Crusco7

01/05/2026

Intussen spreekt Het Laatste Nieuws (HLN) over ons boek ( storie di fornelli lucani) en de presentatie ervan. Het was een zeer geslaagde en mooie avond, vol passie, verhalen en gezelligheid. Dank aan iedereen die erbij was.
Hartelijk bedankt voor het mooie artikel Bart Mertens 🙏

De bekende Leuvense chef-kok Gianfranco Avantaggiato heeft alweer een nieuwe mijlpaal bereikt in zijn al rijke carrière: hij werd door niemand minder dan voedselfilosoof Federico Valicenti opgenomen in ‘Storie di Fornelli Lucani’, een boek over Lucaanse keukenmeesters uit de hele wereld, en dat...

29/04/2026

November in Puglia en Basilicata met de chef Gianfranco Avantaggiato.
VERTREK VANUIT BRUSSEL 22november2026
Voor wie het niet gehaald heeft om de reis van 8 november te boeken,
Info: 0487 32 51 66
Meer dan een reis is dit een echte beleving, samen met de lokale bevolking, in een periode waarin er bijna geen toeristen zijn.
De uitvalsbasis van deze fantastische culinaire reis door Puglia en Basilicata is ons prachtige Bernalda!
Met zo’n programma is SOLD OUT gegarandeerd!
Van 22 tot 27 november 2026
Retourvlucht Brussel – Bari met ITA Airways
1 nacht in de suites van de Sassi van Matera
4 nachten in een hotel in Bernalda
5 ontbijten
5 lunches (op 5 verschillende locaties)
5 diners (op 5 verschillende locaties)
Wijn en dranken inbegrepen tijdens de maaltijden
Olijfolieproeverij
Mozzarellaproeverij op de boerderij
Degustatie en masterclass van de Lucanica
Italiaanse aperitieven
Aperitief bij Amaro Lucano
Privéchauffeur
Prijs: €1050 per persoon, alles inbegrepen
Dag 1
Aankomst in Matera en check-in in het hotel.
Daarna diner in de Sassi van Matera. Na het diner maken we foto’s met het prachtige nachtzicht op de Sassi, een adembenemend UNESCO-werelderfgoed.
Vrije tijd en overnachting in een historisch hotel in het hart van de Sassi, voor een unieke ervaring.
Dag 2
Ontbijt en bezoek aan de Sassi van Matera.
Daarna bezoeken we Murgia Timone om de Sassi vanaf de overkant van de kloof te bewonderen, midden in een uniek natuurlandschap.
Vervolgens vertrekken we richting de trulli van Alberobello (ongeveer 1 uur rijden).
Lunch in een historische trullo met een typisch Apulisch menu en een korte wandeling door het trulli-dorp.
Na Alberobello transfer (ongeveer 1 uur) naar Bernalda en check-in in het hotel.
’s Avonds aperitief in een authentieke bar in Bernalda, gevolgd door diner.
Na het diner wandeling in het historisch centrum met prachtig uitzicht op het oude dorp. Vrije tijd en terugkeer naar het hotel.

Dag 3
Ontbijt in het hotel en vertrek naar een boerderij waar ambachtelijke mozzarella wordt gemaakt. Proeverij van vers bereide producten.
Daarna bezoek aan de Tempel van Hera en het land van Pythagoras, waar de filosoof zelf leefde — een echte reis door de tijd op s

20/03/2026

De zon schijnt, de geur van de lente hangt in de lucht, en wij zijn bezig met onze gin met crusco-peper. Een gepersonaliseerde gin die je vanaf april exclusief bij Crusco7 zult vinden.
-cru-7

20/03/2026

On March 19th in Italy, especially in the South, it is tradition to celebrate Father’s Day (San Giuseppe) by enjoying a very special dessert: Zeppole di San Giuseppe
And this weekend, you can find them at Crusco7!
Come and taste this authentic Italian tradition – freshly made, full of flavor, and prepared with love ❤️
Don’t miss it!

23/02/2026

Ladies and gentlemen
From this week, we’re taking you straight to Sardinia with the legendary Culurgiones!
These iconic Sardinian ravioli are traditionally filled with potato, pecorino and served in a rich tomato and fresh basil sauce. Simple, authentic, and full of Mediterranean soul.

17/02/2026

✈️ Reis naar het échte Lucania – Boek nu!
8 – 13 november 2026
(Zeer beperkt aantal plaatsen)
Op pad met Chef Gianfranco Avantaggiato
Dit is geen gewone reis.
Het is een échte onderdompeling in Basilicata
(en de Trulli van Puglia) zoals je ze nog nooit hebt gezien!
€1050 p.p. all inclusive
📞 Info & reservaties: 0487/325166

Zes dagen vol smaken, geschiedenis, mensen en tradities.
✨ Wat we samen zullen beleven:
🏔 Truffeljacht, Masterclass & exclusief truffeldiner
🌿 Olijvenoogst en proeverij van vers geperste olijfolie, rechtstreeks in de frantoio
🧀 Showcooking van ambachtelijke mozzarella uit Bernalda, ter plaatse nog warm geproefd
🌭 Verhaal, bereiding en degustatie van Lucanica in een ambachtelijke salumeria
🍷 10 november – Sint-Maarten: jonge wijn proeven samen met lokale wijnproducenten
🏛 Sassi van Matera en UNESCO-rotskerken
🏘️ Trulli van Alberobello met typische Apulische lunch
🌊 Metaponto-kust – Land van Pythagoras
🌄 Authentiek Lucaniaans binnenland, historische dorpen en plekken vol herinneringen
👌 Elke lunch en elk diner vindt plaats op een andere locatie, met verschillende chefs.
🔥 Elke avond keren we terug naar Bernalda, het salon van Lucania, voor telkens een andere gastronomische beleving.
Bernalda wordt onze uitvalsbasis – strategisch gelegen en puur authentiek.
💣 De laatste avond sluiten we af met een conviviale afscheidsavond, bereid door Bernaldese huisvrouwen die traditionele recepten bewaren, van generatie op generatie.
Een avond vol verrassingen. Onvergetelijk.

Verse Truffel specialiteiten.Peperoni cruschi. Italiaanse keuken.Cucina tipica.Ristorante italiano. Catering. Privé feesten.

17/02/2026

Een bijzondere avond voor de Lucaanse keuken 🇮🇹✨
Op 22 januari werd in Leuven het boek “Storia di fornelli lucani” van Gianfranco Avantaggiato voorgesteld — een emotioneel moment dat zijn verhaal, passie en sterke band met Basilicata vierde.
Bij het evenement waren talrijke instellingen aanwezig, waaronder de burgemeester van Leuven, de Italiaanse ambassade, het Italiaans Cultureel Instituut in België, de gemeente Bernalda en de provincie Matera.
Het was een prachtige avond vol cultuur, traditie en Lucaanse trots ❤️🔥

12/02/2026

❤️ Ons liefdesmenu voor Valentijn is er! ❤️
Ontdek een avond vol smaak, passie en romantiek.
Nog maar 2 tafels beschikbaar… wacht niet te lang!
📞 Bel nu en reserveer meteen. 0487.32.51.66.

04/02/2026

Stracciatella, gambero rosa pugliese, caviale di limone!

15/01/2026

❤️ Valentijn bij Crusco 7 ❤️
Wil je jouw geliefde écht verrassen met een bijzondere avond vol smaak en romantiek?
Wij hebben een exclusief Valentijnsmenu gecreëerd om samen te genieten van pure emoties en verfijnde gerechten 🍷✨
📞 Bel ons en reserveer snel 0487.32.51.66
De plaatsen zijn beperkt… en de liefde wacht niet!
💖 Vier Valentijn bij Crusco 7
Laat je verleiden..