28/05/2026
Al decennialang is brasserie Savarin een vaste waarde op de Vrijdagmarkt in Gent. De zaak wordt ondertussen bijna twee jaar uitgebaat door Fien Vancoillie (29). Het is een ‘klassieke’ brasserie met Vlaamse keuken, al zitten er ook ‘speciallekes’ tussen. Wij gingen eens proeven.