SELSation

30/05/2026

✨nieuwe degustatiemenu✨

Lieve gasten, vrienden & familie,

Wij gaan aanstaande woensdag (3 juni) van start met onze nieuwe degustatiemenu vol zomerse smaken. Wij serveren deze tot en met 1 augustus.

Als jullie graag de zomer in jullie bord willen proeven, dan kan u hiervoor reserveren via www.selsation.be of 0497/53.53.61
Wij ontvangen u opnieuw met de glimlach en zorgen graag voor mooie krachtige smaken.

Wenst u er graag van het begin bij te zijn, dan hebben wij nog een enkele tafeltjes vrij aanstaande week.

Graag tot dan, en laat ons er samen een smaakvolle zomer van maken! ☀️☀️☀️

SELSation

gastronomisch dineren in een uniek kader!

17/05/2026

✨Lieve gasten, vrienden & familie,✨

Wij gaan de laatste 2 weken van onze lentemenu tegemoet. Wie deze nog graag wil komen degusteren voor wij begin juni aan onze nieuwe menu starten, kan dit nog op volgende dagen:

woensdag 20 mei 2personen
donderdag 21 mei 2-4 personen
woensdag 27 mei 2 personen

U kan hiervoor reserveren via onze website www.selsation.be of wij staan u ook graag telefonisch te woord via 0497/53.53.61

culinaire groet,
SELSation

30/04/2026

Lieve gasten, vrienden & familie,

Onze huidige degustatie menu is halfweg, en jullie hebben hem zeer hartelijk ontvangen, waarvoor onze dank! 💚💚💚

Graag willen wij dan ook een gerechtje in de kijker zetten, ditmaal één van onze tussengerechtjes.

Dit gerecht bevat verschillende structuren van komkommer: gepekeld, crème, carpaccio en in het midden een cilinder van komkommer.
Deze cilinder bevat binnenin een smeuïge tartaar van goudbrasem. Eens je hem opensnijdt, kan je alle smaken mooi mengen.

Hierbij hebben wij nog daikon asazuke naast de cilinder, dit is een Japanse radijs die kort gepekeld wordt in Japanse smaakmakers waardoor deze lekker intens en knapperig wordt. Ook krijgen deze daikon cilindertjes een topping van zeewier crumble.

Het smaakbommetje hierbij is de licht bruine vinaigrette van gerookte sakura die aan tafel wordt afgewerkt met een transparante bouillon van bonito. Deze gerookte smaak in combinatie met de bonito bouillon op basis van gedroogde tonijn vellen en kombu zeewier geeft dit gerecht een krachtige umami boost...de kenmerkende smaak van SELSation!

Wil u graag dit gerecht en nog veel meer komen degusteren, dan kan dit nog tot eind mei. Wij hebben nog enkele plaatsjes vrij deze maand en dit op 6, 20, 21, 27, 28 & 30mei.

Reserveren kan zoals steeds via www.selsation.be of wij staan u graag te woord via 0497/53.53.61

culinaire groet,
SELSation

📸 Tom Corremans

23/04/2026

Dank jullie wel ! 🤗💚
Wij serveren en bedienen onze lieve gasten toch zo graag 🥰 !

28/03/2026

✨nieuwe lente menu✨

Ooh wat is de chef blij dat wij opnieuw zijn aangekomen aan zijn stokpaardje: de asperges!

Deze zijn mooi verwerkt in onze nieuwe lente menu, met uiteraard nog zoveel meer lekkers en onze gekende Oosterse twist. Deze menu zullen wij voor u serveren in de maanden april & mei.

Wenst u graag onze nieuwe krachtige lente menu te komen degusteren, dan kan u reserveren via www.selstion.be of 0497/53.53.61

Met veel passievolle groeten,
SELSation

gastronomisch dineren in een uniek kader!

14/03/2026

Regelmatig krijgen wij mooie recensies van onze gasten, waarvoor onze enorme dank!

Onlangs kregen wij er eentje die wij graag met jullie willen delen! 💚

28/02/2026

Vandaag is onze vrouw des huizes jarig, de glimlach die u steeds te zien krijgt als u bij ons binnenstapt. Hip hip hoera ! 🎉

23/02/2026

Voor aanstaande week hebben wij nog een tafeltje vrij voor 2-4 personen, en dit op woensdag (25/2).

Wenst u graag op deze avond te komen dineren, dan kan u hiervoor reserveren op www.selsation.be of 0497/53.53.61

Afsluiten doen we met dit heerlijke dessert van chocolade, banaan, gember, kokos en gezouten karamel. Een dessert dat iedere smaak op uw tong zal prikkelen. 😋

Graag tot dan,
SELSation

13/02/2026

Lieve gasten, vrienden & familie,

Vandaag mag ons restaurant 8 kaarsjes uitblazen. Als wij terugkijken op deze 8 jaar, zijn dit enkel maar mooie en nog mooiere momenten geweest die wij samen met jullie mochten beleven!

Wanneer wij stiekem naar de toekomst durven kijken, hopen wij deze gastronomisch reis nog lang te mogen beleven … samen met jullie!

Dank jullie wel om mee aan dit mooie culinaire verhaal te werken met ons! 💚💚💚

Feestelijke groeten,
Wouter & Sandra Sels
SELSation

31/01/2026

✨nieuwe menu✨

Lieve gasten, vrienden & familie,

Met heel veel trots stellen wij onze nieuwe degustatiemenu voor die zal geserveerd worden van 4 februari tot en met 28 maart.

Wil u graag voor de laatste maal onze krachtige winterse smaken komen ervaren, dan kan u steeds reserveren via www.selsation.be of 0497/53.53.61

Graag tot dan aan één van onze gezellige tafeltjes.

smaakvolle groet,
SELSation