Out Of The Box Leuven

Startpagina
België
Leuven
Out Of The Box Leuven

Heerlijke vegetarische foodboxen voor lunch, brunch of apero om te delen

16/03/2022

Creamy butternut pasta

1 grote ui
2 teentjes look
1/2 butternut
1 zoete aardappel
1/2-1l groentenbouillon
Peper en zout
Saliepoeder
Edelgistvlokken
Pasta

Deze saus is super gemakkelijk! Snijd de groentjes in grote stukken en stoof ze kort even aan. Overgiet dan met groentenbouillon zodat de groentjes net niet helemaal onder water staan. Laat dit gedurende een halfuurtjes koken met eventueel een blaadje laurier of bouquet garni.

Mocht je toch iets te veel water hebben toegevoegd kan je met een pollepel dit nog verwijderen.

Kook ondertussen de pasta.

Blend met een staafmixer of in een blender tot een romige saus. Kruid de saus met bijvoorbeeld peper, zout, salie en edelgistvlokken.

Smakelijk!

02/03/2022

Zuiders stoofpotje 🥘

Afhankelijk of je er nog (veggie)vleesjes bijmaakt, is dit voor 3 of 4 personen

1 grote ui
2 teentjes look
1 rode paprika
1 grote geel raap
2 grote aardappelen of 10-tal kleine krieltjes
2 wortels
1 courgette
100g gedroogde abrikozen
100g rozijnen
400g kikkererwten
0,5l groentenbouillon
1-2el kurkuma
1-2el koriander
1-2el komijn
300g couscous
Optioneel: garam masala, paprika of andere spicy spices naar keuze

Snijdt de groentjes: paprika in reepjes; raap, wortel, aardappel en courgette in rondellen. (Als je niet zo handig bent met een mes is de grote kant van je vierkant rasp of een mandoline super handig hier)
Qua dikte van de groenten ben je best consistent voor de wortel, raap en aardappel. De courgette mag wat dikker.
Snijdt ook de gedroogde abrikozen in reepjes.

Snipper de ui en de look en stoof aan. Eens glazig, voeg je de harde groenten toe: raap, wortel en aardappel. Laat deze 5 minuutjes bakken.

Spoel ondertussen de kikkererwten en maak je bouillon. Je kan de rozijnen hier al bij voegen om te wellen.

Voeg nu de kruiden toe: kurkuma, koriander, komijn en eventueel paprika of andere. Laat deze ook 5 minuutjes meebakken.

Voeg nu de kikkererwten, courgette, abrikozen, rozijnen en bouillon toe. Laat dit gedurende 20-30 minuten sudderen. Hou het wel in de gaten dat je de groentjes niet plat kookt.

Ondertussen maak je de couscous zoals jij ze wilt. Sommigen zweren bij een 1:1 ratio, ikzelf verkies 1:2. Je kan de couscous nog pimpen met extra kruiden zoals garam masala, een beetje sinaasappel sap of wat olijfolie.

27/02/2022

Super easy Sunday Salmon🍣

100-130g (baby)krielaardappel
1 zalmmoot
1/2 rode ui
1/2 rode paprika
100g feta
10 kerstomaten
10 zwarte olijven
Schijfjes citroen
Olijfolie
Peper en zout
Rozemarijn

——————————-

Verwarm de oven op 200 graden.
Bak de aardappels gedurende 15minuten in de oven met een beetje olijfolie, peter, zout en rozemarijn
Als je met diepvries zalm werkt, voeg je de diepgevroren vis met citroen toe en laat je dit 10minuten bakken.
Hierna, of indien je met verse vis werkt, voeg je de paprika en rode ui met meer olijfolie, peper, zout en rozemarijn toe. Bak dt gedurende 5-10 minuten naargelang de grootte van je stukjes
Indien je met verse vis met citroen werkt voeg je deze nu toe en bak je opnieuw gedurende 10 minuten.
Voeg nu de kerstomaten en stukjes feta toe en laat opnieuw bakken gedurende 7-10 minuten tot de feta gesmolten is.

22/12/2021

I know you want it! 🍫 deze heerlijke snickers brownie met salted caramel boven op is echt fantastisch!

12/12/2021

Geef toe dat deze er toch overheerlijk uitzien? Deze speculaas en MNM brownies maakte deel uit van de een van de allereerste bestelling. Heb jij jouw bestelling al geplaatst? Ga snel naar de website of stuur een berichtje

10/12/2021

Dit jaar verstuur jij de lekkerste wenskaarten! Ga snel naar de website om jouw gepersonaliseerde brownie box te versturen 🍫🍫🍫

10/12/2021

Swipe right to 🤤!!! Vanaf nu beschikbaar op onze website: heerlijk smeuïge brownies geleverd in jouw brievenbus! Je moet er zelfs de deur niet voor uit, als dat niet zalig is met dit koude weer ❄️❄️❄️ beschikbaar is verschillende smaken: dark chocolade original, go nuts, snickers, MNMs and speculaas. Welke zal jij bestellen?

****************************
De brownies worden binnen 2 werkdagen verzonden. Hou er rekening mee dat er in het weekend geen brownies worden gemaakt of verzonden.
Eens verzonden komen 80% van de bestellingen binnen 2 werkdagen aan. Maar met de drukte rond de feestdagen kan de postbedeling vertraging op lopen. Daarom worden alle brownies luchtdicht verpakt zodat ze bij aankomst nog steeds heerlijk smeuïg zijn.

30/11/2021

Weer een verrassend receptje op de blog! Een veggie versie van witloof met ham en kaassaus 🧀

13/11/2021

Baas pop-up was een succes! Dankjewel aan iedereen!! We zijn hier nog tot morgen 16u

12/11/2021

En we zijn vertrokken! Gisterenavond hebben we in stijl onze BAAS pop-up geopend in het stadhuis. What a night! Maar dat was nog maar het begin! Allemaal super welkom de komende drie dagen om mee te komen genieten van een bende fantastische jonge ondernemers. Tot straks!

07/11/2021

Welkom!! Tijdens onze pop-up kan je kennismaken met al deze fantastische jonge ondernemers! Out Of The Box is super trouts hier een deeltje van te mogen uitmaken. Kom jij samen met ons de beste pop-up van het jaar openen op donderdagavond 11/11 in het Stadhuis?! Zie je daar!
Ps: spring zeker eens binnen in de bar op vrijdag 12/11 of zaterdag 13/11 voor heel wat lekkers

30/10/2021

Deze regendag vraagt om deze heerlijk zachte curry met pindakaas. Het recept vind je op de website bij de blogposts. Zal jij dit proberen? 🥘

Adres

Leuven
3000

Website

http://Www.outoftheboxleuven.com/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Out Of The Box Leuven nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.