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Hoptimist Mike Dugauquier vous propose une cuisine positive, instinctive qui réunit les producteurs locaux.

Hoptimist, c’est fini… 🥲Après presque 3 ans de cuisine, de rires, de bienveillance, de rencontres, d’échanges, de collab...
02/07/2026

Hoptimist, c’est fini… 🥲

Après presque 3 ans de cuisine, de rires, de bienveillance, de rencontres, d’échanges, de collaborations, de sourires et surtout d’optimisme, votre restaurant ferme ses portes. 🚪

J’ai été tellement fier de ce projet, qui m’a fait aimer ce métier avec beaucoup de passion, de rigueur, d’écoute, de remise en question et de rencontres incroyables…

Bref, ce métier est vraiment dingue, je l’adore. 🥰

Pour la suite, vous serez au courant d’un nouveau projet très rapidement.

Je vous aime. 😘😘😘

L’équipe Hoptimist

-1 Pêche du jour et bonite                                                            -2 modèle                         ...
20/05/2026

-1 Pêche du jour et bonite -2 modèle -3 home sweat home the best -4 hoptimist breakfast. -5 cuisine du bled -6 Asouka Farm by -7 Tapis et calme -8 Just Chill at -9 test maillot et vue -10 ballade en famille avec

Bammm , le jardin végétal comme première entrée , frais et gourmand
30/03/2026

Bammm , le jardin végétal comme première entrée , frais et gourmand

Le menu actuel touche doucement à sa fin…À partir du 18 mars, une nouvelle histoire commencera en cuisine.Un menu inspir...
14/03/2026

Le menu actuel touche doucement à sa fin…

À partir du 18 mars, une nouvelle histoire commencera en cuisine.
Un menu inspiré par l’Afrique du Nord, ses parfums, ses épices et sa générosité.

Une inspiration très personnelle aussi, née des souvenirs et du talent de ma petite sœur de coeur , la cheffe Touria, au Maroc.

Une cuisine de cœur, de partage et de voyage.

Hâte de vous faire découvrir cette nouvelle page.

Bammmmm …Pas de carte sous les yeux. Pas de choix à faire.Juste l’instant.Les assiettes arrivent comme une histoire qu’o...
21/02/2026

Bammmmm …Pas de carte sous les yeux. Pas de choix à faire.
Juste l’instant.

Les assiettes arrivent comme une histoire qu’on raconte.
Les vins se dévoilent comme une confidence.
On se laisse surprendre, on se laisse porter, on se laisse bercer.

Ici, on vient pour lâcher prise.
Pour accepter de ne pas savoir.
Pour retrouver le goût de la découverte.

Et moi, je suis fier de créer cet espace de liberté.

La team hoptimist fait une pause du 04/02 au 12/02 avec une pause coiffeur pour le chef et un retour en grande forme pou...
01/02/2026

La team hoptimist fait une pause du 04/02 au 12/02 avec une pause coiffeur pour le chef et un retour en grande forme pour le 13/02 et 14/02 pour les soirées love ❤️ . Allez Ciaoooooo

Saint-Valentin chez nous 💛Les 13 & 14 février,nous vous proposons un menu en 5 services,pensé pour être partagé, sans ch...
22/01/2026

Saint-Valentin chez nous 💛

Les 13 & 14 février,
nous vous proposons un menu en 5 services,
pensé pour être partagé, sans chichi.

Une cuisine sincère,
des produits choisis,
un moment à deux, à trois ou plus ….

Menu sublimé par le chef Mike.

Places limitées.
Réservations via Zenchef ou en message privé.

🌿 Un pas de côté, pour aller plus loinPour continuer à cuisiner avec le temps, l’attention et la précision que j’aime,le...
05/01/2026

🌿 Un pas de côté, pour aller plus loin

Pour continuer à cuisiner avec le temps, l’attention et la précision que j’aime,
le restaurant prend un nouveau rythme.

✨ Du mercredi au samedi soir
🍽 4 services seulement
👥 14 convives maximum par service

Moins de monde, plus de présence.
Plus d’écoute, plus de finesse dans chaque plat.

🌙 Le mardi soir sera désormais réservé à des événements ponctuels,
une fois par mois, comme des parenthèses à partager autrement.

Merci d’être là, de soutenir cette cuisine vivante et sincère.
À très bientôt autour de la table.

2025 …. C’est fait . 2026 va être dingue 😜
30/12/2025

2025 …. C’est fait . 2026 va être dingue 😜

Adresse

Rue De La Gendarmerie 4
Lasne-Chapelle-Saint-Lambert
1380

Heures d'ouverture

Mardi 19:00 - 23:00
Mercredi 19:00 - 23:00
Jeudi 19:00 - 23:00
Vendredi 19:00 - 23:00
Samedi 19:00 - 23:00

Téléphone

+32497891260

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