31/08/2026
Dans cette capsule, je dois confesser avoir dit une grosse bêtise.
Je remercie « Monsanto » d’avoir favorisé le développement de la bière sans gluten auprès des intolérants à cette protéine.
C’était une interprétation très personnelle… et je m’en excuse. 😏
Les blés OGM de Monsanto n’ont jamais été commercialisés.
Ben non !
Le glyphosate, herbicide de Monsanto, a parfois été accusé, sur la base d’hypothèses non prouvées, de pouvoir irriter l’intestin.
Mais à ce jour, l’EFSA et l’OMS ne reconnaissent pas de lien causal établi entre glyphosate et maladie cœliaque.
Ouf ! Tout va donc pour le mieux entre Monsanto et les intolérants au gluten. 😂
Surtout, la maladie cœliaque existait bien avant Monsanto.
Elle était déjà identifiée au IIᵉ siècle après J.-C. par un médecin grec sous le nom de koiliakos, à l’origine de « cœliaque ».
Monsanto est fondée en 1901 et ne se lance dans les semences agricoles que dans les années 80-90.
La chronologie ne colle donc pas !
En résumé :
👉 L’intolérance au gluten existait bien avant Monsanto.
👉 Le blé OGM de Monsanto n’a jamais été commercialisé.
👉 Le gluten est une protéine naturelle du blé.
Alors, qui pourrait être concerné ?
Dans les années 60-70, bien avant les OGM, on a développé des variétés de blé à plus haut rendement et plus riches en gluten.
Certaines études se demandent si ces variétés seraient plus difficiles à digérer.
Ce n’est donc pas Monsanto spécifiquement, mais plutôt l’évolution globale de l’agriculture moderne.
Voilà ce que j’ai découvert après m’être rendu compte de mon audace.
Et si vous êtes intolérant au gluten : n’abandonnez surtout pas la bière avant d’être passé au Clandé du Bootlegger.
🍻 Pour vous, … on a de quoi vous hydrater.
À très vite les gars !
