Feu Ouvert Loppem

03/12/2015

Laatste week van DiningCity Restaurantweek. Voor morgenavond, vrijdag 4 december, hebben wij nog 8 plaatsen vrij

Zeer interessant 3-gangendiner à 31.50 p/p.

Surf naar www.restaurantweek.be, klik door naar West-Vlaanderen en dan naar Restaurant Feu Ouvert. 't Zal voor de rappe zijn...

Met vriendelijke, culinaire groeten

Het Feu Ouvert-team

01/10/2015

Bericht aan de voetballiefhebbers (en in het bijzonder dan aan de Club supporters) Vanavond is Restaurant Feu Ouvert al om 18.45u open om mensen die naar de match vanavond gaan kijken toch ietsje meer marge te geven.
Wij hebben nog wat tafels vrij, dus aarzel niet om te bellen op de 050/383640
Culinaire en sportieve groeten van 'De Feu'

01/10/2015

Een van onze nieuwe suggesties... Contrefilet van Black Angus, in combinatie met fijne herfstgroentjes, een saus naar keuze en verse frietjes...

24/09/2015

Onze nieuwe suggesties om de herfst te beginnen staan op deze pagina bij 'menu'. Wij laten jullie graag nog een klein beetje wachten op het wild, maar misschien dat een kijkje op de suggestiekaart jullie nu al doet honger krijgen...

Voor de trouwe klanten alvast het heuglijk nieuws dat de venusschelpjes 'Cataplana' met look, pittige Chorizo en inktvis weer helemaal terug van weggeweest zijn!

10/07/2015

Restaurant Feu Ouvert stelt u met grote trots de zomermenu 2015 voor!!!!!

Carpaccio van Wagyu-rund
Of
Gebakken ganzenlever met witlofslaatje

~~~~~~

Sliptongetjes (3) met fris slaatje en verse frietjes
Of
Entrecôte van Hereford met z’n garnituur

~~~~~~

Verse Belgische aardbeien met crème van citroen en zwarte peper
Of
Milkshake van banaan met geroosterde amandelen

12/02/2015

Gin van de maand: Siderit Gin én Siderit Hybiscus Gin

Deze nog onbekende Spaanse Gin zal voor West-Vlaanderen exclusief te verkrijgen zijn in restaurant Feu Ouvert !Het is een zachte Gin uit Cantabrië, in het noorden van Spanje, is gemaakt van 100% tarwe en is een echte London Dry Gin.

Na jeen jarenlange zoektocht naar de beste Wodka (opdracht geslaagd, getuige de vele prijzen), besloot de eigenaar van Siderit dat het tijd werd om op zoek te gaan naar de perfecte Gin.

Na veel mislukte pogingen, werd dan eindelijk 'de perfecte gin' gevonden. Deze Gin telt in totaal 12 botanicals, gaande van enkele courante zoals jeneverbessen, koriander, engelwortel, cardemom, en kaneel.

Voeg daarbij de zeste van mandarijn en bittere sinaasappel, hibiscus, rode peper, rauwe Marcona amandelen en iriswortel. Als allerlaatse wordt Mountain Tea toegevoegd, Sideritis Hyssopifolia, waar deze distilleerderij zijn naam aan ontleende.

Voor de dames bracht Siderit ook een florale, iets zoetere, roze gin uit. Deze keer werden de bloesems van de hibiscus na het destilleren toegevoegd om dan in de gin de macereren. Fantastisch in de neus, veel verschillende smaken die zijn herkenbaar zijn maar 1 mooi geheel vormen. Lange afdronk.

26/12/2014

Gin van de maand: G'Vine Nouaison
De G’Vine Nouaison is de minder florale gin in de G’Vine familie. Hij wordt aangeboden in een prachtige fles met een paarse schijn. Laat je niet misleiden want de gin op zich is zo helder als kristal.
Deze gin wordt gemaakt op basis van de Ugni Blanc druif, in tegenstelling tot de meeste gins die gemaakt worden van graan. Dit is echt een uizondering, want er zijn slechts een handvol Gins op de hele wereld die gemaakt worden op basis van druiven!

30/10/2014

Black to green : winnaars jeugdgala Cercle Brugge groene gadget

29/10/2014

29/10/2014

Aan de liefhebbers van vlees, specifiek van côte à l'os, hebben wij binnenkort weer 2 mooie toppers op onze kaart staan.
Op vrijdag 14 november, 's avonds, zal er TOP Rubia Gallega zijn (en dit beperkt beschikbaar tot vrijdag 21 november) maar deze dient wel op voorhand gereserveerd worden.
Op vrijdag 5 december, 's avonds, zal er ook een speciaal ras zijn, dit dan ook geldende in beperkte hoeveelheid tot vrijdag 12 december. Op dit moment is er nog geen zekerheid over welk ras dit zal zijn. Ook deze dient op voorhand gereserveerd worden.
Indien interesse in een van deze twee côte à l'os, aarzel dan niet en reserveer uw plaatsen in het restaurant met vermelding van het speciale vlees.

22/10/2014

Wij zijn opnieuw volop in de sfeer van het wild en stellen jullie daarom graag onze nieuwe suggesties voor;

*Hertenkroon geroosterd op de grill met herfstgarnituur en aardappelkroketjes
* Fazant Brabançonne
* Fazant in de room
* Stoofpotje van hert (vanaf 29/10)

Voor de niet-zo-wildliefhebbers hebben we ook nog;

*Herfstslaatje met pecorino, witlof, kwarteleitje en aardse toetsen
*Papillot van goudbrasem (hele vis) met venkel, sinaasappel en peterselie-aardappeltjes