22/06/2026
Nous tenions à remercier la table de 11 personnes qui avait réservé chez nous ce samedi.
À leur demande, et suite à nos échanges téléphoniques, nous avions privatisé une salle afin qu’ils puissent y tenir leur réunion dans les meilleures conditions. Nous avions également préparé une table de 11 personnes au rez-de-chaussée pour le repas et renforcé notre équipe en prévoyant du personnel supplémentaire pour assurer le service.
Cette organisation nous a conduits à refuser plusieurs clients faute de places disponibles.
Malheureusement, le groupe ne s’est jamais présenté et nous n’avons reçu aucun appel, aucun message, ni aucune annulation.
Un imprévu peut arriver à tout le monde. En revanche, prévenir prend généralement moins d’une minute et permet à un restaurant de réorganiser son service et, éventuellement, d’accueillir d’autres clients.
Derrière chaque réservation, il y a du personnel mobilisé, une organisation spécifique et parfois des clients que nous sommes contraints de refuser.
Nous remercions sincèrement tous nos clients qui prennent le temps de nous prévenir lorsqu’ils ne peuvent finalement pas honorer leur réservation. C’est une marque de respect qui fait toute la différence.
