Restaurant Amer

21/08/2026

Pour 5 carottes : huile d’argan, huile d’olive, citron jaune, fleur d’oranger, citron confit, cumin toasté et une pointe de paprika.

On mélange, on laisse mariner une heure… et c’est prêt.

Une petite astuce du chef à refaire facilement à la maison.

Vous connaissiez l’association carotte, fleur d’oranger et cumin ?

19/08/2026

Retrouvez notre menu lunch de la semaine Plat + dessert à 30€ du mercredi au vendredi midi.

15/08/2026

Merci à Juan qui fait partie de notre aventure depuis le début.

En salle, il accompagne vos repas avec attention et s’occupe plus particulièrement des vins et des boissons.

12/08/2026

Quelle association avec les agrumes ?

Le fenouil en sorbet.
L’acidité des agrumes, la douceur anisée du fenouil.
Un accord inattendu qui fonctionne très bien.

Venez le découvrir en ce moment au restaurant.

09/08/2026

Bœuf & grenouille.
Tartare de bœuf, effiloché de grenouille, mayonnaise à l’ail et bretzel.

Une assiette entre fondant, croustillant et acidité.

02/08/2026

Toute l’équipe d'Amer vous souhaite un bel été.

De notre côté, nous restons ouverts et continuons à vous accueillir à Malmedy, autour d’une cuisine de saison.

Au plaisir de vous recevoir cet été.

26/07/2026

24/07/2026

Venez profiter de la terrasse et découvrir notre truite nacrée, accompagnée de cresson, céleri et pomme. Une assiette fraîche, parfaite pour les beaux jours.