Restaurant Melt

16/10/2026

We all love food. Maar daar stopt het niet.

Op 𝗪𝗼𝗿𝗹𝗱 𝗙𝗼𝗼𝗱 𝗗𝗮𝘆 vroegen we Team Melt wat hen elke dag opnieuw motiveert. Want naast een gedeelde liefde voor lekker eten en koken, heeft iedereen zijn eigen reden om hier te staan.

15/10/2026

𝗪𝗶𝗹𝗱 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻 𝗶𝘀 𝗼𝗻! Met de start van het groot wild verandert ook het ritme in onze keuken. De lichte smaken van de voorbije maanden maken plaats voor producten met meer diepte, warmte en karakter.

Een seizoen waar we ieder jaar opnieuw graag onze tanden in zetten.
⇀ restaurantmelt.be

11/10/2026

We kregen een plek in Lifestyle Oost-Vlaanderen 2026–2027. Mooi om ons verhaal gedrukt te zien, nog beter om het iedere dag verder te schrijven.

En daar beginnen we meteen aan met onze nieuwe lunch. ;-)

𝖱𝖮𝖦𝖦𝖤𝖵𝖫𝖤𝖴𝖦𝖤𝖫
brandade — kappertjes — karnemelk

𝖯𝖮𝖴𝖫𝖤𝖳 𝖩𝖠𝖴𝖭𝖤
kastanjezwam — zoete aardappel — boerenkool

𝖲𝖬𝖮𝖴𝖳𝖤𝖡𝖮𝖫
pruim — mascarpone — hazelnoot

08/10/2026

Een service eindigt, een nieuwe week begint. Menu’s veranderen, seizoenen schuiven en achter de schermen blijft één constante overeind: het team dat alles laat draaien. 🔥

Say cheese & enjoy our new menu. ;-)

wortel — sinaas — komijn
maïs — popcorn
brioche — black angus
bisque wilde gamba

𝖹𝖤𝖤𝖴𝖶𝖲𝖤 𝖪𝖮𝖭𝖨𝖭𝖦𝖲𝖵𝖨𝖲
chawanmushi — bospaddenstoel – nori

𝖲𝖨𝖭𝖳-𝖩𝖠𝖪𝖮𝖡𝖲𝖵𝖱𝖴𝖢𝖧𝖳*
ravioli – bergamot — groene kruiden
supplement: kaviaar

𝖭𝖮𝖮𝖱𝖲𝖤 𝖫𝖠𝖭𝖦𝖮𝖴𝖲𝖳𝖨𝖭𝖤**
tomatensalsa — focaccia — zwarte curry

𝖥𝖠𝖹𝖠𝖭𝖳
cassoulet — peterseliewortel — dragon

𝖢𝖮𝖭𝖥𝖤𝖱𝖤𝖭𝖢𝖤 𝖯𝖤𝖤𝖱
witte chocolade — miso-karamel — boekweit

06/10/2026

Wie bij Melt veggie kiest, krijgt elk gerecht 𝘃𝗼𝗹𝗹𝗲𝗱𝗶𝗴 𝗵𝗲𝗿𝘄𝗲𝗿𝗸𝘁 𝗻𝗮𝗮𝗿 𝗲𝗲𝗻 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵𝗲 𝘃𝗲𝗿𝘀𝗶𝗲, met aandacht voor product, seizoen, smaak en textuur.

Geen alternatief dat er zomaar bij komt, maar een volwaardig gerecht met dezelfde aandacht en creativiteit als de rest van het menu.

𝗘𝗲𝘁 𝗷𝗲 𝘃𝗲𝗴𝗲𝘁𝗮𝗿𝗶𝘀𝗰𝗵? 𝗟𝗮𝗮𝘁 𝗵𝗲𝘁 𝗼𝗻𝘀 𝗱𝗮𝗻 𝗯𝗶𝗷 𝗷𝗲 𝗿𝗲𝘀𝗲𝗿𝘃𝗮𝘁𝗶𝗲 𝘄𝗲𝘁𝗲𝗻, 𝘇𝗼𝗱𝗮𝘁 𝗼𝗻𝘇𝗲 𝗸𝗲𝘂𝗸𝗲𝗻 𝗵𝗲𝘁 𝗺𝗲𝗻𝘂 𝘃𝗼𝗹𝗹𝗲𝗱𝗶𝗴 𝗼𝗽 𝗷𝗼𝘂 𝗸𝗮𝗻 𝗮𝗳𝘀𝘁𝗲𝗺𝗺𝗲𝗻.

𝗩𝗲𝗴𝗴𝗶𝗲, 𝗯𝘂𝘁 𝗺𝗮𝗸𝗲 𝗶𝘁 𝗠𝗲𝗹𝘁.
⇀ restaurantmelt.be

04/10/2026

Een starter moet nieuwsgierig maken naar wat nog komt. Niet alles prijsgeven, wel nét genoeg om je helemaal mee te hebben.

ZEEBARBEEL
salty lemon - venkel - vadouvan

REEFILET
shiitake - groene kool - aalbes

NECTARINE
witte chocolade - cookie crumble - citrus

Consider this your first Melt & enjoy our lunch.
⇀ restaurantmelt.be

04/10/2026

30/09/2026

Nog voor de eerste hap vertelt een bord bij Melt al een verhaal. Niet met woorden, maar met kleur, vorm en finesse.

Het oog wil tenslotte ook wat. 👀

⇀ Reserveer jouw tafel via restaurantmelt.be

27/09/2026

De mooiste ingrediënten hebben geen introductie nodig, maar spreken voor zich. Wij zorgen alleen dat ze tot hun recht komen. ;-)

𝖩𝖮𝖭𝖦𝖤 𝖦𝖱𝖨𝖤𝖳
verse pasta — spitskool — groene kruiden

𝖯𝖠𝖳𝖠 𝖭𝖤𝖦𝖱𝖠
portobello — witte ui — chimichurri

𝖶𝖨𝖩𝖭𝖯𝖤𝖱𝖹𝖨𝖪
witte chocolade — amandel — karnemelksorbet

⇀ restaurantmelt.be

24/09/2026

𝗧𝗼𝗻𝗶𝗴𝗵𝘁 𝘁𝘄𝗼 𝘀𝗲𝗮𝘀𝗼𝗻𝘀 𝗺𝗲𝗿𝗴𝗲. Tijdens ons 𝘚𝘦𝘢𝘴𝘰𝘯𝘢𝘭 𝘌𝘷𝘦𝘯𝘵: 𝘐𝘯𝘥𝘪𝘢𝘯 𝘚𝘶𝘮𝘮𝘦𝘳 zwaaien we de zomer uit en verwelkomen we de herfst zoals we dat het liefst doen: aan tafel. ;-)

Tot vanavond. 👋🏻

⇀ restaurantmelt.be