24/04/2026
‘In Baskenland hangt een bepaalde energie. Kijk alleen al naar het landschap. Ik raak gewoon niet uitgekeken op al die prachtige bergpassen of de woeste golven van de oceaan. Zelfs als het slecht weer is, is het mooi. Het is een streek waar je heel duidelijk ziet dat de natuur de overmacht heeft. De natuur beslist. Negentig procent van de lokale voeding komt dan ook recht uit de natuur. Dat is wat mij triggert, die levendige, pure energie.’
-Sam