11/08/2026
Il y a quelques mois, en scrollant Instagram, je suis tombé sur Jalapeño - Foodtruck ... et je lui ai lancé une invitation : "viens, je t'apprends à découper un cochon." 🔪
Depuis, entre mes viandes fumées et ses tacos, on n'a jamais arrêté de se dire qu'on devait cuisiner ensemble. Même obsession du produit, même envie de bien faire, même plaisir de nourrir les gens... et un petit désaccord permanent : elle met du citron sur tout, moi du poivre sur tout. On vous laisse deviner qui va gagner le 4 septembre.
Alors ce jour-là, je l'invite Au Grès des Prés pour une soirée à 4 mains. On a pensé tout le menu ensemble, pour que nos deux univers fusionnent du début à la fin :
🌽 En entrée, ses tortillas rencontrent votre fromage préféré.
🌮 En plat, 3 tacos de viandes différentes.
🍋 En dessert, ma recette signature revisitée pour l'occasion.
Toutes mes viandes fumées et travaillées comme je les aime, glissées dans un taco comme elle sait les faire (avec, on ne va pas se mentir, un zeste de citron et un tour de poivre en plus 😏).
Et parce qu'un bon repas mérite un bon verre, on a aussi imaginé un pairing boissons du tonnerre, à notre image : un peu piquant, un peu acidulé, et pas mal fait maison. On a testé, re-testé, "juste pour être sûrs"... jusqu'à trouver les accords parfaits pour chaque plat. 🥃
📅 Vendredi 4 Septembre
🎟 Sur réservation
🍽 Menu à 50€/pers. : Entrée / Plat / Dessert
Venez voir ce que ça donne quand un barbecue et un foodtruck tombent amoureux.
