01/10/2023
WIJ STELLEN U GRAAG VOOR!
Lieve gasten!
Het is ons een groot genoegen om ons aan u te “presenteren” als aanstaande nieuwe eigenaren van Brasserie Le Rallye vanaf 1 januari 2024.
Wie zijn wij?
Wij zijn Florian en Noam.
Wij komen allebei uit de Belgische Ardennen. Onze bedoeling met Le Rallye is om de huidige “tradities” voort te zetten wat betreft vriendelijkheid, gezelligheid, gastvrijheid, service en keuken.
Indien u Nederlands talig bent, kunnen wij u voor dit moment, in het Engels te woord staan, terwijl wij natuurlijk ons uiterste best gaan doen aan ons Nederlands te werken met behulp hier en daar, mede van u. Gelukkig spreken we allemaal de taal van de gezelligheid en weten we zeker dat we elkaar zonder zorgen, in ieder geval, zullen kunnen begrijpen!
Wij hopen dat u zich bij ons welkom zult voelen!
In de loop van de tijd zal er een eigen concept bestaan met de wijsheden en ervaringen die we, met de tijd, op zullen doen. We zullen iedere dag leren en houden van deze uitdaging. Waarvan we vastbesloten zijn om een / ons succes te maken. Op dit moment gaan wij in alle opzichten met dit concept verder alsmede met de menukaart die hier en daar al iets aangepast zal worden.
Afgelopen 15 september stonden we al klaar, samen met Nathalie en Bas, om onze inwerk periode in te gaan en te leren over het “reilen en zeilen” van deze prachtige zaak.
Tijdens uw verblijf zullen wij u niet teleurstellen en wij hopen u dan ook heel graag te ontmoeten. Stelt u zich gerust aan ons voor en laat u zich van harte welkom bij ons voelen.
Wij heten u vanaf heden, al graag welkom in onze gastvrije en bekende Brasserie. En zullen de definitieve sleutel en “stokje” overnemen op 1 januari 2024.
Tot snel !
Florian en Noam.
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Bonjour chers invités!
Cela fait déjà un moment que nous cherchons à combler notre vie professionnelle avec une activité commune dans le domaine de l’Horeca. Aujourd’hui, nous avons le plaisir de vous annoncer que nous l’avons trouvée! En effet, à partir de janvier 2024, nous serons les nouveaux propriétaires de la brasserie “Le Rallye” à Houffalize!
Mais qui sommes-nous?
Nous sommes Florian et Noam. Nous venons tous les deux des Ardennes belges. Nous nous sommes donné comme mission de vous proposer un moment de détente unique et hors du commun grâce à un service amical et attentif, dans un environnement chaleureux, tout comme le font les propriétaires actuels depuis 20 ans, et ainsi perpétuer leurs traditions.
Chers invités flamands et hollandais, vous devez savoir que nous ne parlons pas encore votre langue, même si nous comptons vraiment l’apprendre pour mieux communiquer avec vous, et mieux vous servir. En attendant, nous pouvons vous parler en anglais, et avec la langue de la convivialité, nous sommes certains que nous pourrons nous comprendre sans aucun souci! Nous espérons que vous vous sentirez les bienvenus chez nous!
Avec le temps, nous créerons notre propre concept du Rallye, avec les touches personnelles que nous y apporterons. Mais ne vous inquiétez pas, nous aimons l’esprit du Rallye, nous ne voulons pas le changer pour autant. Il restera toujours aussi chaleureux et accueillant qu’il l’est déjà, et le concept actuel gardera toutes ses formes, surtout à notre début!
Depuis le vendredi 15 septembre, nous avons commencé à travailler au Rallye aux cotés de Nathalie et Bas afin de déjà pouvoir faire connaissance avec nos invités. Vous êtes évidemment tous les bienvenus, n’hésitez pas à passer au restaurant nous dire bonjour!
Nous sommes fort impatients de vous accueillir dans notre chaleureuse brasserie, Le Rallye. Nous espérons vous voir nombreux lors de notre journée d’ouverture, en début d’année 2024!
A très bientôt!
Florian & Noam.
