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La dernière ardoise avant de prendre le large 🐟Entrées : - Les tomates de Simon en salade, sardine fumée de Cantabrie, f...
13/07/2026

La dernière ardoise avant de prendre le large 🐟

Entrées :

- Les tomates de Simon en salade, sardine fumée de Cantabrie, fromage frais de la Haze, olives noires de Kalamata, tartare de tomates, beignet de fleur de courgette, vinaigrette aux amandes torréfiées 21€

- Croquettes de crevettes grises épluchées main, persil frit 23€

- Filet de maigre mariné au basilic citron, chutney de citron sucré-salé, concombre au piment gochugaru, espuma de concombre, chair de crabe tourteau 24€

Plats :

- Homard breton tiédi, carottes multicolores confites au vinaigre de Calamansi, riz koshi hikari, miso kinzanji, nori, huile de feuilles de figuier, beurre blanc 39€

- Bœuf de chez Lothar en trois façons 34€

- Raviole de boeuf mijoté, beurre de sauge, tartare de boeuf
au couteau, mousse de petits pois
- Pièce de boeuf rôtie, aubergine laquée au miso de pois
chiches, mayonnaise au curry fumé du Tibet
- Bitterballen

- Agneau de la ferme Schalenbourg rôti, petit farci, fleur de courgette farcie d’une ratatouille, sauce romesco, jus tranché, galette de socca 34€

Fromages et dessert :

- Sélection de fromages de chez Linda du Clos du Gourmet 14€

- Chou et craquelin au sucre muscovado, crème diplomate, fruits rouges, crème glacée à la pistache 15€

Zen pour la dernière semaine avant nos trois semaines de pause. Lunch du 14 au 17 juillet : - Mise en bouche du jour- Le...
12/07/2026

Zen pour la dernière semaine avant nos trois semaines de pause.

Lunch du 14 au 17 juillet :

- Mise en bouche du jour

- Les tomates de Simon en salade, fromage frais de la Haze, olives noires de Kalamata, tartare de tomates, beignet de fleur de courgette, vinaigrette aux amandes torréfiées

- Raviole de bœuf mijoté, beurre de sauge, tartare de bœuf au couteau, mousseline de carottes

- Café ou thé gourmand, votre boisson chaude accompagnée de plusieurs douceurs maison.

A l'ardoise cette semaine : Entrées : - Tarte fine aux tomates anciennes, sardine fumée de Cantabrie , fromage frais de ...
06/07/2026

A l'ardoise cette semaine :

Entrées :

- Tarte fine aux tomates anciennes, sardine fumée de Cantabrie , fromage frais de la Haze, olives noires de Kalamata, tartare de tomates, sirop de tomate épicé 22€

- Croquettes de crevettes grises épluchées main, persil frit 23€

- Filet de maigre mariné au basilic citron, chutney de citron sucré-salé, concombre au piment gochugaru, espuma de concombre, chair de crabe tourteau 24€

Plats :

- Homard breton tiédi, carottes multicolores confites au vinaigre de Calamansi, riz koshi hikari, miso kinzanji, nori, huile de feuilles de figuier, beurre blanc 39€

- Bœuf de chez Lothar en trois façons 34€
- Raviole de boeuf mijoté, beurre de sauge, tartare de boeuf
au couteau, mousse de petits pois
- Pièce de boeuf rôtie, aubergine laquée au miso de pois
chiches, mayonnaise au curry fumé du Tibet
- Flanchet de boeuf adobo, guacamole de courgette

- Agneau de la ferme Schalenbourg rôti, petit farci, fleur de courgette farcie d’une ratatouille, sauce romesco, jus tranché, galette de socca 34€

Fromages et dessert :

- Sélection de fromages de chez Linda du Clos du Gourmet 14€

- Chou et craquelin au sucre muscovado, crème diplomate, fruits rouges, crème glacée à la pistache 15€

Nous avons changé d’air… comme ça fait du bien !! Voici le lunch de cette semaine !! ...
05/07/2026

Nous avons changé d’air… comme ça fait du bien !! Voici le lunch de cette semaine !!

- Mise en bouche du jour

- Salade de tomates anciennes , beignet de fleur de courgette, fromage frais de la haze

- Raviole de bœuf mijoté, beurre de sauge, tartare de bœuf au couteau, mousse de petits pois

- Café ou thé gourmand, votre boisson chaude accompagnée de plusieurs douceurs maison

A l'ardoise ce mardi et pour le reste de la semaine :Entrées :- Tarte fine aux premières tomates, sardine fumée de Canta...
29/06/2026

A l'ardoise ce mardi et pour le reste de la semaine :

Entrées :

- Tarte fine aux premières tomates, sardine fumée de Cantabrie, fromage frais de la Haze, olives noires de Kalamata, tartare de tomates 22€

- Croquettes de crevettes grises épluchées main, persil frit 23€

- Croustillant de thon rouge, concombre mariné au piment gochugaru, espuma au jus de yuzu, beignet de fleur de courgette, chair de crabe tourteau, sirop de tomate épicé 24€

Plats :

- Homard breton tiédi, carottes multicolores confites au vinaigre de Calamansi, chutney d’agrumes de chez monsieur Brumenil, huile de feuilles de figuier 39€

- Bœuf de chez Lothar en trois façons 34€

- Raviole de bœuf mijoté, beurre de sauge, tartare de bœuf
au couteau, mousse de câpres et noix de cajou
- Pièce de bœuf rôtie, oignon laqué au miso de pois
chiches, coulis de petits pois, sauce au poivre noir
fermenté du Cambodge
- Flanchet de bœuf adobo, guacamole, riz de Camargue

- Agneau de la ferme Schalenbourg rôti, petits farcis à l’agneau, caviar d’aubergine, jus tranché, galette de socca 34€

Fromages et dessert :

- Sélection de fromages du Clos du gourmet 14€

- Chou et craquelin au sucre muscovado, crème diplomate, fruits rouges, crème glacée à la pistache 15€

Il fait toujours très beau mais il fera moins chaud cette semaine et la terrasse est à l'ombre 😉 Voici le lunch à dégust...
28/06/2026

Il fait toujours très beau mais il fera moins chaud cette semaine et la terrasse est à l'ombre 😉

Voici le lunch à déguster dès mardi :

- Mise en bouche du jour

- Salade de haricots verts et premières tomates, maatjes, basilic, caviar d’aubergines

- Galette de socca, caponata de légumes de saison, fromage de brebis fouetté, arrosticini d’agneau

- Café ou thé gourmand, votre boisson chaude accompagnée de plusieurs douceurs maison!

Un coup d'oeil sur notre lunch: - Mise en bouche du jour - Salade de haricots verts et maatjes aux oignons- Strangolapre...
21/06/2026

Un coup d'oeil sur notre lunch:

- Mise en bouche du jour

- Salade de haricots verts et maatjes aux oignons

- Strangolapreti (étrangle-prêtres) aux bettes, coulis de petits pois, beurre de sauge, poitrine demi-sel de chez Magerotte

- Café ou thé gourmand, votre boisson chaude accompagnée de plusieurs douceurs maison

Ça sent bon l'été chez Sébastian. Voici ce que nous vous proposons à l'ardoise la semaine prochaine : Entrées :- Galette...
20/06/2026

Ça sent bon l'été chez Sébastian. Voici ce que nous vous proposons à l'ardoise la semaine prochaine :

Entrées :

- Galette de socca, caponata de légumes de saison, fromage de brebis fouetté, sardine fumée de Cantabrie 21€

- Croquettes de crevettes grises épluchées main, persil frit 23€

- Croustillant de thon rouge, chair de crabe tourteau, concombre mariné au piment gochugaru, espuma au jus de yuzu, beignet de fleur de courgette, sirop de tomate épicé 24€

Plats :

- Homard breton tiédi, carottes multicolores confites au vinaigre de Calamansi, beurre blanc au jus d’oranges sanguines, chutney d’agrumes de chez monsieur Brumenil, huile de feuilles de figuier 39€

- Bœuf de chez Lothar en trois façons 34€
Raviole de bœuf mijoté, beurre de sauge, tartare de bœuf au couteau, mousse de câpres et noix de cajou
Pièce de bœuf rôtie, oignon laqué au miso de pois chiches, coulis de petits pois, sauce au poivre noir fermenté du Cambodge
Flanchet de bœuf adobo, guacamole, riz de Camargue

- Agneau de la ferme Schalenbourg rôti, petits farcis à l'agneau, caviar d'aubergine, jus tranché 34€

Fromages et desserts :

- Sélection de fromages du Clos du gourmet 14€

- Chou et craquelin au sucre muscovado, crème diplomate, fraises de Longpré, compote de rhubarbe, glace à la pistache 15€

A l'ardoise dès demain :Entrées :- Galette de socca, caponata de légumes de saison, fromage de brebis fouetté, sardine f...
15/06/2026

A l'ardoise dès demain :

Entrées :

- Galette de socca, caponata de légumes de saison, fromage de brebis fouetté, sardine fumée de Cantabrie 21€

- Croquettes de crevettes grises épluchées main, persil frit 23€

- Tartare de thon rouge, chair de crabe tourteau, concombre mariné au piment gochugaru, espuma au jus de yuzu, beignet de fleur de courgette, sirop de tomate épicé 24€

Plats :

- Homard breton tiédi, asperges blanches et vertes au sautoir, beurre blanc au jus d’oranges sanguines, chutney d’agrumes de chez monsieur Brumenil, huile de feuilles de figuier 39€

- Bœuf de chez Lothar en trois façons 34€
Raviole de bœuf mijoté, beurre de sauge, tartare de bœuf au couteau, mousse de câpres et noix de cajou
Pièce de bœuf rôtie, oignon laqué au miso de pois chiches, coulis de petits pois, sauce au poivre noir fermenté du Cambodge
Flanchet de bœuf adobo, guacamole, riz de Camargue

- Agneau de la ferme Schalenbourg rôti, chou pointu farci à l’agneau, coulis de petits pois, petits pois et sucrine à la menthe fraîche, jus tranché 34€

Fromages et desserts :

- Sélection de fromages du Clos du gourmet 14€

- Chou et craquelin au sucre muscovado, crème diplomate, fraises de Longpré, compote de rhubarbe, glace à la pistache 15€

La proposition de lunch pour cette semaine : - Mise en bouche du jour - Galette de socca, caponata de légumes de saison,...
14/06/2026

La proposition de lunch pour cette semaine :

- Mise en bouche du jour

- Galette de socca, caponata de légumes de saison, fromage de brebis fouetté

- Strangolapreti ("étrangle-prêtres") aux bettes, coulis de petits pois, beurre de sauge, chips de poitrine demi-sel de chez Magerotte

- Café ou thé gourmand, votre boisson chaude accompagnée de quelques douceurs maison

Adres

Rue Cathédrale, 25
Liège
4000

Openingstijden

Dinsdag 12:15 - 14:00
19:00 - 21:00
Woensdag 12:15 - 13:45
19:00 - 21:15
Donderdag 12:15 - 14:00
19:00 - 21:15
Vrijdag 12:15 - 14:00
19:00 - 21:15

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