Quinze

30/06/2026

DATES SUPPLÉMENTAIRES. On ouvre plusieurs samedis en été. C'est l'occasion pour celles et ceux qui ne peuvent pas venir en semaine de profiter de ces weekends.

☀️ Samedi 4 et 18 juillet
🎉 Samedi 1 et 8 août

28/06/2026

NOUVEAU MENU. En juillet, on se met au frais. Après ces derniers jours de fortes chaleurs, on a décidé de se rafraîchir avec les beaux produits des circuits paysans, de la ferme de Beauregard et de la ferme de Tabreux. Réservations : quinze.eu

Un

Melon-citron – courgettes confite à l’huile d’oignons – vinaigrette de melon – bottarga Trikalinos – ganache de parmesan

Deux

Tataki de pastèque – sarrasin – glace à la feta de la Lienne et estragon – citron vert – huile de figue

Trois

Rose de betterave – aneth – pêche du jour – jus de langoustine de Zeebrugge

Quatre

Steak de la ferme de Tabreux – polenta et jus aux herbes du jardin – brocolini et aubergine

Cinq

Glace aux fraises – framboises – gel de rhubarbe – biscuit croquant au citron

26/06/2026

Les températures ne nous permettent pas d'ouvrir aujourd'hui. Pour votre confort et le nôtre, nous avons décidé de fermer. Il reste de la place la semaine prochaine. N'hésitez pas à réserver ! On se fait une joie de vous retrouver à 25°c.

08/06/2026

Vous souhaitez privatiser Quinze restaurant pour votre repas de fin d'année entre collègues, pour vous retrouvez entre ami.es ou à l'occasion d'un événement familial ? C'est possible !

12 personnes minimum - infos : [email protected]

07/06/2026

17/05/2026

MENU DE MAI

1️⃣ JAMBON D’AU CANARD GOURMAND – PETITS POIS - GANACHE DE CHÈVRE DES ARDENNES – FRUIT DE SAISON

2️⃣ ASPERGES VERTES – ÉMULSIONS D‘AIL DES OURS, DE CITRON VERT ET D’AIL NOIR – ŒUF POCHÉ – PARMESAN

3️⃣ TORTELLONE RICOTTA-CITRON - BISQUE DE LANGOUSTINE DE ZEEBRUGES

4️⃣ KEFTA DE BŒUF EN DIRECT DE MON ÉLEVAGE – BUTTERNUT – CAROTTES RÔTIES – SAUCE YAOURT-CHIMICHURRI

5️⃣ AGRUMES CURD – GEL DE TAROCCO – SABLÉ CITRON – THÉ DES LORDS

Réservation : quinze.eu

15/05/2026

Menu de mai. Asperges vertes de Wallonie, émulsion à l'ail noir et au citron vert, émulsion à l'ail des ours, huile de poireaux, tuile de parmesan, œuf poché et velouté d'asperges. De la gourmandise, du croquant et du réconfortant !

Il reste de la place > quinze.eu

10/05/2026

La première entrée de ce menu de mai : petits pois de la ferme de Beauregard, jus de cosses, ganache de chèvre des Ardennes, suprême d'orange sanguine et notre jambon maison d'au Canard Gourmand.

Vite, vite, ça se remplit ! 🙏🎉

03/05/2026

MENU DE MAI - Notre nouveau menu est arrivé. Vous aurez jusqu'au 6 juin pour le déguster. Du vert, de la terre et de la mer. Des épices, des saveurs fumées et des bonnes émulsions. Toujours un peu d'agrumes par-ci par-là. Beaucoup d'amour ! On se réjouit de vous le cuisiner.

Réservation : quinze.eu ou SMS au 0494441901

28/04/2026

Asperges vertes wallonnes, petits pois de la ferme Beauregard, canard d'au Canard Gourmand, bisque de langoustine de Zeebruges, kefta de Limousin d'en direct de mon élevage... Le menu de mai promet de belles surprises. Réservation : quinze.eu