Le Rendez-Vous des Chefs

25/10/2022

Il reste quelques places dispos le vendredi 28/10 et le 10/11 si ça vous tente > 0477 73 59 20 ☀️🐙🐟🌊☀️✨

Dans le cadre de l ‘expo « NATURA i MAR » de l artiste catalan Carles Bros Solanes.
Nous vous proposons une belle soirée culinaire au coeur de l exposition avec le Chef Eric Godfrin en cuisine.
MENU 4 services Table d ‘hôtes Max 16 personnes

Amuses bouches
Sardines millésimées, pommes Granny et vitelotte.
Croquette d’escargot au beurre d ail.

Entrée 1 & 2
Ravioles de légumes d’hiver bouillon d’ oignons rouge.
Saumon à l unilateral, beurre blanc à la vanille et concassés de poivrons.

Entre-Mets
Spoom a la ratafia

Plat
Presa de porc ibérique, déclinaisons de câpres, crème de tortilla.

Dessert
Crème catalane et poire rôtie.

Chef en cuisine Eric Godfrin « Sur Mesure »
Menu 4 services : Mise en bouche, Deux Entrées, Entre Mets, Un Plat, Un Dessert
90€ (125€ avec bulles et selection des vins)

15/04/2021

01/03/2021

Le Soleil au programme pour le rendez-vous des chefs de ce week-end! Possibilité de vos retraits MENU le dimanche de 10h30 à 11h30 en notre Maison Galerie Art n Pepper Maison Galerie

Menu des Fines Gueules 5-6-7 mars
Les 1ères asperges à la flamande et saumon fumé, condiment miso
Salade de cresson au wasabi
( + 5€ )
Ou
Les paccheri et salssicia Toscana sautés à la sauge
Bouillon coco au Tom Kha Kaï, tomates cerises confites
Courges et champignons, basilic thaï
Fraîcheur de yuzu
Filet de lieu jaune snacké au teppanyakki
Petit ragoût d’asperges vertes et petit pois
Fregola sarda au jus de bouillabaisse
Ou
Confit d’agneau de chez Mathieu Meens à Fouron Saint-Pierre
Caviar d’aubergine « baba ghanoush » et légumes du soleil
Bon jus d’agneau au romarin et tuile de vieux pecorino
L’assiette de fromage sélection Uguzon
Vieux sirop d’Aubel, fruit de saison ( +3€ )
Ou
Le trio gourmand préparé dans notre cuisine avec l’aimable complicité de Michael Moineau
Mini tiramisu framboise
Petite tartelette citron meringuée
Brownie chocolat, crème anglaise

30€
Pour commander:
✅ www.lesfinesgueules-commande.be
✅ SMS : 0470/13.46.66*
✅ TÉLÉPHONE : 087/39.89.89*

Notre restaurant vous propose son menu ainsi que ses meatbox à emporter via notre service de commande en ligne.

13/02/2021

💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕💕
L amour en cuisine ce soir!
Top rdv des chez avec Polo Les Fines Gueules, bistrot gourmand et Marcha Portois La Menuiserie Restaurant
Photo : Marcha devant la toile « Le festin » de Nadine Bourgne ✨✨✨✨

11/02/2021

👌🏻👌🏻👌🏻 rdv ce samedi entre midi et 13h en notre jardin de glaces et de sculptures à Sart l*z Spa pour ceux et celles qui ont programmés leur retrait chez nous ✨💕✨

Merci à tous pour vos nombreuses commandes pour la Saint-Valentin! 😍Merci de votre fidélité et de votre soutien. SOLD OUT! 👏

Les fourneaux sont allumés! 🤩🤩 Let's go 💪💪💪

Nous nous réjouissons de vous revoir très prochainement. ❤

Marie-Charlotte🌪 et toute l'équipe. 🐗🏔🇧🇪

Crédit: Anthony Florio

08/02/2021

Hello les Fourchettes!
Avez vous dejà commander votre Menu de Saint Valentin? Tic Tac Tic.. ça approche à grand pas

31/01/2021

Et hop! RDV le weekend prochain pour le rendez vous des chefs!

21/01/2021

Oyez les Zamoureux!
On vous met le menu Saint Valentin des Fines Gueules et de la Menuiserie ce soir!
À tt à l heure

19/01/2021

Pensez à réserver, le retrait des Menus se fera dorénavant le samedi entre MIDI et 13h comme ça, vous pouvez en profiter le samedi soir ou dimanche

19/01/2021

Salut Les Fourchettes!

Dans le menu de cette semaine pour Les Fines Gueules , retrouvez la touche de Michael Moineau, chocolatier pâtissier à Spa...
« Brownie chocolat Amaretto, crémeux au caramel, gel passion, croustillant praliné et fruits secs caramélisés »
Ce dessert sera réalisé dans notre atelier sous la houlette de Michael.
Une collaboration qui ne date pas d’hier en témoigne cette photo d’une soirée mémorable de la Saint Sylvestre il y a quelques années...

La petite touche chocolatée réconfortante signée par Michael Moineau, what else? 😍

Pour commander :

✅ www.lesfinesgueules-commande.be

✅ SMS : 0470/13.46.66

✅ TÉLÉPHONE : 087/39.89.89

Pour rappel, nous serons également ce samedi 23 janvier de 12h à 13h à Sart-l*z-Spa pour vos « Take Away »
( Maison Galerie Art’n Pepper, Roquez 43 )

Au plaisir de vous régaler!

12/01/2021

Ç est reparti mon kiki!!!
En tous les cas pour Paul Knott!
Changement de timing pour que vous puissiez profiter de votre menu durant le week-end > retrait le Samedi de midi à 13h en notre jardin de Sculptures à Sart l*z Spa
Art n Pepper Maison Galerie

Menu Take Away du 15 et 16 janvier 2021

Dés de saumon mariné à la citronnelle, sauce vierge « leche de tigre »
Chips de patate douce
Ou
Pot-au-feu de bœuf vietnamien et nouilles de riz et champignons parfumés
Condiment piment et herbes thaïes

Plie de la mer du nord
Curry rouge et légumes croquants au basilic thaï
Gyoza et vinaigrette thaïe et citron vert
Ou
Tataki de veau légèrement fumé et marqué au grill
Blanquette aux légumes d’ici et d’Asie
Gingembre et coriandre en option

Poires pochées, crème diplomate au gingembre
Crumble au pain d’épice

30€
>> pour réservez : Contactez Les Fines Gueules, bistrot gourmand