Notariaat

02/09/2026

01/09/2026

FB vraagt: wat ben je aan het doen?
Bier proeven natuurlijk. Voor ons bierrestaurant. Rechtstreeks bij de bron. 🤩

30/08/2026

Waarom de Gose Venus Effect van Brouwerij Surrealist (BXL - 4,5% vol. Alc.) zo goed bij onze Oysri oetsers past?
Omdat dit heerlijk, makkelijk drinkbare biertje een subtiele combinatie van een delicate zuurheid en een aangename zilte toets heeft, terwijl de hop zorgt voor frisse dennenaroma's. Allemaal elementen die perfect in balans zijn, en de smaak van de oester niet overheersen maar aanvullen. Geschonken in champagneglazen wordt het nóg aangenamer.

Venus Effect is een moderne herinterpretatie van het beroemde Duitse tarwebier Gose, afkomstig uit Goslar waar de Gose stroomt. Het water van de Gose bevat heel wat zouten en mineralen en gaven het streekbier dat uit minstens 50% tarwe bestaat, een ziltige toets. Gose was na de tweede wereldoorlog zo goed als verdwenen. maar dankzij craftbrewers als brouwerij Surrealist kunnen we alsnog een versie van Gose ervaren 😋

25/08/2026

MOSSELEN OP DE JAARMARKT VOLZET
Oesters nog verkrijgbaar
10,11,12 en 13 september zijn er voor mosselen nog plaatsen beschikbaar 's middags of 's avonds

***

Nog 3 weken en het is weer zover 🤩
jaarmarkt in centrum Merelbeke waar je bij ons kan genieten van heerlijke oesters met champagnebier, prosecco, gose of witte wijn 😋
Vanaf 13u zijn er op de jaarmarkt mosselen beschikbaar (op reservatie) en wie dat niet lust kan zich vermaken in een heerlijk half kippetje met champignonsaus en aardappelwaaier.
Tijdens de kermisdagen staan op donderdag, vrijdag, zaterdag en zondag ook de mosselen of kip op de kaart, zowel 's middags als 's avonds. Het wordt een echt kermis-eetfestijn.
Reserveren via 0474 24 85 05, bellen, SMS of WhatsApp. 🤗

24/08/2026

Dit is horeca: in volle 2e shift u beperken tot Aiki terwijl al het lekkers voor de klant wordt bereid en geserveerd 😅🙈 Geloof het of niet, het smaakte 😂

17/08/2026

Daar gaan we weer met een nieuwe menu van 20 augustus tot 6 september 🤩😋
Surf naar www.bistronotariaat.be/menu voor de online versie 🤗
10,11,12 en 13 september volgt ons enige mosselweekend. Reserveer alvast je tafeltje en portie op 0474 24 85 05 want de plaatsen gaan snel.

17/08/2026

With Mozart Aalst – I just got recognized as one of their top fans! 🎉

15/08/2026

Een heerlijke biercocktail drinken? Het kan in Bierbistro Notariaat. Onze "Dame Blanche et verte" met Blanche de Namur, gin en limoensap. Heerlijk als aperitief om je diner of lunch te starten 😋

10/08/2026

Op onze vrije dag ons laten verwennen door collega's met een zaak in Merelbeke, of een zaak (ver) buiten is heerlijk. Vanavond werd het de voetjes onder tafel schuiven bij Jarno van Mozart Aalst. Genieten van ons 'vaste duo' ribbetjes en gegrilde gamba's 😋
Dankjewel voor het lekkere eten, de fijne bediening en steeds warme onthaal 🤗

09/08/2026

Als biersommeliette is het in 't Notariaat beslecht: half Westmalle Tripel, half Westmalle Dubbel is een perfect huwelijk, met de Westmalle Trip Trap als naam. Heerlijk bij onze Côte à l'os Romesco.

De dubbel heft de banaanester en de bitterheid in de tripel op, en de triple heft de zoetheid van de dubbel op. Het resultaat is een donker, amberkleurige blend met een lichtbeige schuimkraag. Beide Trappisten staan samen perfect in balans. Een zeer geslaagde blend van 2 Trappisten.
Wist je dat ze deze ook in Café Trappisten serveren? Het café aan de Abdij der Trappisten Westmalle