27/09/2026
Pour cette dernière journée, le dernier mot revient à Ben.
MERCI.
Quelle fidélité.
Quel accueil.
Quel enthousiasme.
Pardonnez mes moments de réflexion, de doute, de faiblesse ou de tristesse. Ils ont toujours été effacés par la joie de travailler à vos côtés et de vous retrouver, chaque jour, fidèles au rendez-vous.
Aujourd’hui, c’est notre dernière journée avant l’année prochaine.
On y sera vite. Faites-moi confiance. 😏
Cette année encore, le soleil aura été au rendez-vous. Comme souvent, il aura été notre meilleur allié. ☀️
Qu’est-ce qu’elle a grandi, cette Guinguette…
Elle a changé de trajectoire.
Elle est devenue un restaurant à ciel ouvert, un petit bistrot de quartier, une adresse incontournable pour les habitants de La Plante, les Namurois… et parfois même pour ceux venus de bien plus loin.
Elle a creusé son trou.
Dixième année.
Pour un petit truc « en attendant », qui devait durer un an, juste le temps de me relancer.
Dix années à rouler sa bosse.
Dix années de reconstruction personnelle et professionnelle.
Pas toujours simples. Mais au bout du compte, elles auront posé les fondations solides d’une nouvelle stabilité et ouvert la voie à de nouvelles aventures.
Quel travail de fond accompli par toute une équipe, avec un véritable esprit de famille : en cuisine, au bar, en salle et à la communication.
La Guinguette, c’est un endroit rassembleur, convivial, spontané et bon enfant.
Elle est bien à sa place.
Merci à tous ceux qui l’ont fait vivre.
Merci à tous ceux qui sont venus, revenus et revenus encore.
En route pour de nouvelles aventures.
Tous ensemble, soyons forts.
À très vite,
Ben
Benny
Bénichou
Bénito
Benoît 🍻
