Restaurant Ter Schroeven

Name: Restaurant Ter Schroeven
Address: Dendermondse steenweg 15, Hamme, 9220, BE
Telephone: +3252476131

Startpagina
België
Hamme
Restaurant Ter Schroeven

Bellen Routebeschrijving Website

Culinaire kunst op je bord! Ondernemingsnummer BE0456887222
De keuken is geopend van 12u tot 13u30 en van 18u30 tot 21u op vrijdag en zondag.

Zaterdag openen wij onze deuren om 19u. Op donderdagavond zijn we enkel nog open voor gezelschappen vanaf 8 personen. EEN RESERVATIE VOORAF WORDT TEN ZEERSTE GEWAARDEERD

13/10/2026

Mensen eten als ze honger hebben,
ik eet als ik me verveel, ik eet als jij trakteert, ik eet in de nacht, ik droom over eten en ik eet uit de goesting. Maar wacht nu eens even, ik ruik eten ;) De komende dagen gaan hier weer de wildste geuren uit onze keuken komen, want Pascal is gestart met de mise-en-place van onze nieuwe menu creatief.

Te ontdekken vanaf vrijdag,

Een hapje om de eerste honger te stillen

Carpaccio van in witte wijn gekookt everzwijn,
brunoise van knolselder en kweepeer, vinaigrette op basis van hazelnoten

Fazantensoep, gegrilde Quintal pompoen en verse roomkaas

*** Filet van polderhaas, spruitjes en gepofte kastanjes,
overgoten met koninklijke haassaus

Najaarssorbet tussendoor

Tournedos van hertenzadel, witlof op smaak gebracht met
Tête de Moine, savooikool en handgerolde notenkroketjes
of
Meerval, vergast op gebakken oesterzwammen,
met venkeljus verrijkte beurre blanc

Tiramisu verheerlijkt door marc de ch*****ne
en witte herfstframbozen
of
Laagjesgerecht van suikerbrood en
Grevenbroecker van Catharinadal in Achel, bolletje rozijnenijs

Onze prijs: 65 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 98 euro

Met het extra gerechtje***: 80,50 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 118,5 euro

(Start u graag feestelijk met een glaasje ch*****ne? All-in + suppl. 6 euro)
Dit menu wordt geserveerd van 16 oktober tot en met 22 november

12/10/2026

Bijna half oktober en nu echt de laatste tomaatjes uit de serre gehaald 🙂
En dan begint Pascal al aan het volgende seizoen te denken, dus heeft hij vandaag germidourlook (paarse look) geplant volgens de 3 maal 10-regel, in de maand oktober, 10cm van elkaar en 10cm diep. En als afsluiter, bedekt met eigen compost

08/10/2026

De superlatieven over het voorgerecht met onze gerookte hoevekip vliegen ons hier al weken om het hoofd. Dit toppertje nog niet geproefd? Dan is dit je laatste kans 🙂
📞052476131

03/10/2026

Het najaar laat zich nog niet echt voelen, maar het jachtseizoen is toch stilaan begonnen. Ontdek nu onze wildmenu op www.terschroeven.be

03/10/2026

Na onze rijke oogst tomaten, de pompoenen 🤩 Ik ben al benieuwd wat voor lekkers Pascal hiermee weer uit zijn hoed gaat toveren.

24/09/2026

Het eerste gerechtje van onze menu creatief: in onze Bradley-oven licht gerookte hoevekip, witte kool met pruimenazijn opgewerkt en huisgedraaid ijs van maïs en Szehuanpeper 🥰

22/09/2026

Donderdagavond 24 september en 1 oktober zijn we uitzonderlijk geopend. Reserveer nu uw tafel, 052476131, en dan is er enkel nog die verscheurende keuze, proef ik de peer, gevuld met Bleu d'Auvergne en walnoten? Of toch maar de smaken van flan brésilienne met sorbet van Poire Williams 😉🤔

11/09/2026

Vanaf morgen verwelkomen wij u graag terug voor het culinaire najaar. In onze nieuwe menu creatief maken we graag gebruik van onze rijke tomatenoogst van deze zomer, maar serveren we ook de typische herfstsmaken van mais, pompoen, peren en noten. Maar kom het misschien zelf ontdekken en reserveer uw tafel voor 1 van de komende weekends, ☎️052476131

Onze menu creatief,
van 12 september tot en met 11 oktober

Een prille najaarsgroet van de chef

Op kersenhout gerookte hoevekip, slaatje van witte kool,
“homemade” ijs van mais en Szechuan peper

In Spaanse olijfolie gekleurde gamba’s,
geserveerd in een soepje van witte komkommer uit onze serre

*** Ravioli van ossobuco,
passata van heirloom tomaten uit eigen kweek

IJskoude rustbrenger

Gepekelde shortrib, afgekwast met gerookt mergvet,
structuren van wortel
of
Krokant gebakken Mowi zalm,
aardappelschuim op smaak gebracht met dille en mierikswortel,
pappardelle en gestoofde paksoi

Boterdeeg, afgewerkt met flanvulling en bresiliennenootjes,
brunoise van peer en sorbet van Poire Williams
of
In de oven gegaarde peer, gevuld met Bleu d’Auvergne en walnoten

Onze prijs: 65 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 98 euro

Met het extra gerechtje***: 80,50 euro
All-in, incl. aperitief, wijn en koffie: 118,5 euro

(Start u graag feestelijk met een glaasje ch*****ne? All-in + suppl. 6 euro)

09/09/2026

Tja, dit is het resultaat als Pascal een ochtend gaat winkelen 😒
Ik zal hem de komende dagen weer niet vanachter zijn fornuis krijgen. Ondertussen is de shortrib gepekeld en gaat die gedurende 72 uren de roner in (van slowcooking gesproken 😉). Ik ben al benieuwd om het te proeven. U ook?

05/09/2026

Wij profiteren nog even van onze laatste vakantiedagen. Alhoewel Pascal het niet laten kan en al af en toe aan het experimenteren is geweest (hij kan zijn keuken echt niet missen). Het resultaat wordt verwerkt in onze nieuwe menu creatief, te ontdekken vanaf zaterdagavond 12 september. Nieuwsgierig? www.terschroeven.be

Adres

Dendermondse Steenweg 15
Hamme
9220

Telefoon

+3252476131

Website

http://www.terschroeven.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Restaurant Ter Schroeven nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.