Hotel du Commerce

28/08/2026

🍁🍂Petite sortie matinale et déjà avec des couleurs d’automne🍂🍁 @ barrage de Nisramont

21/08/2026

👨‍🍳 Maak kennis met onze Chef de Cuisine: David Dalfredo

Achter elke mooie culinaire ervaring staat een chef met passie, karakter en liefde voor het vak. Bij Hotel du Commerce en Brasserie du Loup is dat onze Chef de Cuisine David Dalfredo.

David staat voor een keuken waarin smaak, kwaliteit en authenticiteit centraal staan. Geen onnodige franjes, maar mooie producten, krachtige smaken en gerechten die met zorg en vakmanschap worden bereid.

🥩 Prachtige stukken vlees, zorgvuldig geselecteerd en perfect bereid.
🦞 Vis, kreeft, oesters en zeevruchten voor wie houdt van het beste uit de zee.
🔥 Lava Stone Grill voor pure smaak en beleving aan tafel.
🍕 Pizza’s uit de houtoven in onze Jardin du Renard.
🦌 En natuurlijk de Ardense wildkeuken, die perfect past bij onze ligging in het hart van Houffalize.

Maar voor David draait een goede keuken om meer dan het gerecht alleen. Teamwork, discipline, creativiteit en respect voor het product zijn minstens even belangrijk. Samen met zijn keukenteam wil hij iedere dag opnieuw iets op tafel zetten waar zowel zij als onze gasten met plezier naar kijken.

Zijn filosofie?

“Er is geen magie. Alleen hard werken, passie en liefde voor het vak.”

David en zijn team kijken ernaar uit u te verwelkomen bij Brasserie du Loup en Jardin du Renard, waar de Ardennen, mooie producten en puur culinair genieten samenkomen.

Chef David Dalfredo – passie, smaak & vakmanschap in het hart van de Ardennen. 👨‍🍳🔥



👨‍🍳 Faites connaissance avec notre Chef de Cuisine : David Dalfredo

Derrière chaque belle expérience culinaire se cache un chef animé par la passion, le caractère et l’amour du métier. À l’Hotel du Commerce et à la Brasserie du Loup, ce chef, c’est David Dalfredo.

David défend une cuisine où le goût, la qualité et l’authenticité occupent une place centrale. Pas d’artifices inutiles, mais de beaux produits, des saveurs généreuses et des plats préparés avec soin et savoir-faire.

🥩 De magnifiques pièces de viande, soigneusement sélectionnées et cuites à la perfection.
🦞 Poissons, homard, huîtres et fruits de mer pour les amateurs des trésors de la mer.
🔥 Lava Stone Grill, pour une cuisson pure et une véritable expérience à table.
🍕 Pizzas au feu de bois dans notre Jardin du Renard.
🦌 Et bien sûr, la cuisine du gibier ardennais, en parfaite harmonie avec notre situation au cœur de Houffalize.

Mais pour David, une bonne cuisine va bien au-delà de l’assiette. Le travail d’équipe, la discipline, la créativité et le respect du produit sont tout aussi essentiels. Avec toute sa brigade, il souhaite créer chaque jour des plats dont l’équipe peut être fière et que nos clients prennent plaisir à découvrir.

Sa philosophie ?

« Il n’y a pas de magie. Seulement du travail, de la passion et l’amour du métier. »

David et toute son équipe se réjouissent de vous accueillir à la Brasserie du Loup et au Jardin du Renard, où les Ardennes, les beaux produits et le plaisir de la table se rencontrent.

Chef David Dalfredo – passion, saveurs & savoir-faire au cœur des Ardennes. 👨‍🍳🔥

18/08/2026

🎄✨ VIVEZ UN NOËL MAGIQUE & UN NOUVEL AN INOUBLIABLE AU CŒUR DES ARDENNES ✨🥂

Cette année, rendez les fêtes de fin d’année vraiment exceptionnelles à l’Hotel du Commerce à Houffalize. Profitez de 2 nuits, d’une gastronomie festive, d’une ambiance chaleureuse et hivernale et, surtout, de précieux moments à partager. ❤️

🎅 PACKAGE DE NOËL – 2 NUITS

📅 Arrivée possible le 23 ou le 24 décembre

✨ 2 nuitées dans une chambre confortable
🦌 Menu de gibier le premier ou le deuxième soir
🎄 Menu de Noël festif en 5 services, servi dans un magnifique décor de Noël
🥂 Une soirée placée sous le signe de la gourmandise et de la magie de Noël
🍾 Grand brunch de Noël le jour de Noël

Une combinaison parfaite entre gastronomie, détente et charme hivernal de Houffalize. ❄️🌲

🥂 PACKAGE DU NOUVEL AN – 2 NUITS

📅 Arrivée possible le 30 ou le 31 décembre

✨ 2 nuitées
🦌 Menu de gibier le premier ou le deuxième soir
🍽️ Menu festif en 6 services pour la Saint-Sylvestre
🎧 DJ & soirée dansante jusqu’au bout de la nuit
🎆 Feu d’artifice pour célébrer ensemble le passage à 2027
🥂 Grand brunch du Nouvel An le 1er janvier

Pas de courses, pas d’heures passées en cuisine et pas de vaisselle… juste profiter, faire la fête, savourer et se détendre ! 🥳

🌲 Profitez de votre séjour pour découvrir les Ardennes lors d’une belle promenade hivernale avant de retrouver le confort et l’ambiance chaleureuse de l’Hotel du Commerce.

🎁 Faites de Noël et du Nouvel An des moments inoubliables !

👉 Réservez à temps – le nombre de places pour nos packages de fêtes est limité.

🌐 Réservations & toutes les informations via hotelducommerce.be

Hotel du Commerce – Houffalize
✨ Fêter. Savourer. Se détendre. Ensemble. ✨

18/08/2026

🎄✨ BELEEF EEN MAGISCHE KERST & EEN SPETTEREND NIEUWJAAR IN DE ARDENNEN ✨🥂

Maak van de feestdagen dit jaar écht iets bijzonders bij Hotel du Commerce in Houffalize. Geniet van 2 heerlijke nachten, feestelijke gastronomie, winterse gezelligheid en vooral: tijd voor elkaar. ❤️

🎅 KERSTARRANGEMENT – 2 NACHTEN

📅 Aankomst mogelijk op 23 of 24 december

✨ 2 overnachtingen in een comfortabele kamer
🦌 Wildmenu op de eerste of tweede avond
🎄 Feestelijk 5-gangen kerstmenu in een sfeervolle kerstdecoratie
🥂 Gezellig tafelen en genieten van de warme kerstsfeer
🍾 Uitgebreide kerstbrunch op Kerstdag

Een heerlijke combinatie van gastronomie, ontspanning en de winterse charme van Houffalize. ❄️🌲

🥂 NIEUWJAARSARRANGEMENT – 2 NACHTEN

📅 Aankomst mogelijk op 30 of 31 december

✨ 2 overnachtingen
🦌 Wildmenu op de eerste of tweede avond
🍽️ Feestelijk 6-gangenmenu op oudejaarsavond
🎧 DJ & dansen tot in de late uurtjes
🎆 Vuurwerk om samen 2027 feestelijk in te zetten
🥂 Uitgebreide nieuwjaarsbrunch op 1 januari

Geen boodschappen, geen uren in de keuken en geen afwas… alleen maar genieten, feesten, lekker eten en ontspannen! 🥳

🌲 Combineer de feestdagen met een winterse wandeling door de prachtige Ardennen en kom daarna heerlijk tot rust in Hotel du Commerce.

🎁 Maak van Kerst en Nieuwjaar een herinnering om nooit te vergeten.

👉 Reserveer tijdig – het aantal plaatsen voor onze feestarrangementen is beperkt.

🌐 Reserveren & alle informatie via hotelducommerce.be

Hotel du Commerce – Houffalize
✨ Vier. Geniet. Ontspan. Samen. ✨

Barbara Vermeiren-de Zeeuw

13/06/2026

☀️ De warme dagen komen eraan… tijd om te genieten bij Hotel du Commerce! 🌿🍻

Op zoek naar een verfrissende plek om even te ontsnappen aan de zomerse warmte? Welkom bij Hotel du Commerce in Houffalize!

Geniet van een heerlijke wandeling door de prachtige bossen van de Ardennen en kom daarna ontspannen op ons sfeervolle terras en in onze tuin aan de oevers van de Ourthe. Wat is er beter dan een goed gekoelde Chouffe in de hand terwijl u luistert naar het rustgevende geluid van het water? 🍺🌳

Na een gezellige apero in onze tuin kunt u 's avonds genieten van een smaakvol diner aan het water of comfortabel binnen in de aangename koelte van onze volledig geairconditioneerde ruimtes.

Ook onze kamers zijn uitgerust met airconditioning, zodat u verzekerd bent van een heerlijke nachtrust, zelfs tijdens de warmste zomerdagen. ❄️🛏️

📍 Hotel du Commerce – Houffalize
🌐 Reserveren: hotelducommerce.be

Maak van de mooie zomerdagen een onvergetelijke ervaring en laat u verwennen door rust, natuur, gastronomie en comfort.

Tot binnenkort bij Hotel du Commerce! ☀️🍃🍴🍻
Kox Cornelius Barbara Vermeiren-de Zeeuw Gieta Rambocus



☀️ Les beaux jours arrivent… il est temps de profiter de l’Hôtel du Commerce ! 🌿🍻

Vous cherchez un endroit rafraîchissant pour échapper à la chaleur estivale ? Bienvenue à l’Hôtel du Commerce à Houffalize !

Profitez d’une magnifique promenade dans les forêts ardennaises avant de vous détendre sur notre agréable terrasse et dans notre jardin au bord de l’Ourthe. Quoi de mieux qu’une Chouffe bien fraîche à la main en admirant la rivière et en profitant du calme de la nature ? 🍺🌳

Après un apéritif convivial dans notre jardin, laissez-vous tenter par un délicieux dîner au bord de l’eau ou installez-vous confortablement à l’intérieur, dans la fraîcheur de nos espaces entièrement climatisés.

Nos chambres sont également équipées de la climatisation afin de vous garantir des nuits paisibles et reposantes, même lors des journées les plus chaudes de l’été. ❄️🛏️

📍 Hôtel du Commerce – Houffalize
🌐 Réservations : hotelducommerce.be

Offrez-vous une parenthèse de détente au cœur de l’Ardenne et venez profiter de la nature, de la gastronomie et du confort dans un cadre exceptionnel.

À très bientôt à l’Hôtel du Commerce ! ☀️🍃🍴🍻

03/06/2026

Geniet van een verblijf bij Hotel du Commerce in Houffalize, vlak aan de Ourthe. Verken de prachtige natuur, kom tot rust in onze comfortabele kamers met airco en laat je culinair verwennen in Brasserie du Loup. 🍽️🍷

Even weg van alles, volop genieten van rust, natuur en gezelligheid.

📍 Houffalize | Boek nu je volgende Ardennen-uitstap! hotelducommerce.be

🌲✨

🌿 Envie de vous évader et de vous détendre au cœur des Ardennes ?

Profitez d’un séjour à l’Hôtel du Commerce à Houffalize, au bord de l’Ourthe. Découvrez une nature exceptionnelle, reposez-vous dans nos chambres confortables climatisées et laissez-vous séduire par la délicieuse carte de la Brasserie du Loup. 🍽️🍷

Un moment hors du temps pour savourer le calme, la nature et la convivialité.

📍 Houffalize | Réservez dès maintenant votre prochaine escapade dans les Ardennes ! hotelducommerce.be

🌲✨

Barbara Vermeiren-de Zeeuw Kox Cornelius Gieta Rambocus

22/05/2026

06/05/2026

🩷Wil je mama dit weekend even speciaal in de bloemetjes zetten? 🩷

💐Encore à la recherche d'un petit cadeau pour maman ce weekend? 💐

Reservations pour l'hôtel ou la Brasserie du Loup:
0032 61 288 015 ou [email protected]

Bon cadeau: https://hotel-du-commerce.vouchercart.com/app/

01/05/2026

🍕Les Pizzas sont de retour!
Venez les savourer dans le Jardin du Renard près du pont à Houffalize à partir de midi le 1er mai

🍕 De pizzas zijn terug!
Kom ze gezellig proeven bij ons in de "Jardin du Renard" vlakbij de brug, in Houffalize, vanaf de middag op 1 mei!

30/04/2026

🍕Heureux de vous annoncer que notre magnifique four a pizzas se rallume à partir de vendredi le 1er mai!

🍝vanaf vrijdag 1 mei draait onze pizza oven weer op volle toeren!