Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 11:00 - 18:00 Woensdag 11:00 - 18:00 Donderdag 11:00 - 18:00 Vrijdag 11:00 - 19:00 Zaterdag 11:00 - 19:00 Zondag 11:00 - 18:30

Maximiliaan Gent

Startpagina
België
Ghent
Maximiliaan Gent

Brasserie in hartje Gent met een eerlijke keuken met dagverse producten. Heel gekend voor zijn dagschotels, huisbereide verse wafels en pannenkoeken.

Check ons menu op https://maximiliaan.gent/menu/

13/07/2026

Wij sluitendonderdag 16 juli even de deuren wegens de extreme koudegolf! 🥶❄️

Beste klanten, wegens de ongeziene sneeuwstormen en vriestemperaturen die momenteel ons land teisteren (we zagen daarnet nog een ijsbeer wandelen op de Korenmarkt 🐻‍❄️), zien wij ons genoodzaakt om deze donderdag uitzonderlijk te sluiten. Onze tapkranen zijn simpelweg vastgevroren! 🧊🍺

Oké, alle gekheid op een (ijs)stokje... Het is natuurlijk bloedheet 🥵 en we willen ons fantastische team nog één dagje welverdiende rust in de schaduw gunnen. Vanaf vrijdag barsten de Gentse Feesten namelijk los en staan we 10 dagen lang non-stop voor jullie klaar!

Beschouw donderdag dus maar als onze winterslaap voor de grote zomerse storm. Vanaf vrijdag vliegen we er weer 100% in met ijskoude drankjes en opgeladen batterijen. 🔋🍻

Tot vrijdag!

11/07/2026

Zin in de Gentse Feesten, maar bang voor de man met de hamer? 🔨🍻

Laten we eerlijk zijn: tien dagen lang feesten is geen sprint, het is topsport. En elke topsporter heeft een fatsoenlijke pitstop nodig! 🏎️💨 Voordat je compleet uitdroogt in de massa of spontaan in een hangry draak verandert 🐉, hebben wij de perfecte schuilplaats.

Bij Brasserie Maximiliaan zijn we tijdens de héle Gentse Feesten jouw trouwe bevoorradingspost! Wij zijn elke dag open van 11u tot 22u.

Dus: kom je batterijen opladen, smeer die stembanden met een frisse pint, en bereid je in alle rust voor op de volgende ronde. Wij zorgen voor de stoelen, de snacks en het bier. Jij zorgt voor de kater de volgende dag. Deal? 🤝😉

Zien we je jou? 🎉

04/07/2026

☀️ NIEUWE MAAND = NIEUWE GOESTING! 🍽️

Juli is officieel in het land, en dat vieren we bij Maximiliaan met een suggestiekaart waar je spontaan een extra gaatje in je riem voor wil prikken. Onze chef heeft zich weer laten gaan, dus de dieetplannen mogen officieel overboord.

Vanaf vandaag op ons menu (en hopelijk snel op jouw bord):

Het 'Zwarte Goud' is er weer! Plof neer voor een stevige pot Mosselen (Goudmerk, liefst 1,2 kg!), puur natuur of met een lekker scheutje witte wijn.

Vlees, vis of veggie? Van een malse Tagliata di Manzo van entrecote of een Mixed brochette tot een sappige Salade Niçoise met verse tonijn en een verrassende Surf & turf wok.

Zomers licht (omdat het warm is): Een frisse Zomersalade met buffelmozzarella of een Klassieke rundscarpaccio.

De 'eens wat anders': Onze vegetarische Croque Margherita. Omdat een gewone croque ook maar zo... gewoon is.

Kom je onze terrasstoelen testen? We hebben de mosselbestekken al klaargelegd! 🦪✨

30/06/2026

🛒 STREK DIE BENEN, WARM DIE KREDIETKAART OP! 💳

Morgen starten de solden! Dat betekent rennen voor die laatste maat, ellebogenwerk aan het rek, en zweten in de paskamers. Pure topsport, als je het ons vraagt.

Omdat wij begaan zijn met uw fysieke en mentale gezondheid na zo’n koopjesjacht, hebben we besloten om de hele zomer lang ELKE ZONDAG OPEN te zijn! ☀️

Vanaf nu hoef je dus niet te stressen of je wel op tijd bent voor het eten. Blaas na het shoppen gerust de Gentse stoom af op ons terras met een ijskoude pint, een goed glas wijn of een stevige brasserieklassieker.

Morgen: Start van de solden (en de jacht op korting).

De hele zomer lang: Elke zondag open voor uw welverdiende rustpauze.

Tot snel? We staan klaar om jou te helpen met spijs en drank 🍻

24/06/2026

🚨 ONZE KOKS SMELTEN! 👨‍🍳🔥🚨
Lieve Maximiliaan-gasten,
We hebben een klein probleem. Onze keukenbrigade is gewend aan hitte, maar met de voorspelde 38 graden morgen 🥵, begint de keuken meer op een sauna te lijken. En we willen geen 'slow-cooked chefs' op het menu! 👨‍🍳🏜️

Daarom hebben we besloten om onze helden een beetje te sparen en een 'Hitteprotocol' in te stellen.

⚠️ AANGEPASTE OPENINGSTIJDEN! ⚠️

Onze keuken is op:

📅 Donderdag 25 juni
📅 Vrijdag 26 juni

💥 ENKEL GEOPEND TUSSEN 11u00 EN 15u00! 💥

Ja, je leest het goed. Kom vroeg voor die lunch, want na 15u00 is de keuken officieel een NO-GO zone! 🔥❌ De hitte is dan gewoon te intens voor mensen (en koks).

We hopen op jullie begrip voor deze tijdelijke maatregel en op jullie steun voor onze kokende helden! 👏

Tot snel (en cool)!

21/06/2026

🚨 HET IS OFFICIEEL: Mossel-alarm! 🚨
Vanaf nu dinsdag hoef je niet meer te doen alsof een salade je gelukkig maakt. De échte koningen van de Belgische brasserie zijn terug! En we hebben niet zomaar mosselen... we hebben GOUDMERK. 🦪✨
Hoe eet jij ze het liefst?
1️⃣ Natuur – Lekker puur, alsof je de zee kunt proeven.
2️⃣ Met witte wijn – Omdat de mosselen ook wel een glaasje lusten (en jij waarschijnlijk ook).

De potten staan klaar om opgeschud te worden. Wie neem jij mee om een bende lege schelpen te komen stapelen? 🍟👇

19/06/2026

☀️HOT HOT HOT☀️Als het té warm is buiten, dan ga ik toch lekker binnen zitten? Waarom hydrateren met water als het ook met witte wijn lukt? 😁 Zon, schaduw, regen, zon, koud of extreem warm weer... we hebben voor elk type wel een plaats in onze brasserie. Bedankt Christine, om langs te komen!

15/06/2026

😍DONDERDAG 18 JUNI😍Noteer het maar in jullie agenda ! Nu Donderdag gaat Maximiliaan opnieuw open, na een (uiteraard veel te) korte onderbreking. Tot dan!

07/06/2026

Braderie Publique zit erop! Opnieuw enkele dagen met veel volk en heel fijne mensen en onze Roland was ook van de partij. Onze Croque met zalm heeft hem duidelijk gesmaakt! We zien jullie graag allemaal terug op 18 juni!

05/06/2026

☀️VAKANTIE☀️ MAXIMILIAAN gaat er even tussenuit vanaf maandag 8 juni tot en met woensdag 17 juni. Morgen (tot 19u) en overmorgen (tot 18u30) zijn we nog open en dan gaat de deur heel even op slot en sturen we al onze collega's/medewerkers op een OVERVERDIEND verlof!

Adres

Mageleinstraat 50
Ghent
9000

Openingstijden

Dinsdag	11:00 - 18:00
Woensdag	11:00 - 18:00
Donderdag	11:00 - 18:00
Vrijdag	11:00 - 19:00
Zaterdag	11:00 - 19:00
Zondag	11:00 - 18:30

Website

http://www.maximiliaan.gent/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Maximiliaan Gent nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.