20/04/2026
🎈 Klavertje Vier wordt vandaag 12 jaar. 🍀
Dit jubileum voelt anders dan alle andere.
Ik begon met koken op mijn vijfde — naast mijn grootmoeder in haar keuken, kijkend hoe haar handen iets moois maakten van eenvoudige ingrediënten. Zij was mijn eerste lerares. Mijn grootste inspiratie. Mijn held. Ze vertelde me altijd hoe trots ze was dat ik mijn droom had gevolgd.
Helaas is mijn grootmoeder eerder dit jaar overleden. Ze heeft onze twaalfde verjaardag niet mogen meemaken, maar ik voel haar in elk gerecht dat ik maak, in elk bord dat de keuken verlaat, en in elke rustige avond in ons kleine restaurant.
De afgelopen maand bracht een nieuwe storm. Ivan onderging een hartoperatie en is thuis aan het revalideren. Voor het eerst in twaalf jaar stapte ik vanachter mijn keukendeur en deed ik iets wat ik nooit had verwacht. Ik kookte én bediende onze gasten, alleen, elke avond.
Het heeft mijn grenzen verlegd. Het heeft een versie van mij naar boven gebracht die ik niet kende.
Al die jaren was het Ivan die u verwelkomde, het tempo van uw avond bepaalde en u op uw gemak stelde. Ik bleef in mijn keuken, waar ik me het meest thuis voel, bezig met wat ik het liefste doe. Elk zijn plek. Samen één geheel.
Deze maand leerde me dat onze gezondheid het allerbelangrijkste is. En dat ik sterker ben dan ik dacht.
Ivan is nu thuis. Hij herstelt goed. Nog niet terug op de werkvloer, maar elke dag naast me. En dat is alles wat telt.
We zijn niet gebroken. We zijn sterker dan ooit.
Twaalf jaar. Alles huisgemaakt. Gasten die vrienden werden. Een droom die we weigerden op te geven.
Dank u voor elk lief woord, elke reservatie, elk moment van steun in deze periode. Het heeft ons meer gedragen dan u beseft.
Kom proef onze passie op elk bord. 🍀🎈
Viviane & Ivan
Restaurant Klavertje Vier, Leiestraat 15, Kuurne
Reserveren via +32 487 73 11 10 of via de link op onze pagina.
