12/08/2024
🙋♂️
La grivèlerie, vous connaissez ?
L’ensemble des commerçants la connait bien.🤬
C’est un foutu délit qui consiste à consommer sans payer, dans un café, un restaurant, un hôtel.
Une infraction qui est devenue une réelle habitude chez nous ces dernières semaines.😤
Le syndicat national des indépendants a mené une enquête auprès de 622 établissements. Plus de la moitié d’entre eux ont été confrontés au moins une fois à ce type de délit en 2023. C’est une hausse de 35% par rapport à 2013.😏
Pour éviter de passer par la case addition, les clients fourbes ont plus d’un tour dans leur sac.
Les terrasses d’été leur offrent d’ailleurs de nombreuses facilités de s’en aller sans payer dans une majorité de restaurants.
Ce qui rend la grivèlerie difficile à contrer est qu’il est presque impossible de rattraper les consommateurs qui s’en vont en “oubliant” de régler la note.🤷♂️
Pour lutter contre ce fléau, certains commerçants ont pris des mesures spécifiques, notamment en demandant de régler l’addition quand ils apportent les consommations.
En mode bar, ça passe !
Nous l’appliquons effectivement dès que les tournées s’enchainent et qu’il y a du monde en terrasse.
Malgré tout, pour manger tranquille au resto, nous détestons appliquer cette pratique.
La détermination quotidienne de l’équipe et l’objectif de notre concept qui a évolué est justement de liberer nos clients de tous tracas et de leur faire passer un moment d’exception …
Certains réagissent : Et vos caméras ? 👁️
Comme si nous n'avions pas mieux à faire que de passer notre temps sur nos caméras de surveillance ? Comme si nous allions prendre le temps de porter plainte ? De courir en ville pour les retrouver ?🤌
Si certains confrères ont l'occasion de partager ce qu'ils mettent en place, on est toujours preneur !👊
Pour ceux qui ce sont déjà barrés sans payer, au-delà des voleurs de père en fils, même quand vous vivez un mécontentement légitime, quand l'attente peut vous sembler trop longue, quand la clim vous semble trop faible, ou toute autre raison que vous pourriez justifier… Cela passe par la communication, car chez nous je vous la garantis, nous vous le rendrons x1000 !🙏
Pensez à ceux qui bossent comme des dingues au quotidien, en salle, en cuisine, à la plonge, et donnent constamment leur maximum pour assurer vos plus belles soirées d'été☀️
Merci 💛