08/01/2026
Bonjour à tous,
Comme chacun le sait, le coût de la vie a fortement augmenté ces dernières années, rendant difficile l’accès aux petits plaisirs du quotidien. En tant qu’indépendants, nous subissons également l’inflation sur les matières premières, sans parler du coût élevé de la main-d’œuvre.
Malgré ces difficultés, nous avons la chance de compter sur une clientèle fidèle : 80 % de nos clients reviennent régulièrement, et vous êtes nombreux à apprécier la qualité de nos produits. Néanmoins, avec le temps, nous avons dû ajuster nos prix pour suivre la tendance générale, ce qui a rendu notre offre moins accessible à tous les budgets.
Ces derniers mois, nous avons travaillé pour inverser cette tendance. Nous avons analysé chaque produit et recherché des alternatives de qualité équivalente. Par exemple :
• Notre ancien fournisseur de viande et de bacon halal ne nous accordait jamais de tarifs préférentiels, même pour nos volumes très importants, et nous payions le même prix qu’un client lambda. Aujourd’hui, nous avons trouvé des fournisseurs qui nous permettent de négocier des prix plus justes.
• Pour les frites, nous avons trouvé un fournisseur proposant la même marque mais à un coût beaucoup plus avantageux.
• Pour nos pains, nous avons également obtenu un prix plus compétitif tout en conservant la qualité.
Tous ces ajustements ont été faits tout en conservant le goût et la qualité de nos produits. Pour être totalement honnêtes, nous n’avons pas averti nos clients de ces changements : nous voulions observer vos retours naturels et vérifier si vous perceviez une différence. Aucun d’entre vous n’a émis de remarque concernant la qualité, ce qui prouve que nous avons réussi à maintenir le même niveau que d’habitude.
Grâce à ce travail, nous pouvons désormais vous proposer nos smashs à partir de 7,5 € et nos menus à partir de 9,5 € via la plateforme Take Away. De nombreux autres produits ont également vu leurs tarifs revus à la baisse. Il est important de rappeler que Take Away prélève une commission de 14 % et que notre personnel est rémunéré jusqu’à la dernière minute de prestation. Nous n’avons donc pas pu descendre davantage les prix sans mettre en péril la rentabilité et la juste rémunération de nos équipes.
La partie triste dans tout ça ? Pour rester accessibles et maintenir la qualité, nous ne nous fournissons plus dans la région, les prix étant au-delà du raisonnable. Cela signifie que nous ne travaillons plus avec certains commerces locaux et de proximité, ce que nous regrettons profondément.
Aux collègues de la profession : il ne faut jamais oublier qu’un snack ou un restaurant ne fonctionne pas uniquement grâce aux clients, mais surtout grâce aux équipes sur le terrain.
Cette démarche a demandé du temps, des réajustements et beaucoup d’efforts, mais notre objectif reste le même : rendre nos produits accessibles et permettre à chacun de continuer à se faire plaisir chez nous, malgré le contexte économique difficile.
Merci pour votre fidélité et votre soutien.
