La cave de Gaby

La cave de Gaby La cave de Gaby - cave à vins/bar a manger/épicerie fine/ateliers/événements

🍾Cette semaine nous accueillons quelques petites nouvelles à la cave. Une microbrasserie liégeoise fait son entrée avec ...
23/09/2026

🍾Cette semaine nous accueillons quelques petites nouvelles à la cave. Une microbrasserie liégeoise fait son entrée avec 3 bières qui vont vous réjouir : la hoppy blond (avec un coté fruité et une très légère amertume), la raspberry b**r (la framboise explose, sans sucre) et la Golden triple (de la rondeur et de la profondeur). Le domaine des Champs délicieux nous vient du Luberon (Sud Rhône) et fait son retour à la cave, avec un petit nouveau : le Lou Gataz (100% Cinsault) fruité, souple, léger, idéal pour un apéro .
🥂Et n'oubliez pas de réserver votre table pour nos jeudis soirs. Entre 18h et 22h nous vous proposons une petite restauration à partager, une carte de vins au verre, des bières locales ou des softs. Pour un moment chill, avec de la (très) bonne musique, une ambiance cosy, et du (très très) bon vin. Que demander de plus?

Encore du tout bon pour ce début de we! 🍷Tout d'abord venez nombreuses et nombreux pour la dégustation gratuite de notre...
18/09/2026

Encore du tout bon pour ce début de we! 🍷Tout d'abord venez nombreuses et nombreux pour la dégustation gratuite de notre sélection de vins européens... Ça se passe demain samedi, entre 14h et 18h. C'est l'occasion de découvrir des régions, des cépages, des pays, de vous laisser surprendre par la diversité des terroirs!
🍾En prime, le retour du domaine Colin a la cave de Gaby. Vous les avez adorés, ils ont été largement plébiscités ces derniers mois. Et nous en avons profité pour élargir la gamme. Les petits nouveaux sont : un blanc de noir issu du cépage Pineau d'Aunis, une belle fraîcheur, de la mineralite et un côté salin. Le "C" une cuvée 100% chardonnay, riche et complexe. Et enfin les perles d'Anne-Sophie, un effervescent naturel, un assemblage de Chenin et Pineau d'Aunis, des fines bulles fruitées et fleuries. Et dans le sans alcool, une délicieuse ginger b**r vient s'ajouter a notre sélection.
Il fait beau, l'été joue les prolongations c'est le moment pour un apéro en terrasse ou un souper entre amis. Ça sent le bonheur par ici....

🍾Dernière chance... Il ne reste que 2 petites places pour l'atelier de mardi prochain : les secrets du vin! Si vous save...
16/09/2026

🍾Dernière chance... Il ne reste que 2 petites places pour l'atelier de mardi prochain : les secrets du vin! Si vous savez tout sur le vin ou que vous pensez ne rien savoir sur le vin, cet atelier est fait pour vous. 😁
Je vous ai sélectionné 10 vins différents, et une petite surprise vous attend en fin de session. 🎁
Dépêchez vous cet atelier ne se refera plus avant l'année prochaine!
🍷Ce samedi je vous invite pour la première dégustation (offerte) : je fais mon samedi chez Gaby. Au programme 9 vins de différents pays européens : Italie, Espagne, Allemagne, Autriche, Grèce et même Hongrie. C'est l'occasion pour vous de vous poser pendant vos courses, de découvrir des cépages, des régions, des nouvelles saveurs et de vous donner des idées pour vos futurs repas! Vous êtes les bienvenu•es a partir de 14h jusque 18h.
🥳Et restez bien connectés cette semaine, des petites nouveautés arrivent...

🕐 On fait un petit point "horaires de la semaine" : ce mardi 08 la cave fermera ses portes a 17h au lieu de 18h. Et ce s...
08/09/2026

🕐 On fait un petit point "horaires de la semaine" : ce mardi 08 la cave fermera ses portes a 17h au lieu de 18h. Et ce samedi 12 vous devrez vous passer de nous.. 😅 donc n'oubliez pas de passer faire vos emplettes ce vendredi au plus t**d (entre 11h et 19h).

🍷Quelques places viennent de se libérer pour l'atelier : "les Secrets du vin" qui se tiendra le mardi 22 septembre a partir de 18h30. Lors de cette soirée nous questionnerons nos aprioris, nos croyances, les mythes sur le vin et dégusterons 10 vins.
🔍Vous êtes vous déjà demandé pourquoi on boit du vin rouge avec du fromage?
🔍Les vins les plus chers sont ils forcément les meilleurs ?
🔍 Qu'est ce qui fait que je choisis une bouteille plutôt qu'une autre?
🔍 Comment déguste-t-on et pourquoi?
🔍 D'où viennent nos habitudes de consommation ?
🔍 J'ai l'impression de ne rien y comprendre au vin, pourquoi ?
Cette soirée est l'occasion d'échanger et de débattre autour de sujets divers (l'histoire, le langage, les codes, le bon goût, les accords..) dans le monde du vin. Sans prise de tête, avec 10 belles bouteilles en prime! Cet atelier est une belle introduction au vin, une mise en bouche originale qui vous donnera envie d'aller plus loin. 45 euros par personne. Inscription : 0476/293498

Dernières news et petites précisions...📖 Ce guide génial sort officiellement aujourd'hui. Je l'ai déjà dévoré et j'ai hâ...
04/09/2026

Dernières news et petites précisions...
📖 Ce guide génial sort officiellement aujourd'hui. Je l'ai déjà dévoré et j'ai hâte de vous le présenter le samedi 03 octobre. Ce jour là je répondrai a vos questions sur ce guide, le pourquoi, le comment (j'en discute pour le moment avec Isabelle Perraud, une des deux autrices afin de vous transmettre le message au mieux). Lors de cet après-midi du 03 je vous parlerai aussi de l'association Paye ton Pinard (toujours avec la collaboration d'Isabelle) et nous dégusterons ses vins issus du magnifique terroir du Beaujolais ( je vous en dis plus très bientôt).

🎁 Ce samedi après-midi du 03 octobre fait partie de notre programme : Je fais mon samedi chez Gaby. Il s'agit de mettre à votre disposition des bouteilles ouvertes, vous dégustez ce qui vous inspire (sans engagement, c'est cadeau) et vous découvrez ainsi une région, un pays, une appellation, ou un•e vigneron•ne. Ce ne sont pas des ateliers mais une dégustation ouverte a tous•tes, a l'heure qui vous convient. Le premier samedi a pour thème : un mini tour d'Europe ( 19 septembre à partir de 14h jusque 18h).

🍷Les ateliers (des sessions thématiques sur inscription) se déroulent toujours les mardis et sont réservés a des groupes de 10 a 14 personnes (vous pouvez vous inscrire seul•e ou a plusieurs). Ils sont payants et nous dégustons au moins 8 vins à chaque atelier. Ici deux possibilités : les ateliers thématiques ouverts a tous•tes (voir post précédent pour le planning) et un atelier annuel (d'octobre à juin) réservé aux filles, aux meufs, aux femmes! (Voir post précédent pour connaître le programme complet)

⏰ Dernière info : la cave fermera ses portes à 17h aujourd'hui (au lieu de 19h). Veuillez nous excuser pour ce petit changement de programme. Demain samedi nous ouvrons de 11h à 18h.

Adresse

Avenue De L'observatoire 337
Liège
4000

Heures d'ouverture

Mardi 11:00 - 18:00
Mercredi 11:00 - 18:00
Jeudi 12:00 - 22:00
Vendredi 11:00 - 19:00
Samedi 11:00 - 18:00

Téléphone

+32476293498

Site Web

Notifications

Soyez le premier à savoir et laissez-nous vous envoyer un courriel lorsque La cave de Gaby publie des nouvelles et des promotions. Votre adresse e-mail ne sera pas utilisée à d'autres fins, et vous pouvez vous désabonner à tout moment.

Contacter L'entreprise

Envoyer un message à La cave de Gaby:

Raccourcis

Partager

Type