Nous
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table

Croquette au fromage de Chimay et son jambon d’Ardenne
Ou
Petit gris de Namur, poêlée de légumes verts dans son beurre à l’ail
*****
Magret de canard à la griotte, gratin Dauphinois et son mesclun d’été
Ou
Filet de sandre, mousseline à la blonde des fagnes, pointes vertes et grenailles
*****
Brique de brie au sirop de Liège
Ou
Compotée de fraise du pays nappée de son sabayon champagne

Formule plaisir (1 Entrée) 38€ ou Formule Gourmande (2 Entrées) 48€
Assiette de fromage 6€ ou 9€ accompagné de son verre de vin rouge
Sélection de vin Français : 13/16€ ou vin étranger : 15 /19€
Formule All in : supplément de 10€à la sélection choisie

Ce menu a été étudié en fonction des prix des produits du marché, en cas de changements éventuels, un supplément vous sera bien entendu compté.
*All in comprend la sélection de vins, l’apéritif Maison, eau plate ou pétillante et le Moka traditionnel

27/06/2013

Chaque dernier jeudi du mois: Pour 1 menu acheté, le 2ème est à moitié prix. N'hésitez pas à réserver votre table au 071/216.806.
A Bientôt

29/03/2013

Menu de Pâques
Servi pour l’ensemble de la table

Assiette dégustative du moment
*****
Terrine de foie gras de canard et d’oie, Confit d’échalotes maison et sa brioche en 1000 feuilles
Ou
Saint Jacques poêlées sur ses asperges à la flamande
Ou
Filet de lotte, bouillon aux petits légumes
*****
Couronne d’agneau en croute de pistaches, sauce au romain et son mille feuilles de pomme de terre
Ou
Filet de saumon d’Ecosse label rouge, Mousseline à la blanche, panier de légumes grillés, pommes nature
*****
Traditionnel nid de pâques

Formule plaisir (1 Entrée) 38€ ou Formule Gourmande (2 Entrées) 48€
Assiette de fromage 6€ ou 9€ accompagné de son verre de vin rouge
Sélection de vin Français : 13/16€ ou vin étranger : 15 /19€
Formule All in : supplément de 10€à la sélection choisie

Ce menu a été étudié en fonction des prix des produits du marché, en cas de changements éventuels, un supplément vous sera bien entendu compté.
*All in comprend la sélection de vins, l’apéritif Maison, eau plate ou pétillante et le Moka traditionnel

22/02/2013

Menu fin d’hiver
Servi pour l’ensemble de la table

Assiette dégustative du moment
*****
Terrine de foie gras de Canard et d’oie « Maison » Marmelade d’orange sanguine, croquant de pistaches et sa brioche en mille feuilles.
Ou
½ Homard mariné au citron vert, méli-mélo de fruits exotiques et son émulsion d’huile de noix au safran
Ou
Duo de Saint jacques poêlées et ris de veau braisé, panaïs en 2 préparations et sa réduction au porto.
*****
Filet de skreï de Norvège, risotto à la mandarine, croustillant de patta negra.
Ou
Emincé de magret de Canard, sauce aux poires caramélisées, légumes de saison et sa purée de topinambours.
Ou
Suprême de pintadeau, échalotes confite au vin rouge, purée de rhutabaga.
*****
Moelleux au chocolat « Noir de Noir » et sa mousse au chocolat blanc
Ou
Irish coffee revisité à ma façon
Ou
Tarte Tatin et sa chantilly maison (Flambée au calvados ou non)

Formule plaisir (1 Entrée) 38€ ou Formule Gourmande (2 Entrées) 48€
Assiette de fromage 6€ ou 9€ accompagné de son verre de vin rouge
Sélection de vin Français : 13/16€ ou vin étranger : 15 /19€
Formule All in : supplément de 10€à la sélection choisie

Ce menu a été étudié en fonction des prix des produits du marché, en cas de changements éventuels, un supplément vous sera bien entendu compté.
*All in comprend la sélection de vins, l’apéritif Maison, eau plate ou pétillante et le Moka traditionnel

04/02/2013

Menu St Valentin
Servi pour l’ensemble de la table du 14 au 17 février

Assiette dégustative du moment
*****
Terrine de foie gras de Canard et d’oie « Maison » Marmelade d’orange sanguine, croquant de pistaches et sa brioche en mille feuilles.
Ou
½ Homard mariné au citron vert, méli-mélo de fruits exotiques et son émulsion d’huile de noix au safran
*****
Saint jacques poêlées, panaïs en 2 préparations et jus de chlorophylle.
Ou
Cœur de ris de veau sur sa compotée d’échalotes au porto rouge
*****
Filet de skreï de Norvège, risotto à la mandarine, croustillant de patta negra.
Ou
Emincé de magret de Canard, sauce aux poires caramélisées, légumes de saison et sa purée de topinambours.
*****
Folie sucrée de Valentin en farandole.

Formule plaisir (1 Entrée) 42€ ou Formule Gourmande (2 Entrées) 48€
Formule dégustation (4 entrées en dégustation) 58€
Assiette de fromage 6€ ou 9€ accompagné de son verre de vin rouge
Sélection de vin Français : 13/16€ ou vin étranger : 15 /19€
Formule All in : supplément de 10€à la sélection choisie

Ce menu a été étudié en fonction des prix des produits du marché, en cas de changements éventuels, un supplément vous sera bien entendu compté.
*All in comprend la sélection de vins, l’apéritif Maison, eau plate ou pétillante et le Moka traditionnel

04/01/2013

Menu Hivernal
Ce menu est servi pour l’ensemble de la table jusqu’au 12 février2013

Terrine de Foie gras de canard et d’oie, et son confit d’échalotes(18)
Et/Ou
Caille désossée, Chicon caramélisé, jus au sirop de liège et fruits secs(17)
Et/Ou
Saint Jacques poêlées, tartare d’haricots aux pommes et huile d’argan, coulis de mangue à la vanille(18)
*****
Côtes de biche en croûte de pistaches, réduction de jus de cuisson au vin rouge, Espuma de pomme de terre à la truffe et sa poêlée de champignons(23)
Ou
Filet de Sandre et sa purée de Rutabaga, poêlée wok de choux de Bruxelles aux petits lardons, beurre blanc à la ciboulette(22)
Ou
Couronne de veau de lait et son petit jus à la sauge, mousseline de carottes blanches et ses pommes de terre Vitelottes(22)
*****
Soupe d’Ananas à la vanille de Madagascar, glace au yaourt. (7)
Ou
Crème brulée au café, flambé au caramel. (7)
Ou
Brownies au chocolat noir de noir, pana cotta à l’orange et ses zestes confits. (7)

Formule plaisir (1 Entrée) 43€ ou Formule Gourmande (2 Entrées) 48€
Formule dégustation (3 Entrées) 58€
Assiette de fromage 6€ ou 9€ accompagné de son verre de vin rouge
Sélection de vin Français : 13/16/19€ ou vin étranger : 15 /19/23€
Formule All in : supplément de 10€à la sélection choisie

Ce menu a été étudié en fonction des prix des produits du marché, en cas de changements éventuels, un supplément vous sera bien entendu compté.
*All in comprend la sélection de vins, l’apéritif Maison, eau plate ou pétillante et le Moka traditionnel

20/09/2012

INFO!!!!! Nous organisons une marche gourmande le 30 septembre au restaurant " CUISINE ET VOUS" un parcours de 8,5 km dans les bois tout en dégustant les mets proposés par Nicolas Lefebvre. Pour plus d'informations veuillez téléphoner au 071/216.806. Un flyers arrive prochainement . Merci de votre compréhension

30/07/2012

Notre Business Lunch
Ce menu vous sera servi du 30 juillet au 3 aout 2012

Assiette dégustative du jour.
*****
Queues de Gambas au poireau et vin blanc.
*****
Filets de rouget barbet rôtis à l’huile d’olives, panier de légumes grillés et sa brochette de grenaille
*****
Sabayon au champagne et sa compotée de fraises de Wépion

Ce menu vous sera servi au prix de 24€
Entrée-Plat ou Plat-Dessert au prix de 18€

Ce menu vous est proposé pour l’ensemble de la table

05/07/2012

Les Menus
Servi pour L’ensemble de la table

Dégustations du jour
*****
Marbré de foie gras de Canard et d’Oie, Confit de fraises « maison » et ses éclats de pistaches torréfiées
Ou
Saint Jacques poêlées, Duo d’asperges du Pays en vert et blanc, Mousseline à la Blanche.
Ou
Queues de Gambas, Crème légère à la truffe (et ses copeaux de truffe 3€)
*****
Couronne d’agneau, bouquet de légumes grillés, réduction de jus de cuisson au romarin et son mille feuilles de pommes de terre
Ou
Roulé de veau farci à la truffe d’été cuit en basse température, jus au sirop de liège, purée de Pommes de terre et sa déclinaison de légumes de saison
Ou
Filet de Sandre rôti sur sa poêlée au parfum d’été, Coulis de poivrons jaunes, Brochette de grenailles à l’huile d’olive et aux herbes
*****
Le Charriot de fromages sélectionnés par Marine accompagné de son vin 9€ (6€ sans le vin)
*****
Macaron à la vanille, Mousse au chocolat blanc, bavarois de fruits de la passion et coulis de Mangue
Ou
Déclinaison au tour de la fraise de Wépion en trois préparations
Ou
Nectarine rôtie, glace caramel au beurre salé et sa tuile aux amandes

Formule plaisir : 1 Entrée-Plat-Dessert 34€, Sélection de vins 13€ ou All in* 23€ par personne.
Formule Gourmande : 2 Entrées-Plat-Dessert 42,50€, Sélection de vin 16€ ou All in* 26€

Ce menu a été étudié en fonction des prix des produits du marché, en cas de changements éventuels, un supplément vous sera bien entendu compté.
*All in comprend la sélection de vins, l’apéritif Maison, eau plate ou pétillante et le Moka traditionnel

Adres

Rue De Marcinelle 119
Nalinnes
6120

Telefoon

071/216.806

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