06/11/2014
A l’occasion des Fêtes de fin d’année, Lise-Marie Polet et son équipe vous invitent à vous faire partager un moment de convivialité dans leur RESTAURANT
La Table de Lise
Le MERCREDI 31 DECEMBRE 2014 (dès 19.00 heures)
Les dégustations de mises en bouche
Crème de cresson de fontaine – huitres, foie gras – échalotes et grany
Coquilles Saint-Jacques marinées
Salade de légumes d’hiver – topinambours et truffes
Foie gras « 2 façons » - sphère à la passion
Ecume à la noisette – crumble au spéculoos
Sabayon au Limoncello
Noisette de biche
Caramel de balsamique et choux rouge – tartelette revisitée de légumes
Espuma de pommes de terre
ou
Turbot au jambon ibérique
Mousseline au champagne – capuccino de girolles
Gourmandise de Lise
Prix du menu : 59,00 €
Prix du menu avec les vins : 80,00 €
Quincy – 2012 – Coquilles St-Jacques
La Diva – Val de Loire 2013 – avec le foie gras « 2 façons »
Saint-Joseph 2011 – Maison Chapoutier – Noisette de biche
Alsace Pinot gris – Maison Adam – avec le Turbot au jambon ibérique
Contact et Réservation:
Lise-Marie Polet - Téléphone : 081/56 86 94 - GSM : 0494/03 66 43
Rue du Village, 14 à 5081 LA BRUYERE (Meux)
