Quelles sont les heures d'ouverture ?

Lundi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Mardi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Mercredi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Jeudi 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00 Vendredi 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 Samedi 18:00 - 22:00 Dimanche 12:00 - 14:00 18:00 - 22:00

Le Brazier

Name: Le Brazier
Address: Grand-Route 68, Hingeon, 5380, BE
Telephone: +3281340869
Price range: $$$
Rating: 4.7

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Hingeon
Le Brazier

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Le Brazier restaurant, boucherie et traiteur. Visitez www.lebrazier.be
(275)

13/10/2026

🔥 Dimanche 25 octobre : rendez-vous le midi

Le dimanche 25 octobre, le Brazier vous accueille uniquement pour le service de midi. Le soir, la salle est réservée pour un événement.

L’occasion idéale pour un repas autour du feu : viandes maturées cuites à la flamme, cuisine de saison et ambiance chaleureuse à Hingeon.

Les places du midi seront limitées : réservez sans tarder.

👉 Réservations : 081 34 08 69 - www.lebrazier.be
📍 Grand Route 68, 5380 Hingeon

09/10/2026

La Toussaint et le 11 novembre approchent… et le feu, lui, ne prend pas congé.

Le restaurant vous accueille midi et soir :
📅 Dimanche 1er novembre
📅 Mercredi 11 novembre

Viandes maturées cuites à la flamme, cuisine de saison et chaleur d’automne à Hingeon : de quoi profiter pleinement de ces jours fériés, en famille ou entre amis.

Les places partent vite lors de ces journées : pensez à réserver dès maintenant.

👉 Réservations : www.lebrazier.be | 081 340 869
📍 Grand Route 68, 5380 Hingeon

fans

08/10/2026

L'Argentine, mais en version premium. 🇦🇷

Vous connaissez déjà notre Argentine — élevée en liberté dans les vastes pampas, franche et sauvage. Le Black Angus Prime, c'est un cran au-dessus : une sélection rigoureuse au sein de la race Black Angus, pour une viande d'un niveau supérieur de tendreté et de persillage.

Grain fin, chair juteuse, grande gourmandise. Des notes douces de céréales et d'herbes, un équilibre parfait entre viande et gras. L'Amérique du Sud dans toute sa splendeur.

👉 lebrazier.be/guide-des-viandes

03/10/2026

La Pologne, encore. Et ce n'est pas un hasard. 🇵🇱

Après la Yugena, une autre pépite polonaise rejoint notre sélection : la Yumshaki.

Ici, pas de race unique mais une sélection d'exception : uniquement des génisses, choisies une à une à la main pour la finesse de leur persillé et la tendreté de leur chair. Nous la servons en côte à l'os, maturée 5 semaines, puis saisie sur la braise. En bouche, une viande fondante, un goût franc et élégant, de légères notes de noisette. Le raffinement à l'état pur.

Décidément, la Pologne n'a pas fini de nous surprendre. 😏

👉 Découvrez la Yumshaki dans notre Guide des Viandes : lebrazier.be/guide-des-viandes

01/10/2026

🔥🍽 Dés ce vendredi soir, vous pourrez profiter de notre nouvelle carte de saison 😋

👉 La carte : www.lebrazier.be/etablissements/menu/hingeon
👉 Réservation : https://bookings.zenchef.com/results?rid=382540&pid=1001

27/09/2026

La surprise venue de Pologne. 🇵🇱

On ne l'attendait pas. Et pourtant, la Yugena s'impose comme l'une des découvertes les plus remarquables de notre sélection.

Issue d'un croisement Angus polonais, élevée en plein air selon des pratiques durables, nourrie à l'herbe et aux céréales — cette race à la robe brune et à la musculature bien développée donne une viande au marbrage généreux, d'une tendreté et d'une jutosité remarquables. En bouche, un arôme délicat, une saveur riche et équilibrée. L'exception dans la discrétion.

La Pologne a plus d'un secret gastronomique à révéler. 😏

👉 Découvrez la Yugena dans notre Guide des Viandes : lebrazier.be/guide-des-viandes

24/09/2026

Du nord vient l'intensité. 🇩🇰

On ne s'attendait pas forcément au Danemark pour une pièce pareille — et pourtant. La Kaodi, issue d'un élevage danois soigné aux standards rigoureux, livre une côte à l'os d'une générosité rare : persillage intense, goût prononcé, arômes riches qui s'épanouissent pleinement sur la braise.

La graisse intramusculaire fond à la cuisson et libère des saveurs complexes et profondes. Une pièce de partage, pour les grandes occasions et les vrais amateurs.

Nouvelle entrée dans notre Guide des Viandes. 🔥

👉 lebrazier.be/guide-des-viandes

22/09/2026

🔥🍽 Avez-vous déjà profité de notre carte de saison ? Découvrez nos viandes d'exception à partage ou pas 😋 Wagyu, Black pearl, Rubia Galega de quoi plaire aux connaisseurs & amateurs 🥩
👉 La carte : www.lebrazier.be/etablissements/menu/hingeon
👉 Réservation : https://bookings.zenchef.com/results?rid=382540&pid=1001

21/09/2026

Triple champion du monde. Et ça se sent. 🏆🇩🇰

Le Sashi Beef, c'est la viande la plus récompensée du monde — triple lauréat du titre de "Gold Steak of the World". Et pour cause : ces bovins sont élevés au-delà du cercle polaire arctique, dans des conditions climatiques extrêmes qui les poussent à développer un gras intramusculaire d'une densité exceptionnelle.

Maturée entre 8 et 10 semaines, la côte à l'os Sashi révèle des arômes profonds et complexes — notes de beurre, de noisette, longueur en bouche incomparable. Une viande nordique d'une élégance rare, pour les amateurs les plus exigeants.

👉 lebrazier.be/guide-des-viandes

10/09/2026

🇪🇸 Pour les puristes. Rien que pour eux. 🏔️
La Cassina, c'est l'Asturiana de la Montaña — une petite race espagnole élevée en petits troupeaux dans les pâturages pentus des montagnes des Asturies. Alimentation naturelle, abattage tardif, maturation longue.
Ce qui en résulte ? Un rouge intense, un gras jaunâtre qui fond sous la dent, une explosion de saveurs en bouche : puissante, généreuse, avec une longueur qui laisse sans voix. Sans contestation, l'une des meilleures viandes au monde pour les amateurs éclairés.

👉 lebrazier.be/guide-des-viandes/cassina

Adresse

Grand-Route 68
Hingeon
5380

Heures d'ouverture

Lundi	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Mardi	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Mercredi	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Jeudi	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00
Vendredi	12:00 - 15:00
	18:00 - 22:00
Samedi	18:00 - 22:00
Dimanche	12:00 - 14:00
	18:00 - 22:00

Téléphone

+3281340869

Site Web

http://www.lebrazier.be/, https://linktr.ee/lebrazier, https://bookings.zenchef.com/results?rid=382540&pid=1001

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