Wat zijn de openingstijden?

Woensdag 12:00 - 14:00 18:00 - 20:30 Donderdag 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 Vrijdag 12:00 - 14:00 18:00 - 20:30 Zaterdag 17:00 - 20:30

De Levensboom Hasselt

Name: De Levensboom Hasselt
Address: Leopoldplein 44, Hasselt, 3500, BE
Telephone: +3211226400
Price range: $$
Rating: 4.9

Startpagina
België
Hasselt
De Levensboom Hasselt

Plantbased fine dining in de charme van een oud herenhuis… De levensboom is een biologisch-vegetarisch natuurvoedingsrestaurant.
(271)

Al jaren lang wordt er gestreefd naar het bereiden van evenwichtige maaltijden met zoveel mogelijk biologische, lokale en seizoensgebonden ingrediënten. We gaan er van uit dat dàt wat een mens nodig heeft, in zijn eigen omgeving en op het juiste tijdstip groeit. De keuze om vegetarische, biologische gerechten te serveren komt voort uit onze visie op voeding, de mens en het leven. Wat we eten heeft

namelijk niet enkel een uitwerking en functie in ons fysieke lichaam, het beïnvloedt ook onze emoties, onze mentale kwaliteiten en ons volledige ‘zijn’. We streven er naar om voeding aan te bieden dat bruist van het leven en aangepast is aan wat wij als mens nodig hebben om op alle vlakken optimaal te kunnen functioneren....

03/06/2026

28/04/2026

Vanaf deze week:
Ons nieuwe lentemenu!

08/04/2026

LUNCH!

Tijdens schoolvakanties zetten wij onze deuren open op donderdag - en vrijdagmiddag.
Voel je welkom voor een heerlijke lunch!

🗓️ donderdag en vrijdag in de paasvakantie
🕚 vanaf 12u
🌱 reserveer je tafel via link in bio

01/04/2026

Geen grap (of wel?)

Voor De Levensboom is 1 april geen grap, maar een echte mijlpaal.

“Op 1 april 2014 nam ik de fakkel over van , die het restaurant toen al 25 jaar met hart en ziel runde. Het eerste ‘Levensboomzaadje’ werd echter al geplant in het begin van de jaren ‘80. Doorheen de tijd evolueerden we met de wereld mee: van macrobiotisch en vegetarisch naar het eerste volledige plantbased restaurant van Limburg en omstreken. Een reis vol smaak en passie!

Ons team groeide gestaag: in 2015 kwam aan boord en nog een jaar later maakte .fr ons trio compleet. Twee jaar geleden stapten ze officieel mee in de zaak.

Dankjewel aan iedereen die de afgelopen jaren (of decennia!) bij ons aan tafel schoof. Wij klinken vanavond op onszelf, ons heerlijke team en onze trouwe schare fans!”

Heb jij speciale herinneringen aan onze plek? Een lievelingsgerecht van vroeger of een bijzonder moment? Deel het in de comments en wie weet klink jij binnenkort mee op onze verjaardag!
Want wie jarig is, trakteert… 🥂🎁

16/03/2026

Net zoals de natuur ontwaakt, is de lente volop de tijd om je eigen energie een boost te geven! Dit is hét moment voor een frisse start.

Tijdens onze workshops in maart laten we de zware wintergroenten stilaan achter ons. We duiken de keuken in met de eerste jonge oogst, frisse kruiden en lichte technieken die je lichaam precies brengen wat je nu nodig hebt.

Zin in?
All info via - jawel - link in bio!

De workshops worden gegeven door

11/03/2026

Ons nieuwe menu is er!

Met nog steeds verwarmende, aardse smaken van de winter. En ook al met het eerste frisse lentegroen!

De overgang van winter naar lente is dus voelbaar én proefbaar…

Reserveer je tafel via link in bio!

27/02/2026

In volle voorbereiding voor onze Showcooking morgen voor Hasselt à la carte.

Kom proeven!
We serve beets with an attitude 😎

Quartier bleu, 13u

25/02/2026

Achter elk product op onze borden zit een bijzonder verhaal! Wij werken samen met lokale telers die - net zoals wij - met hart en ziel voor hun groenten zorgen.

Maak kennis met Robby, één van onze groenteboeren. Terwijl wij nog lekker liggen te slapen, staat hij al op zijn land om onze bietjes te oogsten…

En het mooiste is: je kan zelf ook genieten van die kraakverse groenten. Je kan kiezen voor groentepakketten of om zelf te oogsten op het land. Niets leuker dan zien waar je eten vandaan komt, toch?

Je vindt Robby hier:

15/02/2026

Love birds
Spruitjes zoals je ze nooit at
En rose rouge om samen in de nacht te verdwijnen…

We want you to get together 😉

10/02/2026

Valentijn in de levensboom…

Adres

Leopoldplein 44
Hasselt
3500

Openingstijden

Woensdag	12:00 - 14:00
	18:00 - 20:30
Donderdag	12:00 - 14:00
	18:00 - 21:00
Vrijdag	12:00 - 14:00
	18:00 - 20:30
Zaterdag	17:00 - 20:30

Telefoon

+3211226400

Website

http://www.restaurantdelevensboom.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer De Levensboom Hasselt nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.