Woodster Coffee

Woodster Coffee c'est du café de spécialité torréfié au feu de bois, procédé unique en Belgique

25/09/2026

Wild Crush

En 2023, lors de notre voyage en Colombie, nous avons eu la chance de rencontrer Mildred Niebles, productrice dans la Sierra Nevada et membre de la coopérative Red Ecolsierra.

De cette rencontre est née l’envie de faire découvrir son café : Wild Crush, issu de sa ferme et travaillé selon le process honey, qui préserve une belle expression du fruit et contribue à sa richesse aromatique.

En tasse, Wild Crush dévoile un profil généreux et gourmand, aux notes de chocolat, de miel et de papaye. Une tasse expressive, complexe et profonde, tout en douceur.

Plus qu’un café, Wild Crush est le souvenir d’une rencontre au cœur de la nature et d’un lien créé à l’autre bout du monde.

In 2023, during our trip to Colombia, we had the chance to meet Mildred Niebles, a coffee producer in the Sierra Nevada and a member of the Red Ecolsierra cooperative.

That encounter inspired us to share her coffee: Wild Crush, grown on her farm and processed using the honey process, preserving a beautiful expression of the fruit and contributing to its rich aromatic profile.

In the cup, Wild Crush reveals a generous and indulgent profile, with notes of chocolate, honey and papaya. An expressive, complex and deep cup, with a beautifully smooth finish.

More than just a coffee, Wild Crush is the memory of a meeting in the heart of nature and a connection created on the other side of the world.

07/09/2026

Wood Vibes

Né pour une occasion particulière, Wood Vibes est un café en édition limitée que nous avons imaginé à l’occasion du World of Coffee 2026 à Bruxelles.

Direction la région de Huila, en Colombie, pour découvrir un café de spécialité d’exception, à la tasse élégante et lumineuse. Ses délicates notes florales et d’Earl Grey révèlent un profil tout en finesse, à savourer lentement.

Une édition éphémère… et il ne nous reste déjà plus que quelques kilos.

Si vous voulez encore goûter à Wood Vibes, c’est maintenant.
Disponible sur notre site ou directement à l’atelier.

Born for a special occasion, Wood Vibes is a limited-edition coffee we created for World of Coffee 2026 in Brussels.

Heading to the Huila region of Colombia, we discovered an exceptional specialty coffee with an elegant and bright cup. Delicate floral and Earl Grey notes reveal a refined profile, best enjoyed slowly.

A fleeting edition… and we only have a few kilos left.

If you still want to experience Wood Vibes, now is the time.
Available on our website or directly at the roastery.

17/08/2026

Back to work…

10/07/2026

Pause estivale 🌿

Après ces dernières semaines bien chargées, l'atelier Woodster ferme ses portes du 15 juillet au 15 août pour recharger les batteries.

Notre boutique en ligne reste bien entendu ouverte. Les commandes passées entre le 1er et le 16 août seront toutefois préparées et expédiées à partir du 17 août.

Nous vous souhaitons un très bel été et vous remercions pour votre confiance.

À très bientôt autour d'un bon café.

Summer Break 🌿

After a few very busy weeks, the Woodster roastery will be taking a short summer break from July 15 to August 15 to recharge our batteries.

Our online shop will, of course, remain open. However, orders placed between August 1 and August 16 will be prepared and shipped from August 17 onwards.

We wish you a wonderful summer and thank you for your continued support.

See you soon over a great cup of coffee.

03/07/2026

Retour sur le World of Coffee Brussels

Une seule chose à dire : incroyable !

Des retrouvailles avec nos producteurs, de belles rencontres, des échanges passionnants, des cuppings, de superbes cafés… et beaucoup d'inspiration.
Merci à toutes les personnes qui sont passées sur notre stand. On repart avec des étoiles plein les yeux et de nouvelles idées pour la suite !
Et un grand merci pour la machine espresso qui a sublimé notre Fruit Fever.

À très vite !

World of Coffee Brussels recap

One word: Incredible!

Amazing people, inspiring conversations, unforgettable cuppings, outstanding coffees, and so much inspiration.
A huge thank you to everyone who stopped by our booth. We’re heading home inspired, energized, and full of exciting ideas for what’s next!
Special thanks for the espresso machine that made our Fruit Fever shine.

See you soon !

22/06/2026

Retrouvez-nous du 25 au 27 juin au World of Coffee !

Nous serons présents au stand RV9, au cœur du Roaster Village, pour vous faire découvrir nos cafés et partager notre passion du café de spécialité.

À cette occasion, nous sommes fiers de vous présenter Wood Vibes, notre toute nouvelle création en édition spéciale. 🌿

Issu de la région de Huila, en Colombie, ce café de spécialité d'exception séduit par son profil aromatique élégant, aux délicates notes florales et d'Earl Grey.

Venez le déguster en avant-première et échanger avec notre équipe. Nous avons hâte de vous rencontrer !

Join us at World of Coffee from June 25–27!

You’ll find us at booth RV9 in the Roaster Village, where we’ll be showcasing our coffees and sharing our passion for specialty coffee.

For this special occasion, we are proud to introduce Wood Vibes, our brand-new coffee created exclusively for the event. 🌿

Sourced from the Huila region of Colombia, this exceptional specialty coffee offers an elegant and refined cup, featuring delicate floral notes and distinctive hints of Earl Grey.

Come and enjoy a first taste, meet our team, and discover what makes Wood Vibes so special.

We look forward to seeing you there!

11/06/2026

Portes ouvertes de notre atelier ce dimanche 14 juin de 10h à 17h. Venez découvrir notre métier de torréfacteur au feu de bois dans le cadre des journées portes ouvertes de la ferme Sur le champ, écosystème dont nous faisons partie.
Activités en tout genre prévues : visite de la Brasserie de l'Orne, de la biscuiterie Bon.comme, cueillette des fraises du Coin des champs, marché avec les légumes de Tutti Vegi, petite restauration, château gonflable…

On vous y attend ! ☕️🍻🍓🍪🍅🫛🥦

09/06/2026

Maison Javanaise

Des notes de mandarine et de miel pour une tasse douce, lumineuse et délicatement gourmande 🍊🍯

Ce café d'Indonésie est bien plus qu'une origine. C'est un hommage à nos racines.

Maison Javanaise était le nom de la torréfaction où Joelle, fondatrice de Woodster, a grandi. Entre les sacs de jute, les grains de café et les parfums de torréfaction, c'est là qu'est née une passion qui continue aujourd'hui de guider notre aventure.

Pour rendre hommage à cette histoire, nous avons choisi un café cultivé sous l'ombre des arbres selon les principes de l'agroforesterie 🌳. Un café qui raconte à la fois un terroir, un savoir-faire et une vision respectueuse de la nature, portée par Fahman, que nous avons eu la chance de rencontrer lors de notre voyage.

Un café qui regarde vers l'avenir sans oublier d'où il vient.

Maison Javanaise

Notes of mandarin and honey come together in a cup that is soft, bright, and delicately indulgent 🍊🍯

This Indonesian coffee is much more than an origin. It is a tribute to our roots.

Maison Javanaise was the name of the roastery where Joelle, founder of Woodster, grew up. Among burlap sacks, green coffee beans, and the aromas of roasting, a passion was born—one that continues to guide our journey today.

To honor this story, we chose a coffee grown under the shade of trees following agroforestry principles 🌳. A coffee that tells the story of a terroir, a craft, and a vision of farming that respects nature, carried forward by Fahman, whom we had the privilege of meeting during our journey.

A coffee that looks to the future without forgetting where it comes from.

11/05/2026

☕ Plongez dans l’univers du café de spécialité !

Découvrez l’art de préparer un Espresso digne d’un barista professionnel lors d’un atelier pratique et convivial.

Que vous soyez simplement curieux ou déjà passionné de café, cet atelier vous permettra d’apprendre les secrets d’un Espresso équilibré, intense et parfaitement extrait.

📅 Dimanche 24/05/2026
⏰ De 9h30 à 12h
👥 Groupe de 4 à 8 personnes
🎯 Tous niveaux bienvenus
🗣️ Langue : français

📍 Infos & inscriptions :
https://www.woodster.coffee/event

05/05/2026

EASY PEASY

Un café aux notes de chocolat au lait et de noix torréfiés à savourer à tout moment de la journée. ☕️✨

Ce café du Brésil est une invitation à la douceur. Rond, équilibré et accessible avec ses notes aromatiques rassurantes, il séduira les amateurs de café filtre à la recherche d’une tasse réconfortante; mais il conviendra aussi pour les amateurs d'espresso léger et gourmand.

Derrière chaque grain, il y a une vision. La ferme Daterra s’engage vers une agriculture responsable et un modèle carbone négatif, où chaque décision est guidée par des valeurs fortes, transmises depuis les débuts. Lors de notre rencontre avec Fernanda, une chose nous a marqués : cette lettre du fondateur, toujours utilisée aujourd’hui, comme une boussole pour avancer sans jamais perdre le cap.

Un café qui fait du bien, à tous les niveaux. 🌿

A coffee with notes of milk chocolate and roasted nuts, perfect for any moment of the day ☕️✨

This Brazilian coffee is an invitation to slow down. Smooth, balanced, and approachable, it reveals comforting aromas that will delight filter coffee lovers looking for a cozy cup, as well as those who enjoy a light and indulgent espresso.

Behind every bean, there’s a vision. The Daterra farm is committed to responsible agriculture and a carbon-negative model, where every decision is guided by strong values carried through since the very beginning. During our meeting with Fernanda, one detail stayed with us: the founder’s letter, still used today as a compass to guide their choices without ever losing direction.

A coffee that feels good, in every way. 🌿

Adresse

Rue Des Trois Burettes 55
Mont-Saint-Guibert
1435

Site Web

http://www.woodster.coffee/

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