Brasserie Le Central

18/06/2026

Avec le soleil et le sourire de Zoé en plus! ❤️

18/06/2026

❤️

17/06/2026

Je vais profiter des prochaines semaines pour vous parler de quelques personnes qui font partie de mon quartier.

Je commence par Hassan et son papa ❤️

Je les connais depuis longtemps.

Chez eux, il y a toujours un sourire, toujours un peu d’humour et toujours le temps pour quelques mots. On s’arrête pour dire bonjour et finalement la discussion dure souvent plus longtemps que prévu.

Ce que j’aime chez Hassan et son papa, c’est leur simplicité. Ils sont là, tous les jours, au service des habitants du quartier, avec la même gentillesse.

Je suis vraiment content qu’ils fassent partie de la place Laneau. Pas seulement parce qu’ils tiennent un commerce. Mais parce qu’ils font partie de ces personnes qui créent du lien entre les gens.

Quand on parle d’un quartier, on parle souvent des rues, des bâtiments ou des commerces.

Moi, quand je pense à la place Laneau, je pense surtout à des personnes comme Hassan et son papa. ….. ❤️

17/06/2026

17/06/2026

🐟 Les Matjes sont de retour ! ❤️❤️❤️
Arrivage journalier à partir de ce soir.

17/06/2026

🍃 Diego est passé nous dire bonjour aujourd’hui.

Dans une brasserie, les équipes évoluent. Certains arrivent, d’autres partent, chacun poursuit sa route, construit sa vie et ses projets.

Mais les années passées ensemble ne disparaissent pas. Elles laissent des souvenirs, des amitiés, des fous rires, quelques bêtises aussi, et tous ces moments qui font qu’une équipe est plus qu’un simple lieu de travail.

Au fond, les anciens membres de l’équipe restent toujours un peu des nôtres.

Ça fait plaisir de te revoir, Diego.

Les années passent, les équipes changent, mais certains liens restent soudés. ❤️

17/06/2026

Ce matin, petit passage chez mon grossiste. Des moules de Zélande, livrées dans leurs sacs de toile de jute de 15 kg comme à l’ancienne. Quand on aime les bons produits, on aime aussi savoir d’où ils viennent. 🦪🐟🐠🐠🐠🐟

15/06/2026

❤️❤️Demain :)

15/06/2026

C’est parti, les moules de Zélande sont de retour à la Brasserie Le Central. 🐟🐠🐡

Marinière, vin blanc, crème à l’ail, fenouil Ricard, provençale ou curry… chacun a sa préférée.

Et comme chaque année, le défi est lancé : si vous rangez toutes vos coquilles dans la casserole, bien rangées à la bruxelloise, un petit pousse-café maison vous sera offert par la Brasserie.

À partir de ce lundi 15 juin, les casseroles reprennent du service. Nous, on est prêts.