26/05/2026
Na het succes van onze aspergemenu (we blozen nog steeds na van alle complimentjes 🥰) stellen we u graag onze nieuwe menu creatief voor. Deze wordt geserveerd tot en met 5 juli, we zijn er wel even tussenuit van 19 t/m 21 juni, waarna we starten met onze zomerse traditie van het babykreeftenfestijn. Dus u heeft al 2 redenen om een datum te prikken.
Pascals inspiratie vooraf
Toast belegd met coquilles en gerookte paling,
schuimpje van oesters, komkommer en lychee
Ombervis, oosterse toets van kaffirlimoen en citroengras,
in kokosmelk gekookte linguine
*** Sinds 1996 een favoriet van velen, in de oven gegaarde babykreeft, licht getomateerd sausje met Italiaanse kruiden verrijkt
Tongstrelend intermezzo
Filet van paard, groenteweelde en met komijn
gearomatiseerd quiche van geraspte aardappelen
of
Gelakte zeebaars, dragonsaus, bloemkool en tomaat “concassé”
Compote van perziken en munt uit eigen kweek,
huisgedraaid ijs van geitenmelk en kruidnagel
of
Degustatie van geitenkazen
Onze prijs: 65 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 98 euro
Met het extra gerechtje***: 80,50 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 118,5 euro
(Start u graag feestelijk met een glaasje champagne? All-in + suppl. 6 euro)
Wij aanvaarden de kaarten van VISA en Mastercard of u betaalt contant (geen bancontact/maestro)
