Wat zijn de openingstijden?

Dinsdag 11:00 - 23:00 Woensdag 11:00 - 23:00 Donderdag 11:00 - 23:00 Vrijdag 11:00 - 23:00 Zaterdag 11:00 - 23:00 Zondag 11:00 - 23:00

Dok Brewing Company

Startpagina
België
Gent
Dok Brewing Company

Dok Brewing Company werd opgericht door drie gepassioneerden door bier en Gent. Beer unites!
(234)

29/09/2026

SANTA MARIA

West Coast IPA van 7%, met bijna alle hopsoorten die we in deze bierstijl zouden willen: Columbus, Riwaka, Citra en Amarillo. De combinatie van old shool en new school hoparoma's zijn prominent aanwezig. Een lichte look, alles in balans, 14g/l aan aromahoppen, maar toch is niets aan dit bier overdreven.

Voortgestuwd door de continuë queeste naar de perfecte IPA bekwamen we deze superstrakke, bittere, kristalheldere IPA. Een moderne look met een neus vol grapefruit, perzik, dennenhars, lichte cannabis en diesel. De queeste zal nooit stoppen, bier per bier, IPA per IPA.

Verkrijgbaar in de taproom vanaf morgen.

28/09/2026

Guten tag liebe freunde,

Op zondag 4 oktober organiseren we opnieuw ons DOKTOBERFEST! Verwacht je aan Duitse muziek, braadworsten, shotjes & veel halve liters.

INKOM: €5 voor een doktoberfest glas.
Kom je in lederhose of dirdnl? Eerste bier GRATIS!!
Reserveren? Niet nodig tot 8 personen.

Kom je met een groep? Dan kan je een mail sturen naar [email protected] of stuur ons een DM met hoeveel en hoelaat je komt.

Beginnen doen we om 14u en de laatste pint wordt om 00u getapt.
DoktoberfestDJ's: 14u-23u

24/09/2026

Terwijl het WK wielrennen in Montréal wordt uitgevochten ontvangen wij morgen een brouwende courreur uit Leuven.

fiets morgen onze brouwerij binnen om zijn bieren waarschijnlijk voor de eerste keer ooit in Gent te komen serveren. Normaal zijn hun bieren bijna altijd enkel exclusief te verkrijgen bij hen in hun brewpub in Kessel-Lo. Uitgelezen kans die voor diegenen de willen proeven wat Brabant te bieden heeft.

23/09/2026

Nu wij Belgen het eindelijk bijna correct uitspreken gaan we terug naar de roots van de Vlaamse fonetiek van deze bierstijl.

PELLEL

Het werd een hommage aan onze Europese hopcultuur.

Vorig jaar nam een van onze brouwers mee op hoptour door Slovenië om de boeren en de boerderijen alginds te leren kennen. Hun terroir, hun soorten, hun sterktes en hun problemen waar ze mee kampten en al het onderzoek die werd gepleegd om nieuwe, sterkere soorten te ontwikkelen.

De inspiratie na de trip was groot, de receptenmolen maalde verder en uiteindelijk kwam alles samen in dit lekker fris, amberkleurig, hoppig herfstbier van 5.8%. De hoppen Styrian Wolf, Dragon en Gold roepen, maar schreewen niet.

Gehopt als een IPA, met de drinkability van een pale ale. Pale ale-, chit-, en tarwemout bieden voldoende weerstand tegen de aanwezige bitterheid. Volgens ons die ideale companion bij een spelletje Scrabble.

22/09/2026

IK BEN GEEN RACIST MAAR

Een zinnetje die we allen al veel te vaak hebben gehoord. Wij discrimineren alvast niemand, geen bieren, geen mensen, niets of niemand. Iedereen is altijd van harte welkom bij ons om te drinken wat hun hart verlangt.

Met de herfst in aantocht zijn we ons gamma aan donkere bieren terug wat aan het uitbreiden. Het eerste in dit serietje is deze American porter van 6.8% , een lekker volmondige smeuïge porter met toetsen van chocolade, kokosnoot, karamel en koffie.

09/09/2026

Hoogdag in de brouwerij vandaag. Fresh hop B**r 13 in de ketels en het aroma van verse Hallertau Mittelfrüh in de hal. Het zal de aanwezigen niet onopgemerkt gebleven zijn.

Release zoals altijd op Horeca Expo

13/08/2026

Save the date: 30/8
gent en .be doen een asian inspired barbecue collab. Best of both worlds in supermooie setting van de Leopoldskazerne.

maakte de ideale companion voor de maaltijd. Een hoppig witbier geïnfuseerd met gember en citroengras. Super fris, licht spicy, en met zijn 5% ideaal om te nuttigen op de rooftop van Kaiju.

12/08/2026

Samen met sloegen we de handen in elkaar. Deze zelfplukboerderij gevestigd in Zevergem met een hectare om mee te spelen teelde al tulpen, zonnebloemen, hennep en oergranen voor bakkers. Een veld zonder inmenging, toevoeging en enkel een licht machinale interventie.

Het eerste bier van deze samenwerking heet

DE WITTE VAN ZEVERGEM

Een weizen van 3.9% waarbij het gebruikte oertarweras 'Ch*****ne Barbu' centraal staat.

Dit bier is het begin van een veelbelovende samenwerking. Volgend jaar gaan we samen met hen 3 verschillende, (bijna) vergeten graanrassen zaaien en een serie bieren mee maken waarbij het graan volledig centraal komt te staan.

11/08/2026

Deze week brengen we twee nieuwe Belgische samenwerkingen uit. De eerste brouwden we samen met en

IK DRINK EIGENLIJK LIEVER WIJN

NEIPA van 6% gebrouwen met emmertarwe, haver en Anchovy, Dolcita en Nectaron als gebruikte hopsoorten. Geen ansjovissen geraakten gewond bij het brouwen van dit bier!!

Anchovy hop is een experimentele hopvariëteit ontwikkeld door . Deze variëteit zag je nog niet (veel) in België passeren, met zijn aroma van watermeloen, framboos en dennen. Dit is dus not your typical NEIPA.

18/06/2026

Beter een late aankondiging, dan geen aankondiging...
Voor al diegene die niet op@leuvencraftbeerfest geraken dit weekend of al een beetje willen opwarmen voor dat Brabantse craftbeerwalhalla.
komt morgenavond langs in de hal en zal verschillende bieren serveren. Deze veelzijdige Tsjechische brouwerij hun bieren zullen uit 4 kranen lopen.

Adres

Dok Noord 4B
Ghent
9000

Openingstijden

Dinsdag	11:00 - 23:00
Woensdag	11:00 - 23:00
Donderdag	11:00 - 23:00
Vrijdag	11:00 - 23:00
Zaterdag	11:00 - 23:00
Zondag	11:00 - 23:00

Website

https://www.dokbrewingcompany.be/

Meldingen

Wees de eerste die het weet en laat ons u een e-mail sturen wanneer Dok Brewing Company nieuws en promoties plaatst. Uw e-mailadres wordt niet voor andere doeleinden gebruikt en u kunt zich op elk gewenst moment afmelden.