Les Plats Canailles De La Bleue Maison

Name: Les Plats Canailles De La Bleue Maison
Address: Rue du Pont d'Oye 7, Habay-la-Neuve, 6720, BE
Telephone: +3263424270
Rating: 4.9

Accueil
België
Habay-la-Neuve
Les Plats Canailles De La Bleue Maison

Découvrez notre restaurant gastronomique "Les Plats Canailles de la Bleue Maison" niché entre rivière et forêt à Habay-la-Neuve.
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Séjournez dans le confort de notre Hôtel**** Les Ardillières du Pont d'Oye et profitez d'un cadre idyllique en pleine nature.

09/10/2026

🍁 Nouveau menu Tendance & Terroir ! 🥕

Découvrez notre menu en 3 services, à savourer aussi bien le midi que le soir ! Une nouvelle inspiration toutes les 3 semaines, au fil des saisons et des produits de nos producteurs.

✨ AU MENU, DÈS AUJOURD’HUI :

🥗 Entrée – Parmigiana 100 % végétale

🐟 Plat – Lieu jaune et légumes de nos maraîchers

🍊 Dessert – Pim’s canaille aux agrumes

Une cuisine de saison, des produits du terroir et de belles découvertes dans l’assiette. ❤️

📅 Du 9 octobre au 1er novembre inclus, midi et soir.

👉 Réservez votre table :
📞 +32 63 42 42 70
✉️ [email protected]

06/10/2026

🍂 L’automne comme une invitation à s’évader…

Un ciel bleu éclatant, la lumière dorée du soleil, les feuillages qui se parent de mille nuances, le lac paisible et cette douce sensation que le temps s’arrête un instant.

Une chambre où l’on se sent bien, un jardin à contempler, une terrasse pour profiter des derniers rayons… et une table où les saveurs de saison viennent compléter cette parenthèse.

Ici, on vient pour ralentir. Pour respirer. Pour savourer. Pour simplement profiter. ✨

🍁 Une belle escapade au cœur de l’automne, entre nature, douceur et gastronomie.

📍 Hôtel**** Les Ardillières du Pont d’Oye
🍽️ Les Plats Canailles de la Bleue Maison

28/09/2026

🍄 Le gibier sort du bois. Les champignons aussi.

Du 30 septembre au 8 novembre, on vous sert l’automne comme on l’aime : généreux, gourmand… et un brin canaille.

Menu 4 services — 92€/pers.
Cocktail maison & amuse-bouche, ½ bouteille de vin rouge et café offert.

Et pour les plus gourmands :
Formule Gourmande 5 services — 129€/pers.
avec le demi-perdreau mi-sauvage, ½ bouteille de vin rouge + un verre de vin avec le perdreau, et café offert.

Une cuisine de saison, généreuse, gourmande et juste assez canaille.

📅 Du 30 septembre au 8 novembre
🔗 Réservation via le lien en bio
📞 063 42 42 70
🌐 [email protected]

Restaurant Belgique

21/09/2026

🍂 Le perdreau fait son grand retour… 🍂

Une tradition dans la famille Thiry… et un plat que nous sommes heureux de retrouver à notre table.

✨ Perdreau entier mi-sauvage rôti en cocotte de fonte, fine sauce au caramel de gr***de et genièvre, grosse échalote « cuisse de dinde », aulx en chemise et pommes de terre grenailles…

Un beau produit sélectionné auprès de notre fournisseur Salmonseafood concept

Une belle occasion de retrouver les plaisirs d’une cuisine authentique et de saison. 🍁

🍽️ À découvrir dès ce mercredi 23 septembre !

👉 Réservez votre table :
📞 +32 63 42 42 70
✉️ [email protected]
🌐www.forgesdupontdoye.com/reserver-une-table/

20/09/2026

🍷✨ SOIRÉE VIGNERONNE PRESTIGE II ✨🍷

23 • 24 • 25 • 26 SEPTEMBRE
L’ITALIE S’INVITE À TABLE ! 🇮🇹

Pour cette ultime édition, direction l’Italie avec deux domaines d’exception :

🍇 Tenuta Corte Giacobbe – Dal Cero · Veneto
🍇 Tenuta Montecchiesi · Toscana

Présentée par Francesca Dal Cero, vigneronne à Ronca.
🍷 Samedi : présentation par La Cave des Sommeliers

🍽️ MENU VIGNERON · 135€/personne

🥂 Apéritif du vigneron & amuse-bouche
Nage de coquillages : coques, moules, couteaux de mer, émulsion au lait ribot & huile de livèche.
🍷 Vino Spumante di Qualità « PERPETUELLE » Brut — Metodo Classico, Tenuta Corte Giacobbe N.M.

🌿 Entrée
Premières Saint-Jacques de Dieppe en carpaccio, sorbet tomate Green Zebra, basilic, menthe, zestes de pamplemousse, pétales de radis noir & huile d’olive Guerieri.
🍷 DOCG Soave Superiore 2023 « 1er Runcata » — Tenuta Corte Giacobbe

✨ La Surprise du Vigneron

🥩 Plat
Tagliata d’onglet de bœuf limousin luxembourgeois grillé aux fines herbes, risotto à l’Amarone, radicchio rôti aux baies de genièvre, tuile croquante au pecorino & sauce réduite au vin rouge.
🍷 DOCG Amarone della Valpolicella 2019 — Dal Cero

🧀 Fromage
Bleu de Gorgonzola servi à la cuillère, tartine à la confiture de cerises & poivre noir.
🍷 DOC Valpolicella Ripasso Superiore 2023 — Dal Cero

🍓 Dessert — Comme un fraisier chantilly
Fraises fraîches, ganache au chocolat blanc à la vanille de Madagascar, coulis au piment d’Espelette, crumble aux graines de lin soufflées & sorbet à la fraise.
🍷 Vino Spumante di Qualità « Camely » Brut Rosé — Metodo Classico, Tenuta Montecchiesi N.M.

🍽️ Découvrez notre carte :
https://www.forgesdupontdoye.com/a-la-carte/
👉 Réservez votre table en un clic :
https://www.forgesdupontdoye.com/reserver-une-table/
📞 +32 63 42 42 70
✉️ [email protected]

18/09/2026

🌿 MENU TENDANCE & TERROIR 🌿

Notre nouveau menu en 3 services, à découvrir jusqu’au 8 octobre !

🥚 Œuf de Rachecourt et borsch des Jardins d’Heiden

Œuf de Rachecourt cuit à basse température et son borsch Canaille à la betterave et oignons rouges, ciboulette émincée, chou kale croustillant et espuma de sauce mousseline au beurre noisette et poivre noir.

🦆 Cri du terroir à la sortie de l’été

Servi en crépinette, filet de truite arc-en-ciel du Fourneau Marchand, escalope de foie gras de canard poêlée puis déglacée au calvados, julienne de carottes et de céleri-rave, compotée de pommes de Gaume, amandes torréfiées, oxalis, pourpier, crozets au sarrasin et bouillon de courge aux arêtes fumées.

🍓 Mille-feuille à la framboises

Mille-feuille aux dernières framboises de la saison, crème pâtissière à la vanille de Madagascar et sorbet aux fruits rouges.

58 € hors boissons

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17/09/2026

Raviolo Forestier

Raviolo de champignons poêlées, bouillon de jus de veau réduit, huile de truffe perlée et neige de vieux parmesan.

SOIRÉE VIGNERONNE PRESTIGE I

Soirées des 16,17,18,19 septembre

Domaine Jean Esprit, Vallée du Rhône Septentrionale, Crozes Hermitage

12/09/2026

Deux frères, un lieu chargé d’histoire et une réputation qui ne faiblit pas. Aujourd’hui, direction Les Plats Canailles de la Bleue Maison pour une expérience très… canaille ! 🦞

07/09/2026

🦞 DERNIÈRE SEMAINE POUR NOTRE MENU HOMARD II !

Il ne vous reste que quelques jours pour venir découvrir ou redécouvrir notre Menu Homard II, servi jusqu’au dimanche 13 septembre.

✨ Un menu imaginé autour du homard, en 4 ou 5 services, pour profiter encore un peu de l’été autour de belles assiettes.

👉 Une dernière occasion de vous faire plaisir …

🍷 PUIS, PLACE À NOS SOIRÉES VIGNERONNES PRESTIGE !

Pendant deux semaines, nous aurons le plaisir d’accueillir deux domaines et leurs vignerons pour des soirées placées sous le signe de la gastronomie, du partage et du vin.

✨ PRESTIGE I
📅 16, 17, 18 & 19 SEPTEMBRE
🍇 Domaine Jean Esprit — Crozes-Hermitage

✨ PRESTIGE II
📅 23, 24, 25 & 26 SEPTEMBRE
🇮🇹 Corte Giacobbe & Montecchiesi — Dal Cero Veneto & Toscana

🍷 Les samedis, les soirées seront présentées par la Cave des Sommeliers.

📍 Disponibilités : du mercredi au dimanche, midi et soir.
⚠️ Samedi 12 septembre au soir : service complet.

👉 Réservez votre table en un clic :
https://www.forgesdupontdoye.com/reserver-une-table/
📞 +32 63 42 42 70
✉️ [email protected]

Adresse

Rue Du Pont D'Oye 7
Habay-la-Neuve
6720

Téléphone

+3263424270

Site Web

https://www.forgesdupontdoye.com/

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