De Remise - New Style

12/08/2026

Primero plato
Tomaat / manchego / serrano ham / canteloupe

08/08/2026

Mijn naam is Kristien. Ik ben de lady chef, maar dat was niet mijn initiële plan. Als tiener werkte ik bij mijn ouders in de winkel en slagerij. Al van jongs af aan ontwikkelde ik een passie voor koken en ontdekte ik de schoonheid van verse producten. Ik studeerde af als schoonheidsspecialiste en begon op 18 jaar mijn eigen zaak. Deze baatte ik uit met hart en ziel, totdat mijn man op een dag de kans kreeg om zijn droom tot werkelijkheid te maken, een eigen restaurant starten. Met vallen en opstaan leerde ik de kneepjes van het vak. Nu 15 jaar later sta ik als trotse chef in mijn kleine keukentje met een nieuwe passie en doel, smaakvolle en verse gerechten creëren en elke dag iets bijleren.

05/08/2026

18/07/2026

Kom vandaag of morgen nog even genieten,vanaf maandag gaan wij even in rust modus.

18/07/2026

Tapa
radijsjes gedipt in kruidige roomboter

11/07/2026

Tapas del día

Elke namiddag serveer ik tapas bordjes voor twee personen. Deze veranderen dagelijks, naar gelang het seizoen, het huidige menu of mijn humeur :)

Vandaag op het menu;
Parel couscous / medina kip / avocado
Tartaar van tonijn / wasabi mayonaise
Arancini met tomaat
Chorizo
Serrano ham / gegrilde groenten / zwarte olijven tapenade

09/07/2026

Vrijdag 10/07 is onze keuken doorlopend open.

Zeer welkom voor de lunch of een vroeg dinertje om daarna te gaan supporteren voor België!!

07/07/2026

Primero Plato
Gamba ajilio / pasta verde / courgette

03/07/2026

Plato principal
Sole filet / risotto met prei / olijven tapenade met amandel

De prei gaar ik in de oven voordat deze in de risotto wordt verwerkt. Zo krijgt deze een hele zoete smaak van zichzelf.

Het bordje werk ik af met gedroogde viooltjes en een Oost-Indisch kersenblad. Dit heeft een peperige smaak die past bij de ziltige smaak van de olijf en de sole filet.

01/07/2026

suggestie
steak tartaar met chorizo