Wat zijn de openingstijden?

Maandag 12:00 - 16:30 18:00 - 00:00 Donderdag 18:00 - 00:00 Vrijdag 12:00 - 16:30 18:00 - 00:00 Zaterdag 12:00 - 16:30 18:00 - 00:00 Zondag 12:00 - 16:30 18:00 - 00:00

Restaurant Nobilis

Name: Restaurant Nobilis
Address: Edmond Van Hoofstraat 25, Mol, 2400, BE

Startpagina
België
Mol
Restaurant Nobilis

Nobilis Mol

29/05/2026

Gegrilde courgette, zoetzuur gemarineerd - patisson - waterkers - barilotto.

Kent u patisson en barilotto al?

Patisson is een opvallende, schotelvormige vrucht met een milde, licht zoetige en nootachtige smaak, die het midden houdt tussen een courgette en een pompoen..

Barilotto is een verfijnde versie van traditionele ricotta: romig, delicaat en smeltend zacht. Het perfecte tegenwicht aan de rokerige grill en het zoetzure van de courgette.

Puur kan ook groots zijn. Details maken het verschil.

25/05/2026

De warmte houdt aan, het perfecte moment. ☀️
Laat de zon schijnen. Wij zorgen voor de rest.

We serveren verkoeling in een glas en verfijning op een bord.
Het terras en de patio van Nobilis: waar de lente op zijn mooist is.

We verwelkomen je graag.

20/05/2026

Vanaf vrijdag komt het licht anders binnen. En dat proef je ook.
De zon keert terug, en met haar ons terras.

Ons menu viert de lente zoals het hoort: lichte smaken, verfijnde contrasten en een mooi veggie-aanbod dat het seizoen op zijn best laat zien.
Want groenten kunnen ook het middelpunt van het bord zijn.

Kom proeven!

restaurantnobilis.be of 📞 014 700 663

15/05/2026

Wanneer een nieuw menu ontstaat, gebeurt dat nooit in één moment. Het groeit langzaam, vanuit ideeën die rijpen, smaken die elkaar vinden en seizoensproducten die op hun best zijn. In onze keuken zoeken we naar harmonie: naar gerechten die verrassen en tegelijk herkenbaar blijven in hun puurheid.

Elke creatie krijgt tijd. Tijd om te proeven, te verfijnen en te herdenken. Tijd om te voelen wanneer een gerecht klopt — wanneer het precies dat evenwicht bereikt waar wij naar streven.

We kijken ernaar uit om deze nieuwe smaken met u te delen, in alle rust en verfijning die u van ons gewend bent.

12/05/2026

Behind the scenes bij Nobilis

Nadat onze gasten genoten hebben van een verfijnde lunch, draait achter de schermen een stille choreografie. Hier zie je Dave, die met zorg de tafellakens gladstrijkt, een detail dat subtiel aanwezig is, maar voor ons het verschil maakt tussen goed en onberispelijk.

Tussen lunch en diner nemen we de tijd om onze zaal opnieuw helemaal klaar te maken voor de avondservice. Dat vraagt de nodige voorbereidingstijd, zodat we u ’s avonds opnieuw in een perfect gedekte setting kunnen ontvangen.

Bedankt om mee te genieten van de toewijding die achter elk detail schuilt.

08/05/2026

Moederdag verdient tijd samen, verfijnde smaken en een tafel waar echt genoten mag worden. 🌸

Dit weekend serveren we ons Moederdagmenu in een warme en elegante setting, met aandacht voor elk detail.

Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar voor wie moeder graag extra in de bloemetjes zet. Reserveren kan via onze website of op 014700663

05/05/2026

Wilde zeebaars · lamsoor · bisque dugléré

Een verfijnde combinatie waarin de pure smaak van wilde zeebaars centraal staat, subtiel aangevuld met zilte tonen van lamsoor en de diepgang van een rijke bisque dugléré.

Een gerecht dat de finesse van het seizoen weerspiegelt.

30/04/2026

Nieuwe smaken, een verfijnd begin van de avond

Bij Nobilis introduceren we een aantal nieuwe aperitieven:
de Nobilis mocktail, een elegante Ibiza Spritz en een tijdloze Amaretto Sour.

Een uitnodiging om even te vertragen, te genieten en uw diner op een stijlvolle manier te starten.

We verwelkomen u graag.

27/04/2026

Genieten in open lucht

Met de mooie dagen in het vooruitzicht verwelkomen wij u ook graag op het terras of in de patio van Nobilis.

Wanneer de weersomstandigheden het toelaten, creëren wij extra mogelijkheden om u te ontvangen, zowel binnen als buiten, zodat u in alle rust kan genieten van onze verfijnde keuken en een ontspannen sfeer.

Een beleving waar gastronomie, elegantie en het buitenleven samenkomen.

Informeer gerust naar beschikbaarheid of een laatste tafeltje, wij kijken graag met u mee.

Adres

Edmond Van Hoofstraat 25
Mol
2400

Openingstijden

Maandag	12:00 - 16:30
	18:00 - 00:00
Donderdag	18:00 - 00:00
Vrijdag	12:00 - 16:30
	18:00 - 00:00
Zaterdag	12:00 - 16:30
	18:00 - 00:00
Zondag	12:00 - 16:30
	18:00 - 00:00

Website

http://www.restaurantnobilis.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Nobilis nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.