20/01/2025
Van Michel naar Brisk – een nieuw hoofdstuk
Na jaren samen restaurant Michel met passie te hebben geleid, dragen Robert & Lily de fakkel over aan de volgende generatie. Sam & Hilla bouwen met Brisk verder op de rijke traditie van Michel, maar met een eigentijdse en frisse visie op gastronomie.
Bij Brisk draait alles om gastrofood: klassieke technieken met een moderne twist, pure smaken en speelse combinaties in een ongedwongen setting. Een culinaire beleving die zowel verfijnd als toegankelijk is.
Robert & Lily nemen een stapje terug, maar blijven Sam en Hilla ondersteunen waar nodig.
De vertrouwde passie voor gastvrijheid, kwaliteit en vakmanschap blijft, alleen onder een nieuwe naam.
📍 Volg ons avontuur verder via .brisk
---
De Michel devient Brisk – un nouveau chapitre
Après des années à diriger avec passion le restaurant Michel, Robert & Lily passent le flambeau à la nouvelle génération. Sam & Hilla perpétuent la tradition du restaurant sous une identité nouvelle et une vision gastronomique plus contemporaine : Brisk.
Brisk, c’est une expérience gastrofood : des techniques classiques revisitées avec une touche moderne, des saveurs pures et des associations audacieuses dans une ambiance décontractée. Une approche de la gastronomie qui allie finesse et accessibilité.
Robert & Lily prennent un peu de recul, mais continueront à soutenir Sam et Hilla.
La passion pour l’hospitalité, la qualité et le savoir-faire demeure, simplement sous une nouvelle identité.
📍 Suivez notre aventure sur .brisk
