Chocolatier Reen

30/07/2024

Overnemer gezocht

Wegens familiale omstandigheden zetten we hier een punt achter ons smaakvol avontuur.

Chocolatier Reen is ondertussen bekend als een vaste waarde in de hogere prijs- en
kwaliteitsklasse. Sinds oktober 2014 heeft Reen een uniek concept neergezet in de
chocoladewereld in België.

Dat ze niet stil heeft gezeten kunnen we zien aan de 20 erkenningen die ze ondertussen heeft gekregen voor haar werk: 14 medailles van de International Chocolate Awards en 6 jaren na elkaar een vermelding in de gids “Finest Chocolatiers in Belgium and Luxemburg” van Gault&Millau.

Het concept van de genummerde degustatiepralines werd de voorbije 10 jaren kleinschalig op punt gesteld vanuit 1 productie- en verkooppunt. Het geheel is voldoende gerijpt om op grotere schaal en internationaal door te groeien.

Overnamedossier is beschikbaar op aanvraag: [email protected]

01/06/2024

Reen en Chocolatoa pakken brons op de European Bean-to-bar Competition 2024!

Dankzij een goede samenwerking met Mario Vandeneede zetten we voor de tweede maal onze stempel in het bean-to-bar segment. Met de Peru Cuzco Ganzo Qori Inti 76% behaalden we European Bronze in de categorie Micro-batch – Plain Origin Dark Chocolate Bars van de International Chocolate Awards .

De samenwerking met Mario dateert al van vlak na onze opstart in 2014, maar pas in 2020 is het tot een product gekomen. Toen konden we European Gold behalen met de Madagascar Milk 55%.

De chocolade die we dit keer instuurden is opnieuw heel bijzonder. Hij wordt gemaakt van de zeldzame cacaovariëteit Ganzo, die verbouwd wordt door een bijzondere coöperatie.

De Qori Warmi Coöperatie is gevestigd in een gebied dat bekend staat om zijn geografische en ecologische diversiteit. De Qori Warmi Coöperatie werd in 2017 opgericht met als doel een legaal inkomen te verwerven door de cacaoteelt. De leden van de coöperatie zijn voornamelijk vrouwen die de leiding van hun familieboerderijen hebben overgenomen nadat ze familieleden zijn kwijtgeraakt door illegale activiteiten. De naam van de coöperatie vertaalt zich naar ‘vrouwen zijn goud waard’.

De cacaovariëteit Ganzo die door de coöperatie wordt verbouwd, heeft een uniek en delicaat smaakprofiel. Heel fris-bitter in de aanzet met intense smaken van zwarte bes en zoethout. Vervolgens aangename aciditeit van gedroogd fruit (rozijn, pruim) en zwarte olijf. Een honingachtige finish met florale toetsen (rozen).

Bean-to-bar chocolades zijn chocolades van een bepaald gebied en een specifieke cacaovariëteit, die door de maker op een specifieke manier geroosterd en verwerkt worden.
Wat bepaalt de smaak van chocolade? De ondergrond, de bonenvariëteit, de fermentatie van de bonen en de manier van roosteren.

De European Bronze medaille brengt ons totaal aantal medailles op 14, waarvan twee ‘World Bronze’ in 2018 en 2019. Ook dit jaar bestaat de kans op een wereldmedaille want elke medaille die je behaalt op een regionale wedstrijd is een toegangsticket voor de wereldfinale.

23/05/2024

Dirk en Jan fietsen 1.000 kilometer voor Kom Op Tegen Kanker

Dirk Van Caenegem en Jan Tinel van WTC Blosom uit Meerbeek fietsten 1.000 kilometer voor Kom Op Tegen Kanker. Dat deden ze met duizenden andere zielsgenoten in het Franse Nancy. Om te starten moesten beide heren elk 6.000 euro inzamelen, geld dat naar kankeronderzoek gaat. Daarvoor werd niet alleen een spaghettizwier georganiseerd, ook Chocolatier Reen werd ingeschakeld om de fondsen aan te vullen met de verkoop van degustatiepralines en single origine chocolades, waarvan de winst werd doorgestort.

Dirk Van Caenegem en Jan Tinel van WTC Blosom uit Meerbeek fietsten 1.000 kilometer voor Kom Op Tegen Kanker. Dat deden ze met duizenden andere zielsgenoten in het Franse Nancy. Om te starten moesten beide heren elk 6.000 euro inzamelen, geld dat naar kankeronderzoek gaat. Daarvoor werd niet alleen....

30/03/2024

Prettige vakantie!
We zijn er weer op 17 april.

08/03/2024

Is Internationale Vrouwendag wel nodig?
Er is toch al gelijkheid voor vrouwen en meisjes?
Euhm... kom binnen 131 jaar nog eens terug.

Komaan dames, we steken een tandje bij!
(want we gaan het weer eens zelf moeten oplossen...)

Als de kloof tussen mannen en vrouwen wereldwijd blijft evolueren zoals ze dat de voorbije zeventien jaar gedaan heeft, dan is ze over 131 jaar gedicht. Dat blijkt uit het Global Gender Gap Report van 2023.

02/03/2024

Of het nu Sinterklaas is, Pasen of een andere feestdag, onze holgoedfiguren wegen altijd een beetje zwaarder. Hoe dat komt? Elke holgoedfiguur krijgt twee lagen chocolade van de beste kwaliteit.

02/03/2024

Bim bam, je kan de paasmacarons vanaf nu online reserveren!
En het chocoladewerk staat er ook! 🤩
https://reen.be/collections/macarons

22/02/2024

22/02/2024

Plan je bezoekje wat vroeger want op zaterdag 24 februari zijn we uitzonderlijk gesloten!

30/12/2023

Prettige vakantie!
(we zijn er weer op 10 januari)