13/02/2026
“Afscheid nemen van ons eigen Lauratje...
Wie had gedacht dat dat meisje dat op haar 12e onze borden leeg at, uiteindelijk zelf de pollepel zou overnemen? Je bent de enige persoon die ik ken die harder werkt dan Assepoester en er tegelijkertijd beter uitziet dan een prinses.
In mijn persoonlijke geschiedenisboekjes sta je officieel in de top 4 van invloedrijkste vrouwen:
1. Prinses Diana (voor de flair)
2. Rosa Parks (voor de moed)
3. Margaret Thatcher (voor de ijzeren discipline)
4. Laura (omdat zij als enige die drie kan combineren én tegelijkertijd 34 couverts draait met een ‘big smile’).
De afgelopen jaren vlogen voorbij omdat jij het werk voor ons allemaal zoveel makkelijker maakte. Bedankt voor alles en heel veel succes! We gaan je missen, maar gelukkig ben je niet helemaal weg: ik ga mijn beste vriendin nog heel vaak opzoeken bij Bistro Marie Jo om daar al haar lekkers te gaan proeven.
Terwijl we Laura uitzwaaien, verwelkomen we ook onze nieuwe kanjer Jules in de keuken, die op deze korte termijn al weet te schitteren en laat zien wat hij in zijn mars heeft!”
