22/05/2026
Tijdens het culinaire festival Gent Smaakt 14de editie, hebben wij samen met een team van kinderen van 9 tot 14 jaar het voorgerecht "Shrimp Choyela of Choila" gemaakt.
✴️ "Choyela" of "Choila" is een culinair erfgoed van Nepal. Het wordt gemaakt van gegrild of gekookt vlees of vis, op smaak gebracht met knoflook, gember, chili peper, himalayan timur (sichuan peper), kruiden en mosterdolie.
* Het kan warm of koud (op kamertemperatuur) geserveerd worden met Raksi (rijstwhisky) of Chyaang (rijstbier), ook met andere drankjes 😊🙏 🍻🍸🥂🍶🍷🧃